2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A kagyló más tenger gyümölcseihez hasonlóan a legtöbb fehérjét és paradox módon csak néhány kalóriát tartalmaz. Ezért gyakran használják őket diétás táplálkozásban. Tökéletesen telítik a testet, és teljesen ártalmatlanok a derékra: 100 g termék mindössze 20 kcal-t tartalmaz. Ezenkívül a kagylók gazdagok vitaminokban, telítetlen zsírsavakban és ásványi anyagokban.
Ezeket a tenger gyümölcseit használják első fogásokhoz, sültekhez, snackekhez. Az alábbiakban bemutatjuk a kagylós saláták alapreceptjét. Ennek alapján különféle zöldségekkel és öntetekkel kísérletezve nagyon sok finom ételt készíthetsz.
A kagylók kiválasztását nagyon felelősségteljesen kell kezelni. Ne felejtse el, hogy a tenger gyümölcsei romlandók. Ha fagyasztott kagylót vásárol, és nem ma kívánja megfőzni, ne hagyja, hogy a csomag kiolvadjon. A romlott kagyló veszélyes mérgezést okozhat. A friss kagyló szűkzárt kagylóhéjak és kellemes tengerszag. A kagylós saláták fő receptje a főtt tenger gyümölcsei héj nélküli felhasználását jelenti.
Fagyasztott kagyló használata esetén ügyelni kell a csomag fokozatos felengedésére. A fagyasztóból át kell helyezni a hűtőszekrény alsó polcára. Ezt követően öblítse le a kagylókat folyó vízzel. Tedd a tenger gyümölcseit egy serpenyőbe, és főzd meg. A kagylós saláták univerzális receptje nem jelzi pontosan, hogyan kell főzni, mivel különféle módok léteznek, egészen addig, amíg forrásban lévő tejben kell főzni. De a legtöbb esetben a puhatestűeket hideg vízzel öntik, enyhén sózzák és tűzre teszik. Forralás után szó szerint két percig forraljuk. A forrásban lévő tejet a tejükbe öntik. Ott egy kicsit tovább kell bírniuk - négy percig. A kagylókat vörösborban is főzheti.
A legegyszerűbb kagylósaláta - tojással
150 g kemény sajtot lereszelünk, a friss uborkát szeletekre vágjuk. 200 g kagylót és 3 tojást felforralunk. Ez utóbbiakat finomra vágjuk. Keverjük össze a kagylókat, a sajtot és a tojást, ízesítsük majonézzel. Tegyünk salátát az edény aljára. A leveleket is a tetejére helyezzük. Uborka szeletekkel és petrezselyemmel díszítjük. Ez az étel módosítható. Saláta helyett - kínai kel. A sajtot kockákra vághatjuk, a friss uborkát pedig uborkával helyettesíthetjük.
De egy ecetes kagyló salátát főtt zöldségekkel kell főzni. Csomagot vásárolhat, ha szükséges, de ha akar"a"-tól "z"-ig mindent megcsinál, vágjon egy sárgarépát, egy kis villa karfiolt, piros kaliforniai paprikát, fél hagymát. Az egészet felöntjük hideg vízzel, hozzáadunk egy csipet sáfrányt, 10 koriandermagot és feltesszük főni. Amikor a folyadék felforr, öntsünk bele egy negyed csésze sherry ecetet. A zöldségeket szűrőedénybe dobjuk, összekeverjük 300 g ecetes kagylóval. Adjunk hozzá néhány apróra vágott koktélparadicsomot. Öltöztesd ezt a salátát olívaolajjal és citromlével.
Van egy kielégítőbb recept a kagylós salátákhoz. Könnyű ebédnek tökéletes. Először külön forraljuk fel a rizst vagy a tésztát. A sült gomba, nemes haldarabok (lazac, lazac), kukoricakonzerv, dió, alma és házi pácok szervesen alkalmasak ilyen alapra.
Ajánlott:
Hogyan sózzuk meg a káposztát egy üvegben sós lében: egy alaprecept
Mielőtt a káposztát egy üvegben sós lében sózzuk, fel kell vágni. Itt jön az az eset, amikor nem kell túl sokat darálni. Észrevettük, hogy a durvára vágott káposzta finomabbnak bizonyul, mint vékony szálakra vágva
Csokis túrótorták: az alaprecept és annak lehetőségei
A túró nagyon hasznos termék. A hagyományos reggeli ételek listáján szerepel. De mi van akkor, ha a családtagok nem szeretik a túrót? Ezután finom és forró sajttortákkal kedveskedünk nekik. Ropogós kéreg, zsenge túrómassza, és a közepén - meglepetés. Ebben a cikkben egyszerű recepteket talál a csokoládéval készült sajttortákhoz. Ezek alapján és kulináris fantáziájának összekapcsolásával más hasonló termékeket is készíthet „meglepetéssel”. Például sajttortákat csokoládéval
Kagylós ételek: finom receptek. Hogyan kell főzni a kagylót otthon
Hogyan készítsünk különféle finom kagyló ételeket? Receptek a tenger gyümölcsei otthoni főzéséhez
Hogyan főzz sertéssalátát? Alaprecept és lehetőségek
Egy kiváló salátareceptet ajánlunk figyelmükbe. "Kereskedő sertéshússal" - ez a neve ennek a kiadós és nagyon ízletes ételnek, amely ebédre és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas
Sütőben sült pisztráng alaprecept
Itt adunk egy alapreceptet a sütőben sült pisztránghoz. Egy kis kulináris fantáziával javíthatja és változatosabbá teheti ezt az ételt. Például vegyen bele gombát, különféle zöldségeket az összetételébe, készítsen halat sajttal vagy tejszínes szósszal. Ha szereted a ropogós héjat, süsd meg a pisztrángot grillen, vagy kapcsold be a sütőben a konvektor üzemmódot. Azt szeretnéd, hogy a halhús lágyabb legyen? Csomagolja be főzőhüvelybe vagy fóliába. Ezután az edény egyszerűen elolvad a szájban
