2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A marokkói mandarin az újév és az ünnepi asztal elengedhetetlen kelléke. Ezek a gyümölcsök a többi között könnyen felismerhetők jellegzetes fekete gyémánt alakú matricájukról. Mindeközben ezeknek a gyümölcsöknek számos fajtája létezik, amelyek mindegyikének megvan a maga íze és sajátosságai.
Hogyan válassz mandarint
Természetesen először meg kell vizsgálni a gyümölcsöt, hogy nincsenek-e rajta idegen foltok vagy más, nem ábrázolható nyomok. Tehát a kiváló minőségű mandarinokon nem lehetnek nyomok, foltok vagy horpadások, bomlási helyek, és még inkább ne legyen penész vagy egyenes rothadás. Maguk a gyümölcsök rugalmasak, nem túl puhák, többé-kevésbé szabályos alakúak. Száraz vagy általában kemény marokkói mandarint nem érdemes megvenni - jobb, ha előnyben részesítjük a sűrű és súlyú gyümölcsöket, amelyek édes ízűek.
A héjnak porózusnak és egyenletes színűnek kell lennie. Az utóbbiról - a gyümölcs színe világos sárgától változikintenzív narancs.
Mandarin fajták származási ország szerint
A mandarin megjelenése és íze a területtől és az éghajlati viszonyoktól függ. A mai napig számos citrusfélék létezik, amelyeket a származási országok szerint osztályoznak. Tehát a következő típusú mandarinok léteznek:
- Mandarin Abháziából. Ezek meglehetősen kicsi, sárga héjú gyümölcsök. Néha apró zöld foltok vagy erek lehetnek rajtuk. Ezek édes-savanyú ízű, lédús gyümölcsök, kis mennyiségű maggal.
- A spanyolországi mandarin meglehetősen drága. Vastag és puha héjú gyümölcs, amely nagyon könnyen levál a gyümölcsről.
- A marokkói mandarin viszonylag alacsony árral és finom ízzel büszkélkedhet. A gyümölcs alakja enyhén lapított, a héjat világos és gazdag arany-narancssárga szín jellemzi. A mandarin lédús és édes kis mennyiségű maggal.
Érdemes megjegyezni, hogy ugyanabban az országban többféle citrusfélék termeszthetők. Ezért találnak gyakran akciósan marokkói mandarinokat, amelyek jellemzőikben például ugyanazoknak a spanyoloknak felelnek meg.
Miféle gyümölcs ez?
A mandarin egy kis fa vagy örökzöld cserje meglehetősen kemény, gazdag zöld színű levelekkel.nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz. A cserje virágzása május elején kezdődik. Egy fa vagy cserje virágzata kellemes édeskés aromát áraszt. Ha a rovaroknak sikerült feldolgozniuk a mandarin virágait az esős évszak kezdete előtt, akkor gazdag citrusfélék betakarítására számíthat.
Hagyományosan a marokkói mandarin a közelgő újév és karácsony szimbóluma. Honnan kerülnek ezek a gyümölcsök a boltok polcaira? A leggyakoribb beszállító országok általában Spanyolország, Abházia, Marokkó, Egyiptom stb. A gyümölcs élénk színe, egyedi illata és felülmúlhatatlan íze – mindez az ünnep hangulatát kölcsönzi és fokozza a közeledő varázslat érzését.
Kinek ellenjavallt a mandarin?
Sajnos nem mindenki engedheti meg magának, hogy lédús citrusféléket élvezzen. Azokról beszélünk, akik allergiásak mindenre, ami lédús, élénk, sárga-narancs és édes-savanyú. Még a kis mandarin is elég erős allergén, amely nagyon nemkívánatos következményeket válthat ki.
Ezenkívül a gyomor-bél traktus krónikus betegségeiben szenvedőknek rendkívül óvatosan kell érett gyümölcsöket fogyasztaniuk. Így például a fekélyeseknek tartózkodniuk kell a mandarin evésétől, még szilveszterkor is. Ugyanez a figyelmeztetés vonatkozik azokra a kisgyermekekre is, akiknél még nem azonosították teljesen az allergiás reakciókat. Mandarin és más citrusfélék túlzott fogyasztásasúlyos allergiát okozhat. Ráadásul még az egészséges emberek sem élhetnek vissza az ünnepek előtti hangulattal, és ne támaszkodjanak mandarinra – elvégre ez erős allergén.
A marokkói mandarin íze
A marokkói mandarin, amint azt már megjegyeztük, lapos formája jellemzi. A gyümölcs héja sűrű, egyenletes pórusokkal. Kis zöldes foltok vagy erek jelenléte a héjon megengedett, de a mandarin fő színe a narancssárga.
A marokkói mandarin húsa lédús, mérsékelt kőtartalommal. Íze édes-savanyú, de az édesség mégis felülmúlja az íz savasságát. A marokkói mandarin ára mérsékelt. Az ünnepek előtti forgatagban könnyedén vásárolhatsz pár kilogramm érett gyümölcsöt magadnak és szeretteidnek. Az ilyen mandarinokat jól tárolják, ellentétben például az azonos spanyolokkal.
A marokkói mandarin előnyei
Már világossá vált, hogyan válasszunk mandarint, és mire érdemes először odafigyelni. Most érdemes dönteni ezeknek a gyümölcsöknek a fő előnyeiről. Először is meg kell jegyezni a nyilvánvaló tényt - a marokkói mandarin, mint minden citrusfélék, kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás. Ezenkívül a narancssárga gyümölcsök meglehetősen nagy mennyiségű flavonoidot és szerves savat tartalmaznak. A marokkói mandarin magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy az újév előestéjén nagyszerű lehetőség nyílik az immunrendszer erősítésére és jelentősen felvidítani.magadnak és a körülötted lévőknek úgy, hogy megajándékozod őket egy mandarinnal.
Mandarin tárolása
A mandarin meglévő fajtái meghatározzák a tárolás jellemzőit és feltételeit. Így például a marokkói gyümölcsök szerények, és abban különböznek, hogy sokáig várhatnak csúcspontjukra. A gyümölcsöket általában +4 - +8 fokos hőmérsékleten tárolják. A jobb tartósítás érdekében a friss gyümölcsöt ajánlott műanyag zacskóba helyezni – ez azért szükséges, hogy csökkentsük a friss levegő beáramlását, ami a gyümölcs kiszáradását okozhatja.
Mindenesetre meg kell érteni, hogy a mandarint otthon nehéz eredeti formájában sokáig megőrizni. Általában ezeket a gyümölcsöket körülbelül 4-6 napig tárolják, majd megkezdődik a bomlás vagy a szárítás folyamata. Érdemes megjegyezni, hogy a marokkói mandarin könnyebben menthető speciális trükkök nélkül. Elég csak a hűtőszekrény zöldséges polcára tenni őket, és letakarni egy tiszta és vastag papírlappal (például pergamennel).
Ajánlott:
Marokkói konyha: receptek. Marokkói konyha
Sokunknak van fogalma a spanyol konyháról. Az Afrikában található Marokkó államot alig néhány kilométer választja el ettől az európai országtól, de a konyhájuk közötti kontraszt valóban óriási. A marokkói konyha az egyszerűség és a dekadencia egyensúlya, amely közvetlenül az évszaktól függ. A tevehús, a bárány, a csirke és a marhahús népszerű itt. A rizs, a bab, a kenyér és a kuszkusz a fő szénhidrátforrás
Abház mandarin: betakarítási időszak. Abházi mandarin: vélemények
Melyik étel nagyon népszerű és mindig jelen van az újévi asztalon? A helyes válasz a mandarin. Most ezek a finom gyümölcsök mindenki számára elérhetőek, és egész évben értékesítik a piacokon. Marokkó, Spanyolország, Argentína és Szicília a fő beszállítói asztalunknak ezekből a citrusfélékből, amelyek a naphoz kötődnek, aromájukkal és narancssárga színükkel fokozzák hangulatunkat. Az elmúlt években hazánkban is elterjedt a Törökországból importált abház mandarin. Most róluk fogunk beszélni
Tengeri rizs: tulajdonságok. Indiai tengeri rizs: hasznos tulajdonságok
A tengeri rizs nem gabona, és még csak nem is növényi eredetű gabonanövény. Az indiai tengeri rizs az oroszok számára ismertebb tea és kefir gombák rokona. De a tengeri rizs lehetővé teszi az italok változatosabbá és egészségesebbé tételét
Hogyan hasznos a feijoa és milyen betegségek esetén? Feijoa gyümölcs: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, fotók és receptek. Feijoa lekvár: hasznos tulajdonságok
Amikor néhány éve az egreshez hasonló bogyók megjelentek a boltok polcain, az emberek sokáig haboztak megvenni őket. De miután rájöttek és egyszer kipróbálták, közönséges gyümölcsnek kezdték tekinteni, amelynek neve feijoa. Idővel ismertté vált, hogy a feijoa hasznos
Marokkói tea: összetétel, recept. Hogyan kell főzni a marokkói teát?
A marokkói tea forrón szeretett és népszerű ital a helyi lakosság körében. A Magic infúzió kellemes mentás ízű, kifejezett édességgel. Kipróbálhatod a klasszikus teát és annak fűszeres változatát is
