Szokatlan hajdina saláták: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan készítsünk hajdina salátát? Milyen étel ez? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. Mindannyian szeretünk friss zöldségsalátát enni. Némelyikbe hüvelyeseket, húst, gombát teszünk. Mit szólnál a hajdina salátához? Sokak számára ez az étel szokatlannak tűnik, néhányan még az ízében is kételkednek. Ennek ellenére egy ilyen előételnek joga van létezni. Sőt, az összetevők megfelelő kombinációjával sok más salátát is megkerül az ízlése szerint. Az alábbiakban megtudhatja, hogyan készíthet finom hajdina salátát.

Finom étel receptje

A diétás zöld hajdina saláta lehetővé teszi, hogy megtartsa vagy enyhén módosítsa testsúlyát, ami egészségügyi előnyökkel jár. Kedvenc étele lehet - tápláló, ízletes és nagyon egészséges! Vegye:

• egy harmada egy pohár menta;
• lilahagyma fele;
• egy pohár zöld gabonapehely;
• kis uborka;
• hat szál petrezselyem;
• csipetsó;
• mandulaszirom;
• 2 evőkanál. l. olívaolaj.

Szóval főzd ezt a hajdina salátát így:

1. Jól öblítse le a gabonát, és forralja sós vízben 10 percig.
2. Vegye le a héját az uborkáról, és vágja fel a zöldséget apró kockákra.
3. Mosd meg a friss fűszernövényeket, töröld szárazra és aprítsd fel.
4. Vágja fel a hagymát negyed karikára.
5. Egy mély tálban keverje össze az elkészített hozzávalókat: főtt gabonapelyhet, uborkát, hagymát és fűszernövényeket.
6. A salátát megkenjük olívaolajjal, megszórjuk mandula szirmokkal és enyhén sózzuk. A kész ételt tálaljuk az asztalra.

Megjegyzés! Ahhoz, hogy a saláta egészségesebb legyen, a hozzá való zöld hajdinát ne főzzük, hanem termoszban pároljuk. Ehhez töltse meg a gabonát (1 evőkanál) vízzel (2 evőkanál) és hagyja egy éjszakán át vagy néhány órán át.

Fitness saláta

Ez az étel remek reggeli lehet, amely ebédig energetizál, és hasznos anyagokkal tölti fel szervezetét. Vegye:

• 100 g fehér káposzta;
• pár szár zeller;
• közepes uborka;
• egy pohár gabonapehely;
• almaecet - 1 evőkanál. l.;
• napraforgómag hámozott;
• csokor kapor.

A hajdinasaláta receptje a következő:

1. Áztasd be a megmosott grízt egy éjszakára. Reggel engedje le a felesleges folyadékot, és tegye a hajdinát egy mély tálba.
2. Mosd meg a zellert, ügyelve a szárra, ahol általában felgyülemlik a föld. Vágja apró darabokra.
3. Hámozza meg az uborkát, vágja felkis kockák.
4. A káposztát vágd apróra, öblítsd le a kaprot, rázd le róla a vizet, és vágd fel késsel.
5. Adja hozzá az összes elkészített hozzávalót a hajdinához, és keverje össze.
6. Fűszerezze meg az ételt ecettel, szórja meg pirított napraforgómaggal és tálalja.

Zöldségsaláta túróval

Hogyan főzzünk hajdina salátát zöldségekkel és túróval? Szükséged lesz:

• zöld hajdina - 0,5 evőkanál;
• ½ csokor kapor;
• ½ csokor koriander;
• ½ csokor petrezselyem;
• zeller gyökér - 150 g;
• olívaolaj - 50 ml;
• túró - 400 g;
• két paradicsom;
• két kis uborka;
• két fiatal sárgarépa;
• só.

Kövesse az alábbi lépéseket:

1. Öblítse le a grízt, forralja puhára, és hűtse le.
2. Adjunk hozzá túrót, és keverjük össze egy falapáttal.
3. Hámozza meg a sárgarépát és vágja vékony csíkokra.
4. A zellert vágd apró szeletekre, az uborkát szeletekre.
5. A paradicsomot blansírozza forrásban lévő vízben 30 másodpercig. Ezután távolítsa el róluk a bőrt, kívánság szerint távolítsa el a magokat, vágja tetszőleges darabokra.
6. A zöldeket alaposan öblítsd le, rázd le róla a vizet, szárítsd meg papírtörlőn és vágd fel.
7. Küldje el az elkészített zöldeket és zöldségeket a hajdinás túróhoz, keverje össze.
8. Fűszerezzük meg az ételt olívaolajjal, sózzuk ízlés szerint, keverjük össze és tálaljuk.

Zöldségsaláta olajbogyóval

Szükséged lesz:

• félpiros izzók;
• 170g hajdina;
• hat mentalevél;
• olívaolaj - 50 ml;
• só;
• lime;
• 15 olajbogyó (lehetőleg kimagozott);
• kis brokkoli virágzat;
• kaliforniai paprika sárga hüvely;
• gabona mustár - 2 teáskanál;
• pár szál kapor;
• fél citrom;
• apróra vágott diószem - 60 g.

Gyártás folyamata:

1. Először pároljuk meg a hajdinát egy termoszban, és hagyjuk szorosan lezárt fedél alatt 2 órán át.
2. A felesleges folyadék leeresztése után küldje a hajdinát egy mély tálba.
3. Vágja ketté a kaliforniai paprikát, távolítsa el a szárát és a fehér belső falakat, tisztítsa meg a magokat, és vágja apró kockákra a húsát.
4. A mentát és a lilahagymát apróra vágjuk.
5. Szedd szét a brokkolit kis virágokra, forrázd le forrásban lévő vízzel.
6. Válasszon minden olajbogyót 4-6 részre.
7. Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, keverjük össze.
8. Most készítsd el a kötszert. Ehhez egy külön tálban keverjük össze a lime levét és egy fél citrom, mustármagot. Keverjük össze, adjunk hozzá olívaolajat, és öntsük a kész öntettel az edényre.
9. Tálaláskor szórja meg a salátát apróra vágott diószemekkel.

Joghurtos öntettel

A saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• zölddara - 160 g;
• babkonzerv - 130 g;
• lime;
• natúr joghurt – 110 ml;
• rukkola – kettőgerenda;
• só;
• paprika piros - kis hüvely.

Ez a recept a következő lépéseket javasolja:

1. Öblítse le a darát, és forralja félig. Egy megjegyzésben! Hogy a zöld hajdina, ahogy mondani szokás, a fogon legyen, töltsük fel vízzel 1:1, 5 arányban, és főzzük 7 percig.
2. A kaliforniai paprikáról távolítsa el a magokat és a fehér belső hártyát, vágja apró kockákra.
3. Nyiss ki egy üveg babot, engedd le a folyadékot, öblítsd le a babot folyó víz alatt.
4. Ha a gabona teljesen kihűlt, tedd egy tálba, add hozzá a babot, a kaliforniai paprikadarabokat és a friss rukkola leveleket.
5. Külön tálban készítsük el az öntetet. Ehhez keverje össze a lime levét joghurttal és egy csipet sóval, enyhén verje fel villával, és fűszerezze az ételt.

Meleg saláta

Készítse elő a következő összetevőket:

• főtt csicseriborsó - 180 g;
• öt koktélparadicsom;
• hajdina - 180 g;
• mentalevél;
• méz - 1 teáskanál;
• fél padlizsán;
• mogyoróhagyma - két fej;
• só;
• citrom;
• olívaolaj - 45 ml;
• kömény;
• pár szál koriander.

Főzze ezt az ételt a következőképpen:

1. Töltsön vizet egy serpenyőbe, enyhén sózzuk meg, és főzzük a gabonát 15 percig. Ezután vegye le a hajdinát a tűzhelyről, és tegye félre 10 percre zárt fedél alatt.
2. Vágd fel a padlizsánt apró kockákra, tedd vízbe, adj hozzá egy csipetnyitsózzuk és áztatjuk 15 percig. Miután megszárítottuk a darabokat a vászonon, és magas lángon aranybarnára sütjük.
3. 5 perc múlva. a sütés megkezdése után főtt csicseriborsót küldünk a serpenyőbe. Folyamatos keverés mellett főzzük még 5 percig.
4. Vágja ketté a cseresznyét.
5. Méz, koriander gallyak, ½ citrom leve és olívaolaj, tedd egy turmixgép tálba, és keverd össze mindent, amíg egynemű nem lesz. Ízlés szerint sózzuk, és újra keverjük.
6. Tegyél hajdinát egy edényre, sült csicseriborsót padlizsánnal, apróra vágott hagymát és cseresznyeféléket a tetejére.
7. Öntsük meg az ételt szósszal, szórjuk meg mentalevéllel és köménnyel.

A salátát melegen tálaljuk.

Csíráztatott hajdinával

Meghívjuk Önt, hogy tanulmányozza át a csíráztatott hajdina saláta szigorúan vegetáriánus receptjét. Ez a könnyű étel tökéletes vacsorára. Vegye:

• három paradicsom;
• fűszerek (ízlés szerint);
• egy cékla;
• 250 g zöld hajdina;
• szójaszósz (ízlés szerint);
• tengeri só;
• zöldek.

Tedd a következőket:

1. Áztasd be a zöld hajdinát, hogy kissé kicsírázzon (egy éjszakán át is lehet).
2. Paradicsom és cékla (nyers vagy főtt) kockákra vágva, hajdinacsírával, fűszerekkel és más ízlés szerint összekeverve, keverje össze. Megszórhatod feketeköménnyel.

Kalóriaszegény ebéd

Szeretnéd megőrizni az alakod, de nincs időd hajdinasalátát főzni? Ebédre csak főtt hajdinát és káposztasalátát ehet, hogypélda. És ha diverzifikálja az étkezést heringgel, akkor a legtöbb hasznos anyagot kapja. Egy ilyen alacsony kalóriatartalmú ebéd energiaértéke 393 kcal lesz. Tömege a következő:

• káposzta saláta - 130 g;
• főtt hajdina - 130 g;
• heringkonzerv - 110g

Cukkinivel

Egészséges saláta elkészítéséhez vegye be:

• cukkini - 100 g;
• egy édes sárga paprika;
• hajdina - 1 evőkanál;
• egy friss uborka;
• 100g brokkoli;
• friss kapor;
• 2 evőkanál. l. olívaolaj;
• bors;
• só;
• olívabogyó (ízlés szerint).

A receptet a következőképpen hajtsa végre:

1. Hajdina omlós zabkását főzzünk sós vízben. Tedd félre kihűlni.
2. Hámozza meg a cukkinit és a paprikát, távolítsa el a magokat, és vágja fel a zöldségeket. A brokkolit rózsáira szedjük, összemorzsoljuk. Távolítsa el a magokat az uborkából, vágja le azt is.
3. Vágja fel a kimagozott olajbogyót, aprítsa fel a zöldeket.
4. Tegye az összes hozzávalót egy nagy tálba, adjon hozzá borsot és sót ízlés szerint, olívaolajat. Meglocsoljuk citromlével és keverjük össze.

Könnyű saláta paradicsommal

Egy finom hajdina salátát mutatunk be paradicsommal. Szükséged lesz:

• sovány olaj - 3 evőkanál. l.;
• egy zacskó Mistral hajdina;
• 100 g kínai kel;
• egy paradicsom;
• zöldek;
• 2 tk fehérborecet;
• ¼tk só;
• őrölt bors.

A salátát így főzzük:

1. A hajdinát sós vízben megfőzzük, lehűtjük.
2. A paradicsomot felkockázzuk.
3. Peking káposzta csíkokra vágva.
4. Egy tálban keverje össze a hajdinát, a káposztát, az apróra vágott zöldeket és a paradicsomot.
5. Most készítsd el a kötszert. Ehhez keverje össze az olajat ecettel, borssal és ízlés szerint sóval.

Étvágygerjesztő salátája van, könnyen elkészíthető, és a hajdinának köszönhetően laktató. Jó étvágyat!