Zabpehely almával: előnyök, receptek, főzési módszerek és titkok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Tudtad, hogy britek milliói kezdik a napjukat zabpehellyel? Ez egy nagyon tápláló és egészséges zabkása. Ráadásul más gabonafélékkel ellentétben egyáltalán nem károsítja az alakot!

De nem lesz unalmas a zabpehely, ha minden reggel ezt eszed reggelire? Egyáltalán nem. Hiszen sok változata van: zabpehely almával, bogyós gyümölcsökkel, asz alt gyümölccsel, vízen, tejjel, tejszínnel, kefirrel, erjesztett sült tejjel, mézzel, banánnal és egyéb finomságokkal. És ha különböző fűszereket és fűszereket is használ, akkor a receptek száma jelentősen megnő.

Ez a cikk csak egy töredékét mutatja be azoknak a lehetőségeknek, amelyek megnyílnak előtted, ha zabpehely és alma van a házban. Ahhoz, hogy a kása ne csak ehető, de ízletes is legyen, ismernie kell az elkészítésének néhány árnyalatát.

Itt nincsenek különleges trükkök. A zabkása elkészítésének folyamata annyira elemi, hogy akár egy kisiskolásra is rá lehet bízni.

A zabpehely előnyei

Nézd csak a kanyargósata britek egészségét, hogy megértsék: ezt a kását érdemes enni, és gyakrabban. Hiszen a zabpehely kiűzi a lépet, amit Ködös Albion időjárása idéz.

Amellett, hogy javítja az érzelmi állapotot, a pelyhek serkentik az agyat, eltávolítják a felesleges sót és a rossz koleszterint. A zabkása javítja a bélműködést, védi a gyomornyálkahártyát, eltávolítja a méreganyagokat. Aki fogyni szeretne, az fogyasszon gyakrabban zabpelyhet.

De ne feledkezzünk meg az ilyen zabkása veszélyeiről. A pelyhek kiürítik a szervezetből a hasznos kalciumot. Ezért egy speciális diétát fejlesztettek ki: zabpehely + túró + alma. A fermentált tejtermék kalciummal telíti a szervezetet, a pelyhek normalizálják a bélműködést, a gyümölcsök pedig vitaminokat adnak.

A zabpehely gyerekeknek és érzékeny gyomrú időseknek egyaránt jó. Az ilyen kása jól felszívódik a szervezetben.

Étel azoknak, akik valóban fogyni szeretnének

Talán a zabpehely almával a vízen nem a legfinomabb, de minden bizonnyal a legalacsonyabb kalóriatartalmú. Először foglalkozzunk a gyümölccsel.

1. Egy nagy vagy két kisebb enyém alma, vékony szeletekre vágva, egyszerre húzva ki a magokat és a gyümölcsdobozokat.
2. Töltsön fél liter vizet egy serpenyőbe. Gyújtsd fel.
3. Amikor a folyadék felforr, adjunk hozzá egy csipet sót és egy fél pohár zabpelyhet.
4. Keverje meg és csökkentse egy kicsit a tüzet. Várjuk meg újra a forrást.
5. Főzés 20 percig (szokásos pelyhek) vagy 5 percig az Instant Hercules esetében.
6. Amikor a kása megpuhul, tegye az almát egy serpenyőbe. Vannak, akik szeretnekérezd a friss gyümölcs ropogósságát a zabpehelyben. Ebben az esetben azonnal le kell kapcsolni a tüzet. Azt szeretnéd, hogy az alma felforrjon és megpuhuljon, mint a kompótban? Ezután hagyja még 5-7 percig főni a kását.
7. A tűz eloltása után tekerje be a serpenyőt egy törülközővel. Tíz perc múlva tányérokra rakjuk a kását. Édesítőszerként megengedett egy teáskanál méz hozzáadása.

Zabpehely almával vízben és tejben

Ha nem rajongsz a fogyásért, akkor megengedhetsz magadnak egy kis kényeztetést az étrendben. A tej hozzáad egy kis kalóriát az ételhez, de kiküszöböli a zabpehely káros mellékhatását is – a kalcium kimosását a szervezetből.

Az ilyen zabkása elkészítésének folyamata némileg eltér az előzőtől. Egy serpenyőbe öntsünk fél pohár zabpelyhet, egy evőkanál cukrot és egy csipet sót. Tegyünk a tetejére egy kis darab vajat.

Töltsön fel 400 ml vizet. Az edényeket kis tűzre tesszük. Időnként megkeverve addig főzzük, amíg a pelyhek fel nem szívják az összes folyadékot. Lassan hígítsa fel a kását tejjel a kívánt sűrűségre. Töltsük bele az előkészített almákat.

A kásafőzés másik módja

Nagyon sok recept létezik a zabpehelyhez almával a tejben. A legegyszerűbb módja a búzadara főzéséhez hasonló. Vagyis kevergetve felforralod a tejet. Itt résen kell lenni, nehogy „elszaladjon”.

Forralás után csökkentse minimálisra a lángot, és öntsön zabpelyhet egy serpenyőbe. Alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Adjunk hozzá cukrot, sót. Ebben a szakaszban keverjük össze a zabkásátszinte folyamatosan, próbálva nem égetni.

A tej és az alma rosszul érintkezik. Ezért, ha a gyümölcsök puhaságát szeretné elérni, süsse meg őket egy serpenyőben. De ha szereted a ropogós almát zabkásaként, azonnal add hozzá.

Keverje meg, és folytassa a főzést körülbelül öt percig. Ne rohanjon szétteríteni a zabkását a tányérokon. Egy serpenyőben, fedő alatt pihentetjük. Ne feledje, hogy az édesített tej hajlamos megégni. Ezért a minimális mennyiségű cukrot tesszük. A zabkását már a tányéron is ízlés szerint édesíthetjük.

Fűszeres zabpehely

Ismert, hogy az alma csodálatosan harmonizál a fahéjjal. Ez a duett gyakran sok desszert alapja, különösen a karácsonyiak. Almás és fahéjas zabpehely készítéséhez használhat vizet és tejet is, vagy mindkettő folyadék keverékét különböző arányban. Tekintsük az ilyen kása utolsó változatát.

1. Víz (170 milliliter) tegye a tűzhelyre.
2. Ezzel párhuzamosan forraljon fel 160 ml tejet egy másik serpenyőben.
3. Az almát megmossuk, apró kockákra vágjuk. Hámozhatod őket, de így a héjjal együtt sok hasznos anyagot is eltávolítasz.
4. Töltsön zabpelyhet (40 gramm) forrásban lévő vízbe. Azonnal öntsön forró tejet.
5. Keverj össze egy kanál cukrot egy csipetnyi őrölt fahéjjal. Tegyük zabkásaba. Ne felejtsen el sót adni.
6. Az almát a főzés legvégén adják hozzá. Azt kell mondani, hogy nem szabad a fahéjra korlátozódni. Hozzáadhatja mindazokat a fűszereket, amelyeket hagyományosan főzéshez használnakforr alt bor.

Hideg kása kefiren főzés nélkül

A zabpehelyről ismert, hogy bármilyen folyadékban megduzzad és megpuhul. Még ha nem is forralja fel ezeket a szemeket, akkor is ehetőek lesznek. A másik dolog az, hogy ez több időt vesz igénybe.

Végül is a forrásban lévő víztől és még inkább a főzéstől a pelyhek megduzzadásának folyamata felgyorsul. Három termék – kefir, zabpehely, alma – számos étrendben szerepel.

Természetesen külön is használhatja őket. Vagyis reggel egyél zabpelyhet a vízen, ebédelj egy almát, és lefekvés előtt igyál meg egy pohár kefirt. De az élet kellemesebbnek tűnik, ha mindhárom összetevőt egy zabkásaba kevered.

Ehhez fél pohár gabonát öntünk kefirrel (kb. 300 milliliter), és egy éjszakán át szobahőmérsékleten hagyjuk. Reggel adjunk hozzá egy reszelt almát, egy csipet sót, mézet. Hasonló kása készíthető más erjesztett tejtermékeken is – joghurton vagy erjesztett sült tejen.

Készíthetsz zabkását zabpehellyel, túróval és almával?

Már említettük, hogy a gabonaféléket olyan ételekkel kell kombinálni, amelyek kalciumot tartalmaznak. Ennek az anyagnak a nagy része túrót tartalmaz. De lehet belőle kását főzni? Természetesen!

A túrót adagos tálkákba kenjük. Jobb a tanyasi, zsíros, zsenge, nem túl savanyú. Egy-kettő arányban adjuk hozzá az instant Herculest. Felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy a víz ellepje a pelyheket. A tálakat letakarjuk, hogy a tartalmuk alaposan megpároljon.

Eközben megtehetialmák. Egy adag zabkása egy kis gyümölcsöt vehet. Vágja az alma héját kis vagy három kockára. Amikor a pelyhek megduzzadnak, adjunk hozzá gyümölcsöket a zabkásához, szórjuk meg fahéjjal és porcukorral, keverjük össze, és élvezzük a finom és egészséges desszertet.

Kása gyümölcsökkel

Ahogy a fahéj kiegészíthető kardamommal, szegfűszeggel, gyömbérrel, szerecsendióval, úgy a zabpehelynek nem szabad az almának lennie. Más gyümölccsel kombinálhatók. Íme néhány ötlet az almás zabpehely ízének gazdagításához és fokozásához:

• banán,
• mazsola,
• randevúk,
• füge,
• barack,
• sárgabarack,
• friss szőlő,
• bármilyen édes bogyós gyümölcs,
• szárított sárgabarack,
• szilva,
• körte,
• dió.

Ne feledje, hogy az asz alt gyümölcsöket forró vízbe kell áztatni, amíg meg nem duzzad. Ha édes gyümölcsöt (például datolyát) teszel a zabkásaba, akkor ne tegyél hozzá cukrot vagy mézet.

Minden gyümölcsöt finomra kell vágni. Egyébként magát az almát külön is meg lehet sütni a sütőben. Ezután hozzáadjuk a kész zabkásához.

Kásafőzés konyhai kisegítőkkel

Lassú tűzhelyben vagy mikrohullámú sütőben a zabpehely almával nem lesz rosszabb, mint egy serpenyőben. A kása mikrohullámú sütőben történő főzéséhez a következőket kell tennie:

1. Tegyünk 45 gramm gabonát egy megfelelő edénybe, és öntsünk rá fél pohár vizet.
2. Keverjük össze, és adjunk hozzá 170 ml tejet.
3. Adjunk hozzá egy marék párolt mazsolát ésreszelt alma. Ezt a tartályt le kell fedni egy tányérral vagy fóliával.
4. Kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 600 wattra. Állítsa az időzítőt négy percre.

Ugyanilyen egyszerű és egyszerű a zabpehely elkészítése lassú tűzhelyben. Öntsön 200 ml almalevet és kétszer annyi tejet a készülék edényébe. Adjunk hozzá két evőkanál cukrot.

A "Multipovar" módban állítsa a hőmérsékletet 160 fokra. Forraljuk fel a folyadékot. Öntsünk 150 gramm zabpelyhet. Öt percig főzzük.

Adjunk hozzá két reszelt almát, egy marék párolt mazsolát, fél teáskanál fahéjat és 70 milliliter tejszínt. Folytassa a főzést további 5 percig.