2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ki találta fel a barbecue-t? Milyen embereknek köszönhetjük, hogy kitaláltak egy módszert a hús ízének javítására? Haszontalan feladat annak az államnak vagy országnak a keresése, ahol a barbecue először megjelent. Már az ókori népek is megkóstolták a tűzön főtt marhahúst, miután megtanulták a tüzet szerezni. Néhány évszázaddal ezelőtt bátor harcosok húst (főleg marhahúst) sütöttek kardon.
Történelmi tények a grillezésről
Örményországban a barbecue-t "khorovats"-nak, Azerbajdzsánban pedig "kebabnak" hívják. Törökországban az ételt "fügekebabnak" hívják. A Földközi-tenger országaiban pedig a sült hús olyan csemege, amely a sok mentás fasírthoz hasonlít. Farudakra felfűzve parázson sütik. Amerikában a "csavart" ételeket "fordított" ételekké alakították át. Az amerikaiak a marhahúst egy rácson sütik, úgynevezett "barbecue"-ban. De honnan jött a kebab?
Kis darabok pácoltA bárányhúst tűzön vagy parázson főzik számos államban, Afganisztántól a Felkelő Nap országáig.
A franciául beszélő Afrikában "broccettnek" hívják. Mivel ez az állam nagyrészt egy sivatag, a bokrok és a buksusok a barbecue-szenekért mennek. Az ilyen szenek elegendő hőt adnak, és nagyon sokáig égnek, és illatos füstöt árasztanak.
Afrika egyes régióiban az őslakosok grilleznek májat. A szív, a máj és a vesék darabjait nyársra fűzik. Ezután óvatosan megsózzuk és megszórjuk borssal. És csak ezután sütik őket szénen.
A barbecue megjelenésének krónikája
Ki találta fel a barbecue-t? Úgy gondolják, hogy Ázsia - Perzsia (Irán), Libanon, Irak és a Kaukázus tekinthető ennek az ételnek a hazájának. De hiába keressük, hogy a húsfőzés hagyománya pontosan melyik állapotból ered. Ezért nem fogunk azon gondolkodni, hogy ki találta fel a barbecue-t, és melyik nemzet lehet büszke a létrehozására.
A keleti szokások és a környező növényzet befolyásolta a marhahús elkészítésének módját, ezért lett ez az étel olyan illatos és ízletes. Jelenleg szinte minden faszénen főtt marha-, sertés- vagy bárányos ételt barbecue-nak neveznek. De valójában a shish kebab egyáltalán nem egy egyszerű rántott hús. Elkészítése rítusnak nevezhető, betartandó utasításokkal.
Mellesleg maga a "barbecue" kifejezés okkal jelent meg oroszul. Ez egy módosított krími tatár kifejezés"shish" - "nyárs", "shishlyk" - "amit nyársra fűztek".
Oroszországban a marhahús ilyen főzését „ellenőrzöttnek” hívták – nyárson megfordítva.
Hol és ki találta fel a barbecue-t? Örményországban a shish kebabot "khorovats"-nak hívják, Azerbajdzsán a shish kebabot "kebab"-nak jelöli, Törökországban pedig "shish-kebab". Mindezek a nevek még mindig egy dolgot jelentenek: a húsdarabokat fapálcákra fűzik, amelyeket aztán parázson sütnek.
Grúziában létezik egy másik figyelemreméltó név a barbecue-nak - "mtsvadi". Itt a főzési eljárás annyiban különbözik, hogy a grill egy drága szárított szőlő parázsán készül. De milyen emberek találták fel a barbecue-t? Erre a kérdésre természetesen nem lehet pontosan válaszolni.
A kisméretű marhahúsdarabok nyársra fűzve Délkelet-Ázsiában is nagyon gyakoriak: Thaiföldön és Malajziában, Indonéziában. Ott a kebabot satay-nak hívják.
A barbecue eredete
Ki találta fel a kebabot, és ki kezdte el főzni? A shish kebab egy illatos, ízletes, illatos hús szénnel. Az ilyen finom, egy pohár kiváló száraz bor mellett tökéletesen csillapítja az éhséget. Ez az egész Orosz Föderációban elterjedt, kaukázusi nemzeti ételnek számító étel a pásztorok, a pásztornépek, sőt a felvidéki lakosok szokásos étlapjához tartozik. De ami szokatlan, a shish kebab vitathatatlan türk eredete ellenére a Kaukázusban és Azerbajdzsánban egyetlen ember sem fogja tudni megmagyarázni eztkifejezés, népük stílusának lexikográfiai tartalékából kiindulva.
Báránykebab
Ki találta fel a báránynyársat? Nehéz kérdés, de most megtanulod, hogyan kell elkészíteni a bárányhúst a grillezéshez. Ez egy nagyon igényes étel. A báránynak fiatalnak és nem túl kövérnek kell lennie. A legjobb, ha egy fiatal bárányt veszünk, amelynek súlya legfeljebb nyolc kg. A felesleges zsírt el kell távolítani, és a húsát apró darabokra vágni. A hagymát húsdarálóba küldjük, őröljük, majd hússal borítjuk. Ez úgy történik, hogy a bárányt átitatjuk hagymalével. A karikára vágott hagyma nem tesz jót a húsnak. Sót és borsot adunk hozzá. Aztán a bárányhúst összekeverjük adzsikával és több napig pácoljuk.
Ajánlott:
Ki találta fel az instant tésztát: a találmány története
Az instant tészta olyan termék, amely nagyon gyorsan elterjedt az egész világon. Nagyon népszerű az emberek különböző osztályai között. De ki készített ilyen csodálatos ételt? Mikor találta ki és mire használta?
Ki találta fel a heringet a bunda alatt? A saláta története
A cikkben megvizsgáljuk, ki találta fel a heringet a bunda alatt, megismertetjük az olvasóval a jól ismert legendával, és megtudjuk, igaz-e. Ha még mindig nem tudja, hogyan kell elkészíteni ezt a felfújt salátát, akkor egy főzési receptet is talál részletes utasításokkal
A gombócok története. Ki találta fel a galuskát? Honnan jött a gombóc (kinek az étele)
Szóval ki találta fel a galuskát? El kell ismernünk, hogy ennek az ételnek eredetileg kínai gyökerei vannak. Ma ebben az öt évezredes történelmével rendelkező konyhában szinte minden modern étel analógja található. Csak most senki sem fogja megkérdőjelezni azt a tényt, hogy Oroszországban a gombóc a legnépszerűbb
Ki találta fel a sört? Az ital története
Az, hogy ki találta fel a sört, nem ismert. Ennek az italnak a története a távoli, távoli múltba nyúlik vissza. És még ma sem ismerik annak a nevét, aki először főzte le a ma már oly imádott habos elixírt
Ki találta fel a pattogatott kukoricát: a találmány és a tulajdonságok története
Ki találta fel a pattogatott kukoricát? Mindenki kedvenc terméke, amely olyan népszerű az egész világon. Ma nehéz találkozni olyan emberrel, aki ne tudná, mi az a „robbanó kukorica”. Egy ilyen finomság megjelenésének története nem kevésbé érdekes és hasznos, mint az elfogyasztása
