A káposzta tekercsek kalóriatartalmának helyes kiszámítása

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A töltött káposzta minden asztal dísze, legyen az ünnepi és a mindennapi. Nagyon jó és ízletes étel, a diétának tudható be. Számítsa ki a káposzta tekercsek kalóriatartalmát (100 g termék). Átlagosan 207 Kcal a szám, ahol a fehérjék 5,6 g, a zsírok 18,3 g, a szénhidrátok 4,8 g.. Így elmondhatjuk, hogy ez az egyik legétvágygerjesztőbb népi étel, amely nem fogja károsan befolyásolni az alakját. Rengeteg recept létezik, de három főzési mód a kedvencem: borítékos, darált húsos lusta és húsos. Mindegyiket megosztom, és minden receptben kiszámoljuk a káposzta tekercsek kalóriatartalmát is.

Borítékok

Ehhez az ételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

- közepes fej káposzta;

- darált sertés vagy csirke;

- fekete bors;

- egy közepes méretű sárgarépa;

- hagyma - 2 db;

- fűszerek;

- paradicsompüré;

- napraforgóolaj;

- só.

Főzés

A sertéshúsból készült káposzta tekercsek kalóriatartalma sokkal magasabb, mint a csirkehúsbólhús, ezért ezt a tényt a töltelék kiválasztásakor figyelembe kell venni. Általában veszem a káposztát, és egy nagy fazékban megfőzöm, időnként eltávolítom a felső lapokat. Ekkor a darált húst összekeverem a fűszerekkel és a sóval. Ízlés szerint adhatunk hozzá főtt rizst, de én nem igazán szeretem, ezért nem teszem hozzá. Minden káposztalevélből vastag ereket vágunk ki, oda rakjuk a tölteléket és becsomagoljuk. A borítékokat az edénybe tesszük, és soronként megszórjuk reszelt sárgarépával, apróra vágott hagymával és bekenjük paradicsompürével. Feltöltjük vízzel, és lassú tűzön 2-2,5 órán át pároljuk. Így kiderül, hogy az ilyen káposzta tekercsek kalóriatartalma magasabb lesz a paradicsom miatt. Vannak, akik előre megsütik a sárgarépát napraforgóolajban, de utána a boríték zsírosabb lesz. Ez az étel nem ajánlott emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek.

Lusta káposzta tekercs

Néha, még ha borítékot is szeretne készíteni, egyszerűen nincs elég idő az elkészítésére. De sikerül a szeretteim kedvében járnom lusta káposzta tekercsekkel. Ez egy nagyon finom és gyorsan elkészíthető étel. Ugyanakkor a lusta káposzta tekercs (kalóriatartalom 300 kcal / 100 g termék) olyan diétás étel, amely sok tápanyagot tartalmaz. A káposztát nagyon apróra vágjuk, majd kézzel addig dagasztjuk, amíg el nem kezdi a levét. Egy mély serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és fedő alatt kb 30 percig pároljuk. Közben a darált húst egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és körülbelül 15 percig pároljuk. Ugyanitt a sárgarépát és a hagymát napraforgóolajban addig sütjükarany kéreg a darált hússal együtt. A lustakáposzta tekercsek kalóriatartalma az összes termék pörkölés miatt megnő, de így sokkal finomabbnak bizonyul. Az egészet összekeverjük a káposztával, és körülbelül 20 percig pároljuk, a legvégén hozzáadjuk a fűszereket, a paradicsompürét.

Húsos káposzta tekercs

Néha nincs darált hús, de azért káposzta tekercseket szeretnék megkóstolni, itt találtam egy remek kiutat. A húst kivesszük, apróra vágjuk, majd napraforgó (olíva) olajon kisütjük. A káposztaleveleket felöntjük forrásban lévő vízzel, és elválasztjuk a káposzta fejétől. Vegyünk egy tapadásmentes bevonatú serpenyőt, rétegesen rárakjuk a káposztaleveleket, a húsdarabokat, a sárgarépát, a hagymát és a friss paradicsomot. Mindenképpen sózzon meg mindent, dobjon fűszereket vagy fűszereket. Felöntjük tejszínnel, és lassú tűzön körülbelül 45 percig pároljuk. Az étel meglepően ízletes és étvágygerjesztő lesz. Ráadásul a húsos káposzta tekercsek kalóriatartalma nem különbözik a darált húsos töltelék kalóriatartalmától, még kevésbé.