2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02
A padlizsán egy szerény zöldség, amely az év bármely szakában megtalálható a piacon vagy a szupermarketben. Semleges íze miatt jól passzol minden más zöldséghez kekszetben vagy pörköltben, valamint húsokhoz, sajtokhoz és egyéb termékekhez. Pörkölt, süthető vagy pácolható. A párolt padlizsán kiváló diétás étel, mivel ez a főzési mód nem igényel nagy mennyiségű olajat vagy zsírt, valamint panírozást. Kiváló köretként szolgálhat húsokhoz, vagy önálló vegetáriánus étel ebédre vagy vacsorára. Hogyan kell főzni a párolt padlizsánt különféle adalékanyagokkal, például tejföllel vagy sajttal, olvassa el cikkünkben. Ennek az ételnek az elkészítése nem igényel sok időt, megfizethető összetevőket tartalmaz, az íze pedig családja minden tagját el fogja ragadni, a gyerekek pedig imádni fogják.
Párolt padlizsán tejföllel
Azért1 adaghoz a következő összetevőkre lesz szüksége:
- 250 g padlizsán (ez egy kis zöldség);
- 10 g vaj;
- 10 g liszt;
- 40 g zsírszegény tejföl; - fűszerek ízlés szerint - só, bors, fűszernövények.
Először is készítse elő a zöldségeket – a padlizsánt meg kell mosni, meghámozni, a magokat eltávolítani és karikákra vágni. Az esetleges keserűség elkerülése érdekében tedd sós vízbe 5-10 percre, majd távolítsd el és töröld le szalvétával. Ezután lisztbe forgatjuk, és növényi olajon gyorsan kisütjük. A serpenyőnek a lehető legforróbbnak kell lennie, így a zöldség sokkal gyorsabban sül meg, és nem szív fel nagy mennyiségű olajat. Miután minden készen van, tedd őket egy serpenyőbe, és öntsd a tejfölt a tetejére. A párolt padlizsán 8-10 perc alatt elkészül. Tálalás előtt megszórhatjuk friss fűszernövényekkel. Ennek az ételnek a kalóriatartalma egyébként mindössze 66 kcal, így a diétázók is könnyedén megengedhetnek maguknak egy adag finom zöldséget.
Párolt padlizsán sajttal
Egy gyönyörű, ízletes nyári zöldséges étel elkészítéséhez, amelyet először párolni, majd a sütőben addig kell sütni, amíg finom sajtkéreg nem keletkezik, vegye be a következő termékeket:
- 4 közepes padlizsán;
- 4 fiatal, finom zöld héjú tök;
- 4 édes zöldpaprika;
- 4 érett, húsos paradicsom;- 2 közepes méretű hagyma;
- pár gerezd fokhagyma;
- 1 kis csokor petrezselyem;
- növényi olaj a sütéshez - kb. 4-5 evőkanál.kanál;
- 200 g sajt;
- fűszerek ízlés szerint.
A padlizsánt megmossuk és meghámozzuk, kockákra vágjuk. Ugyanezt kell tenni a cukkinivel (nem távolíthatja el a fiatal bőrt). A paprikát karikákra, a paradicsomot kis szeletekre vágjuk, majd a hagymát finomra vágjuk. Növényi olajon kinyomott fokhagymával együtt kell megpirítani, majd hozzáadni a többi zöldséget. Lassú tűzön körülbelül 10-15 percig pároljuk, amíg minden hozzávaló megpuhul. Ezt követően a zöldségeket tepsibe tesszük, megszórjuk reszelt sajttal, és 180-200 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 5-7 percre, amíg szép és pirospozsgás sajthéj keletkezik. Az így elkészített padlizsánpörkölt zöldségekkel minden bizonnyal elnyeri majd az ízét, a házi készítésűek pedig értékelni fogják kulináris tehetségét.
Ajánlott:
Kalóriatartalmú párolt burgonya. Párolt burgonya hússal. Kalória párolt burgonya sertéshússal
Jól étkezni nem csak szükséglet, hanem öröm is, főleg, ha az ételt szeretettel és fantáziával készítik. A legegyszerűbb termékekből is igazán megfőzheti az istenek ételét
A padlizsán előnyei és káros hatásai a szervezetre. A padlizsán bogyó vagy zöldség?
A padlizsán egészséges természetes termék, amely vitaminkomplexszel gazdagítja szervezetét és változatosabbá teheti étrendjét. A padlizsán szerény: nem kell több órán át pácolni vagy párolni, hogy finom ételt kapjon. Bármely háziasszony és nem csak megbirkózik vele. Ebben a cikkben megtudjuk, mi a padlizsán előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára, és válaszolunk a fő kérdésre: "Bogyó vagy zöldség?"
Párolt padlizsán: receptek fotókkal
A szervezet számára egészséges ételeknek nem kell mindig ízetleneknek lenniük, és többnyire csirkehúsból és gabonafélékből állnak. Különféle zöldségek felhasználásával gyorsan és felár nélkül készíthet finom, de egészséges ételeket. Így a párolt padlizsán más hozzávalókkal kiegészítve akár az ünnepi asztalra is felszolgálható ételekké válik. És a fő plusz az, hogy a receptek nagyon egyszerűek, és nem igényelnek mély ismereteket a főzésben
Sült ponty sütőben. Serpenyőben sült ponty. Tejfölben sült ponty. Ponty tésztában
Mindenki szereti a pontyot. Kit fogni, kit enni és kit főzni. A horgászatról nem fogunk beszélni, mert ma már a boltban is „elkaphatod” ezt a halat, de elmondjuk, hogyan kell főzni
Tejföllel párolt karfiol. Főzési jellemzők
A karfiol a vitaminok és a maximális előnyök tárháza. Lassú tűzhelyben gyorsan és egyszerűen főzhet finom párolt káposztát tejföllel. Bevált főzési receptet kínálunk, amelyet még egy kezdő hostess is meg tud kezelni