Torta masztix nélkül gyerekeknek: receptek, tervezési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mielőtt divat lett volna a torták masztix-díszítése, a cukrászok bemutatták művészetük csodáit, feliratokkal, rajzokkal, csokoládéból, habcsókból, vajkrémből, kandírozott gyümölcsből készült péksüteményekkel, térbeli figurákkal díszítették, valamint mázas ill. friss gyümölcsök. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan lehet díszíteni egy gyerektortát masztix nélkül, a múlt legjobb hagyományai szerint.

Melyik gyerek ne örülne egy olyan tortának, amelyben a kedvenc játékai vannak? A fondant nélküli gyerektortákat lányoknak és fiúknak nem nehéz szórakoztató játékok formájában elkészíteni, csak keksztésztával és édes vajkrémmel. Elég egy kekszet sütni, és kivágni belőle a kívánt figura egyszerűsített sziluettjét - állatot, autót, babát, virágot, gombát stb. Fontos, hogy minden részlet nagy méretű és egyszerű legyen formában. További átalakulás az olajkrémnek köszönhetően, különböző színű ételfestékekkel festve.

Gyerektortakonstruktor

A masztix nélküli gyerektorta nagyon lenyűgözően néz ki, amely véletlenszerű sorrendben összehajtott téglalap alakú kockákból áll, amelyek egy játéképítő elemeire emlékeztetnek. Egy ilyen tortához több téglalap alakú keksztortát kell sütni, és egyforma téglalapokra kell vágni.

Ezek a téglalapok egymásra vannak hajtva egyszerű figura formájában - karácsonyfa, ház, piramis. Osszuk több részre a vajas krémet, és mindegyikhez adjunk piros, kék, zöld és sárga ételfestéket. Szilikon spatulával óvatosan ecsetelje be az egyes darabokat a színével. Egy ilyen elegáns és fényes torta az ünnepi asztal igazi dísze lesz.

Cake "Hare"

Bármelyik gyerek el lesz ragadtatva egy nyúl formájú, masztix nélküli gyerektortától. Ez nagyon egyszerűen történik. Két egyforma magas kerek kekszet sütünk. A felső domború kéregeket horgászzsinórral vagy vékony nejlonszállal vágják le. Meg kell próbálni, hogy mindkét keksz magassága azonos legyen. Egy kekszből három figurát vágnak ki – füleket és egy masnit.

A fenti képen látható, hogyan kell ezt megtenni. A második keksz változatlan marad - pofa lesz. Ezután mind a négy elemet - egy kört, két fület és egy masnit - nagyon szorosan egymáshoz hajtjuk, és vajkrémmel megkenjük: a fej és a fülek fehérek, a masni pedig zöld. Rózsaszín szigetek vannak a fülek és a pofa közepén. A szem, a bajusz és a száj olvasztott csokoládéval van megrajzolva.cukrászati fecskendővel.

Keksz

Annak érdekében, hogy a torta kellően sűrű legyen, és ne törjön össze vágáskor, a legjobb, ha egy tucat tojásból, három csésze cukorból és három csésze lisztből készítünk keksztésztát. Egy ilyen keksz nagyon finom lesz, és ideális torta készítéséhez masztix nélkül bármilyen alakú gyermekek számára. Ha az egész tésztát formába tesszük, megsütjük, és a hagymás felső héját nem vágjuk le, akkor a vajkrémhez adott többszínű ételfestékből bogarat, katicát, sündisznót és még bonyolultabb formákat is készíthetünk., például csirke vagy elefántbébi.

Válaszd el a fehérjéket a sárgájától, és tedd be a fagyasztóba. Ha lefagynak, akkor felolvasztás után nem veszítik el tulajdonságaikat, hanem éppen ellenkezőleg, még jobbak lesznek és gyorsabban vernek. 7 darab sárgáját az egyik fél pohár cukorral bedörzsöljük, a másikkal tíz fehérjét felverünk. A jobb felverés érdekében vékony sugárban, apránként adjuk hozzá a cukrot. Most fehérjéket és sárgákat adunk a lisztbe, amelyet korábban szitáltunk - így könnyebb lesz, és a keksz csodálatos lesz. Finom mozdulatokkal simára keverjük. Ehhez a tésztához nem kell sütőport tenni - a fehérjehab könnyen megkeleszti az átszitált lisztet. A keksz elég sokáig sül közepes lángon. Az ülepedés elkerülése érdekében a sütőt az első 20 percben nem szabad kinyitni. A készenlétet fa hajtűvel ellenőrizzük.

Kétszintű torta

A több rétegből álló desszert szokatlanul ünnepélyesnek és elegánsnak tűnik. A fent leírt keksztésztából kétszintes, masztix nélküli gyerektorta készül. Három részre kell osztani - két részt öntsön egy nagy átmérőjű kerek formába, és egy részt egy kisebbbe. A sült sütemények teteje domború. Vágni és lapítani kell őket. Egy nagy torta közepére egy kis tortát kell tenni. Ezt követően folytathatja a tervezést.

Célszerű előre átgondolni, hogyan fog kinézni a kész gyerektorta masztix nélkül. A cikkünkben bemutatott tészta- és krémreceptek segítenek az ízletes elkészítésében, de a dizájn az, ami annak a gyereknek az érdekét szolgálja, akinek készült.

A krémből a különböző fúvókákkal ellátott cukrászzacskó segítségével egyszerűen virágokat készíthetünk. A lányoknak ez a lehetőség tetszeni fog, de a fiúk elégedettek lesznek a szigorúbb kialakítással. Számukra csónakot rajzolhat csokoládéval, tengert és hullámokat kék-fehér krémmel. Ha egy gyerek szereti a természetet, akkor egy kétszintes torta úgy képzelhető el, mint egy erdei tisztás csokoládéhangyákkal és egy hangyadomb csokiforgáccsal.

Vajas krém

A virágok, levelek és tortafeltétek készítésére szolgáló vajkrémet a legjobb vajból kell készíteni. A margarin vagy az olcsó, sok vizet tartalmazó vaj semmissé teszi az ünnepi csemege elkészítésére irányuló erőfeszítéseket. Cukrot nem szabad használni, mert a szemcséi rontják a krém ízét és megjelenését. Csak porcukor kerül a krémbe.

Egyrésztporcukor egy részét veszünk másfél rész lágyított vajból. Mindent lassú sebességgel felverünk egy keverővel - a habverők nagy forgási sebességével az olaj elválik, és a krém nem fog működni. A legjobb kézzel verni. Amikor a keverék homogénné válik, le kell hűteni, és csak ezután szabad cukrászzacskóban vagy a torta bevonására használni.

Impregnálás

A finom kekszek egyik titka az impregnálás. Sokan elhanyagolják ezt, de hiába - a gyerekek nem szeretik a száraz kekszet. Általában az impregnálás bizonyos mennyiségű konyakot tartalmaz, de a masztix nélküli gyermektortának alkoholmentesnek kell lennie. Neki impregnáló oldatként azt tanácsoljuk, hogy vegye be a gyümölcs- és bogyószirupot, és hígítsa fel vízzel. A cikkünkben megadott kekszhez egy pohár kész oldatra lesz szüksége. A legsokoldalúbb impregnálás rózsa-, ibolya- vagy bodzaszörpből való. A bogyószörpök is megfelelőek, de sajátos ízűek, és nem mindenki szereti.

Impregnáljon egy gyerektortát masztix nélkül, ha teljesen kész. Egy nem szakember számára nehéz ezt megtenni, mivel speciális edényekre van szükség, amelyek aljára szirupot öntenek. Javasoljuk, hogy először áztasd be egy kicsit a tortákat, majd díszítsd. A kész tortát vastag fóliára kell helyezni, és a lappal együtt egy széles és mély lapos tálba kell leengedni. Öntse a maradék szirupot a tálba. Amikor a keksz behúzza, a tortát tányérra lehet tenni. A fóliát óvatosan ki kell húzni.