2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az ezüstponty nagyon népszerű hal a főzés során. A nagyméretű egyedek a legértékesebbek, mivel a kis példányok sok csontot tartalmaznak. Az ezüstponty halak elkészítése a legtöbb ételben zsenge és húsos filék felhasználásán alapul. És hatalmas fejből csodálatos halászlé főz.
A nagy ezüstponty ideális hal a darált hús készítéséhez
Annak ellenére, hogy az ezüstponty feje az egész testhez viszonyítva hosszának közel egynegyedét foglalja el, bőven van a halban lédús és egyben sűrű filé. Válassza le a pépet a gerincről, a bordákról és távolítsa el a bőrt, miután előzőleg megtisztította a pikkelyeket. A kapott húscsíkok sok étel elkészítésére használhatók.
Ezüstponty: szelet készítésére használt hal
Termékek
- halfilé - 0,5 kg;
- egy sárgarépa;
- egy alma;
- egy izzó;
- 100 g cipópép;
- őrölt bors;
- tojás;
- só;
- csipetnyi szóda;
- petrezselyem;
- növényi olaj sütéshez.
Munkarend
A hagymás filét húsdarálón passzoljuk át. A sárgarépát és az almát közepes reszelőn feldaraboljuk. Az előzőleg vízbe áztatott cipót jól kinyomkodjuk, és az összes hozzávalóhoz adjuk. A masszához üssünk egy tojást. Sóval, szódával, borssal és finomra vágott fűszernövényekkel ízesítjük, majd a darált húst simára keverjük. Forró serpenyőben, növényi olajban süssük ki a szeleteket, nedves kézzel kis, hosszúkás tortákat formázunk. Ízlés szerint zsemlemorzsába márthatjuk. A halsütemények melegen és hidegen is finomak.
Ezüstponty: pácolt hal
A halfilé kiváló pácolt előétel, zamatos ízzel. Vágja a pépet (500-700 g) hosszú vékony csíkokra, és szórja meg bőségesen sóval, tegye a terméket a hűtőszekrénybe 12-16 órára. Ezután öblítse le a masszát a víz többszöri cseréjével. Ezután töltse meg a haldarabokat 6%-os ecettel, hogy teljesen elmerüljenek a folyadékban. 2,5-3 óra pácolás után távolítsa el az ezüstponty csíkokat az oldatból. A friss sárgarépát (1 db) nagy vagy speciális reszelőn lereszeljük. Hagyma (2 db) Vágjuk félgyűrűkre, melynek egyharmadát fél pohár növényi olajon sütjük. A forró masszát a halra öntjük. Adjuk hozzá a maradék nyers hagymát, sárgarépát, egy evőkanál őrölt fekete- és pirospaprikát, valamint a koreai főzéshez speciális fűszert.saláták. A fűszerek mennyisége az egyéni preferenciáktól függ. Kívánság szerint szójaszósz is hozzáadható. Keverjük össze a masszát, és tegyük hideg helyre két órára, hogy megérjen.
"Heady" ezüstpontyhal: hogyan kell főzni a halászlét
Miután elválasztotta a pépet a csontoktól, marad egy gerinc és egy hatalmas fej. Készíts belőlük gazdag fület. A keserűség elkerülése érdekében feltétlenül távolítsa el a kopoltyúkat. Forraljuk fel a gerincet a zöldségekkel (apróra vágott burgonya, hagyma, sárgarépa) együtt. Ezután vegye ki a csontokat. Vágja ketté a hal fejét (a különösen nagy példányok elkülönítéséhez konyhai csatabárd kell). A darabokat a forrásban lévő levesbe tesszük, sózzuk és fűszerekkel (babérlevél, őrölt piros és fekete bors) ízesítjük. A hab eltávolítása után tíz percig főzzük. Forrón, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Ajánlott:
Ízletes és puha sütemény teához: receptek
A sütés aromái kényelmesebbé teszik a lakást, a benne élés - boldogabb - ezt okos, érdeklődő tudósok bizonyították. Az igazat megvallva ezt nagyanyáink az ő részvételük nélkül is tudták. Ma hangulatosabbá tesszük a házat és kényeztetjük a családot a legfinomabb és legfinomabb teás süteménnyel. Több recept is lesz, ezért válaszd ki, hogy mit sütsz először, és mit hagysz későbbre
Kék puha tőkehal. Hogyan kell főzni a kék puha tőkehalat: receptek
A kék puha tőkehal, amely gyakran megtalálható az üzletekben, hasznos, mint minden tőkehal testvére, de velük ellentétben nagyon olcsó. Ugyanakkor a húsa puha és lédús, bár némi csontosságát a kék puha tőkehal hátrányai is betudják magyarázni. Már csak a megfelelő előkészítés marad
Gombás gomba, hogyan kell főzni? Tippek a gomba gomba sózásához, hogy puha és ízletes legyen
A gomba nem téveszthető össze semmilyen más gombával. És ez nem annyira a külső, mint inkább az íz jellemzőire vonatkozik. A Ryzhiki sózva, pácolva, sütve és főzve egyaránt csodálatos
Nagy és ízletes Big Tasty
A modern világban néha nincs elég idő az étkezésre, ezért sokan inkább gyorséttermekben étkeznek. A McDonald's egyik leghíresebb hamburgere a Big Tasty. Hogyan jött létre? mi a titka? Hogyan készítsünk Big Tasty-t otthon? Ezekre a kérdésekre választ kaphat cikkünkben
Ízletes saláták: receptek majonéz nélkül. Több szósz helyett
A saláták örömet okoznak a gyomornak ünnepnapokon és hétköznapokon is. Különféle ízeket adnak, és mindenki szívesen fogyasztja, aki az asztalnál ül. Egyedül az öntet egyhangúsága nyomasztó: akármilyen hozzávalók is vannak az ételben, általában majonézzel töltik meg. A böjti napokon unalmasan helyettesíti a növényi olajjal – és innen szokott kimerülni a fantázia. A világ kulinárisa azonban nagyon sok szószt ismer, amelyekből elképesztően finom saláták készíthetők
