Hogyan készítsünk gyümölcstortát

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A nagymama receptjei szerint saját kezűleg főzött frissen sült péksütemények illata bármelyikünket éhessé tesz. Azonban nem minden háziasszony tud olyan levegős és omlós tésztát elérni, mint a receptekben le van írva. Nem titok, hogy minden sütés fő szabálya az összes hozzávaló megfelelő aránya és a főzéshez szánt idő. A friss péksütemények legegyszerűbb receptjeit általában gyümölcsös cupcake-nek nevezik. Könnyen összegyúrható tejföllel, kefirrel, tejjel vagy alacsony zsírtartalmú joghurttal. A háziasszonyok általában speciális formákban sütik a süteményt, különféle gyümölcsök hozzáadásával, például ribizli, áfonya, alma és cseresznye hozzáadásával.

Tejfölös torta recept

Egyszerű tejfölös sütemények elkészítéséhez szüksége lesz:

• 75g margarin;
• 250g kristálycukor;
• 2-3 tojás;
• 20g tejföl;
• 300 g liszt;
• fűszerek, például fahéj, szerecsendió stb.;
• gyümölcs töltelékhez;
• porcukor a kész étel díszítésére.

A munka legelején gyúrd meg a tésztát. Ehhez a tojásokat alaposan felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot, és a kapott masszához hozzáadjuk az olvasztott margarint.és tejföllel. A hozzávalókat ismét összekeverjük, majd a masszát mixerrel felverjük. Fontos megjegyezni, hogy a cukrot és a tojást addig kell verni, amíg légtömeg meg nem jelenik.

Fokozatosan adjunk hozzá szárított gyümölcsöt a kapott masszához. Ebben az esetben cseresznyét és ribizlit használnak. A tészta elkészítése előtt a gyümölcsöt először meg kell mosni és szárítani. Ezután adjuk hozzá a tésztához, és keverjük össze a kapott masszát.

Az összes formát alaposan kikenjük olajjal, hogy a sütemények ne ragadjanak a széléhez, majd öntsük le a tésztát. A sütőt 170 fokra kell melegíteni, és 25 perc múlva ki kell venni a kész sütést. Az ételt a teljes kihűlés után tálalhatod. Reszelj étcsokoládét a cupcakes tetejére, vagy szórj rá kókuszreszeléket öntetként.

Sütemények gyümölccsel és lekvárral

Sütés közbeni variációként használhatja a lekvárt sütemények töltelékeként.

A recept elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 250g prémium liszt;
• 150g olvasztott vaj;
• 200g cukor vagy helyettesítő;
• 2 friss tojás;
• gyümölcs töltelékhez;
• lekvár;
• fahéj és kakaó ízlés szerint.

A gyümölcsöt alaposan öblítse le hideg víz alatt, és tegye félre egy törülközőre. Ezután egy tálban habosra keverjük a tojásokat a cukorral. A kapott masszát fokozatosan kevergetve hozzáadjuk a lisztet és az olvasztott vajat. Néha azonnal gyúrhatjuk a cukrot a vajjal, és csak ezután adjuk hozzá a lisztet és a tojást. Csokoládé torták készítéséhezkakaót adunk a tésztához. A gyümölcsöt utoljára vágjuk, hozzáadjuk a lekvárt, és újra alaposan összekeverjük.

Melegítse elő a sütőt 175 fokra, és tegyen papírt egy tepsire. Ezután kenjük ki a formákat olajjal, és töltsük meg tésztával. 15-25 percig sütjük, amíg a szilikon formákban megpirulnak a gyümölcsös muffinok. Tejjel vagy gyümölcslével tálaljuk.

Sütemények lassú tűzhelyen gyümölcsökkel

A technológia fejlődésével egy multicooker jött a háziasszonyok segítségére, amely nem csak az első és a második fogást főzi, hanem a sütéssel is megbirkózik.

A gyümölcstorta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100g vaj;
• 300g alma;
• 150g kristálycukor;
• 150g szitált liszt;
• 2 csirketojás.

Az almát apró szeletekre kell vágni, és a multicooker aljára kell helyezni. Ezután a tojásokat felverjük a cukorral és a vajjal. A masszát apránként kevergetve hozzáadjuk az átszitált lisztet, és a tésztát az almára öntjük. A sütéshez "Sütés" módban kell lennie.

Áfonyadiós cupcake

Hasonló gyümölcstorta, amelynek receptje meglehetősen egyszerű, és nem igényel különösebb készségeket, szokatlan fanyar ízű és illatú.

A főzés során a következő termékeket kell elkészítenie:

• 2 tojás;
• 40 ml tej;
• Egy marék héjas dió;
• 100 g áfonya;
• 80g vaj;
• 120 g cukorhomok;
• 130 g liszt.

Egy külön edényben alaposan keverjük össze a cukrot az olvasztott vajjal, és öntsük bele a felvert tojásokat. Ezután hozzáadjuk a lisztet, és újra összekeverjük. A diót apró darabokra vágjuk, és az áfonyával együtt a tésztába öntjük.

Gyümölcsös és diós tortát süssünk 170 fokon 15-25 percig. Tálalás előtt porcukorral vagy reszelt csokoládéval díszítjük.

Főzési funkciók

Mielőtt péksüteményeket, például süteményt készít, minden háziasszonynak meg kell ismerkednie a tészta jellemzőivel. Annak érdekében, hogy puha és omlós legyen, ajánlatos a legjobb minőségű szitált lisztet használni.

A gyümölcsöket meg kell mosni és papírtörlőn szárítani. Az esztétikus megjelenés érdekében a gyümölcsöt szokás kis szeletekre vágni, kivágni az összes nyomot és kiszedni a magokat.

Az ételt gyakran desszertként szolgálják fel, és porcukorral, reszelt csokoládéval vagy sűrített tejjel díszítik. A gyümölcstortának mindig egyedi íze van más pékárukhoz képest.