Csokis túrótorták: az alaprecept és annak lehetőségei

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A túró nagyon hasznos termék. A hagyományos reggeli ételek listáján szerepel. De mi van akkor, ha a családtagok nem szeretik a túrót? Majd kérem őket finom és forró sajttortákkal.

Ropogós kéreg, puha túrómassza, és a közepén - meglepetés. Ebben a cikkben egyszerű recepteket talál a csokoládéval készült sajttortákhoz. Ezek alapján kulináris fantáziáját összekapcsolva más hasonló termékeket is készíthet „meglepetéssel”. Hiszen a túrós massza jól passzol a bogyókhoz és a lekvárhoz. Reméljük, hogy ezekkel a receptekkel ízletesebbé és változatosabbá válik a reggelije.

A csokoládé sajttorta készítésének elve

Néhány kezdő szakács csalódott ebben az ételben. Syrnikijük vagy szétesik egy serpenyőben folyékony masszával, vagy szemérmetlenül az aljára tapad. De ha ismeri a főzés néhány titkát, akkor az egész folyamat nem vesz igénybe sem időt, semerőfeszítés.

Fontos, hogy jól melegítő öntöttvas serpenyőnk legyen. Ezenkívül ne legyen túl édes a sajttorta tésztája. A cukor feloldódik a tésztában, és folyékonyabbá teszi. Ez a termék égéséhez is vezet. A kész sajttortákat jobb, ha tejföllel, cukorral, mézzel vagy sűrített tejjel édesítjük.

Ha búzadarát használ a tesztben, adjon neki időt a cselekvésre. A nedves környezetben lévő darának meg kell duzzadnia.

A csokoládéval ellátott sajttorták pontosan ugyanúgy készülnek, mint a hagyományosak. Csak az utolsó lépés különbözik. Mielőtt a sajttortát a tepsibe helyeznénk, bele kell forgatnunk egy darab csokoládét.

Sütés közben megolvad, de nem lesz ideje beáztatni a tésztát. Így meglepetést kap - folyékony forró csokoládé a sajttorta belsejében. Egy ilyen desszert nem fogja lenyűgözni sem a felnőtteket, sem a gyerekeket.

Alaprecept csokoládéval ellátott sajttortákhoz

1. Töltsön 400 gramm túrót egy mély tálba. Kívánatos, hogy száraz legyen, és ne tartalmazzon sok folyadékot.
2. A túróba ütünk egy tojást, öntsünk rá 2-3 evőkanál cukrot. Ezen a ponton opcionálisan hozzáadhat vaníliát, reszelt héjat vagy fahéjat az ízért.
3. Szitáljon át három evőkanál lisztet egy tálba. A tésztát összegyúrjuk. Puhának, nagyon rugalmasnak kell lennie.
4. Tegyél a tűzre egy öntöttvas serpenyőt, önts bele egy kis növényi olajat.
5. Törj fel egy tábla csokoládét (bármilyen) szeletekre.
6. A tenyereket jól mártsuk lisztbe.
7. Vegyél a kezedbe egy darab tésztát. Adjunk neki torta formát. BenneHelyezzen egy darab csokoládét a közepére. Hajtsa be a tortát, és zárja le a széleit.
8. Csináljuk ezt az egész tésztával.
9. Tegyünk sajttortákat a serpenyőbe. Fedjük le és süssük három percig.
10. Fa spatulával fordítsa meg a syrnikit a másik oldalára.
11. Fedjük le újra, és süssük további 3 percig.

Búzadarás sajttorták

Ha a túró túl nedves, a szakácsoknak problémái lehetnek a tésztával. A kívánt állag eléréséhez lisztet kell hozzáadnia. Ez pedig rossz hatással lesz a csokis sajttorták ízére.

Ebben az esetben jobb a búzadara használata. A dara felszívja a felesleges nedvességet, megduzzad, és a sajttorták szellősebbek lesznek. Ezenkívül a búzadara, a liszttel ellentétben, nem feketül meg és nem ég meg egy serpenyőben.

Panírozási termékként is használható. A búzadarával készült sajttorta receptje megegyezik a klasszikuséval: 400 g túróhoz kell egy nagy tojás vagy két kicsi, 2-3 evőkanál cukor, csipet só.

Csak liszt helyett gabonát adunk hozzá. Ugyanaz a mennyiség - három evőkanál. Az egyetlen különbség a receptben, hogy a tésztát egy ideig - tíz percig - pihentetjük, mielőtt formáznánk.

Nagyon rugalmasnak bizonyul. Könnyű lesz beleforgatni egy darab csokoládét. Az ilyen sajttortákat mindkét oldalon három percig sütjük.

Zsemlemorzsában

Szeretné, ha a termékei szépen ropokodnának? Ezután ne búzalisztet, hanem kukoricalisztet adjunk a csokis túrótorták tésztájához. A termékek aránya ebben az esetben kissé megváltozik.

400 gramm túróhoz vegyen két kis tojást, vagy fehérjét és 2 sárgáját.

1. Gyúrj össze házi sajtot cukorral (két evőkanál) és egy csipet sóval.
2. Adjon hozzá tojást. Mindent jól dörzsölünk.
3. Fokozatosan vezessen be kukoricalisztet - 2-3 evőkanál. Ügyelni kell arra, hogy a tészta rugalmas, puha maradjon, és a sajttorták ne „eltömődnek”.
4. Akkor minden úgy van, mint a klasszikus receptben. Közvetlenül azelőtt, hogy a termékeket forró növényi olajban lévő serpenyőbe helyezné, zsemlemorzsába kell forgatnia.

Sajttorta banánnal és csokoládéval

400 gramm túróba teszünk egy tojást, négy evőkanál cukrot és lisztet, egy csipet sót és fahéjat.

1. Mindent összekeverünk, hogy homogén masszát kapjunk.
2. Mivel több lisztet adtunk hozzá, mint az előző receptekben, a tészta meredekebbre sikerült. Kolbászba forgatható. Ha továbbra is a kezedhez ragad, adj hozzá lisztet.
3. Vágja fel a kolbászt darabokra. Hosszúkás tortákat formázunk belőlük.
4. Vágjon egy nagy vagy két kis banánt körökre. Kenjük a torta felére.
5. Tegyen egy darab csokoládét egy banánra. Zárja be a torta második felét.
6. Óvatosan zárja le a széleket, hogy az olvadt csokoládé ne folyjon ki.
7. A sütőben 180 fokra tűzzük a tüzet.
8. Cokoládéval és banánnal készített sajttortákat sütjük formákban körülbelül fél órán keresztül.

Jó étvágyat!