Csirkecomb receptje sütőben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csirkehús univerzálisnak számít, mert sokféleképpen elkészíthető, és mindig finom lesz. Különféle köretekhez is jól passzol, a közönséges hajdinától a bármilyen zöldségpörköltig. Vannak, akik szívesebben esznek csirkefilét, mások a alsócombokat vagy a combokat, megint mások a belsőséget. Általánosságban elmondható, hogy ma már nagyon kevés olyan ember van, aki ne szeretné a csirkehúst. A főzés nagyon egyszerű és gyors. Például még a legtapasztalatlanabb szakács is tud csirkecombot sütni a sütőben. Az ilyen hús elkészítésének egyszerűsége ellenére azonban ismernie kell néhány árnyalatot, hogy ízletes és lédús ételt készítsen. Nagyon fontos szempont, hogy minden receptben a pác helyettesíthető egy másikkal, ami jobban tetszik.

A legegyszerűbb és leggyorsabb recept

A legegyszerűbb recept a sült csirke további összetevők nélkül. Ez megfelelő lesz, ha gyorsan el kell készítenie valamit egy körethez. Tehát erreaz ételekhez a következő termékekre van szükség:

• 1kg csípő;
• majonéz - pár kanál;
• fűszer ízlés szerint;
• só.

Csirkecomb receptje sütőben lépésről lépésre:

1. Először is be kell állítani a sütőt, hogy a maximális teljesítményre melegedjen.
2. A következő lépés a hús öblítése és szárítása.
3. Ezután a darabokat megsózzuk, megkenjük majonézzel és megszórjuk a szükséges fűszerekkel. A húst most be kell tenni a hűtőszekrénybe pácolódni.
4. Ezután tedd a csirkecombokat a főzőedénybe (ha szükséges, szórd meg ismét fűszerekkel).
5. Ezután az edényt betesszük a sütőbe, és körülbelül 40 percig sütjük. A sütési hőmérséklet 180-200 °C.

Időnként meg kell győződnie arról, hogy a combok nem égnek meg. A kész húst bármilyen körethez tálaljuk.

Szójaszószban pácolt comb

Még egy recept csirkecombhoz sütőben. Nagyon egyszerű és tökéletes kezdőknek a konyhában. Elvileg csak magában a pácban tér el a fenti recepttől, és az elkészítés elve is ugyanaz. Szükségünk lesz:

• 1kg csípő;
• szójaszósz - 60g;
• két evőkanál vaj;
• só és egyéb fűszerek.

Az étel elkészítése:

1. Az első lépés az előző recepthez hasonlóan a sütő előmelegítése és a combok megmosása.
2. Ezután a csirkehúst leöntjük vajjal hígított szójaszósszal.
3. A combokat megszórjuk fűszerekkel és beletesszükpácolt hűtőszekrény. A tekercselés elkerülése érdekében fóliával letakarható.
4. A következő lépésben a pácolt combokat formába fektetjük, és előmelegített sütőbe tesszük.
5. A húst 45 percig sütjük 190°C-on.

A sütőben sült csirkecomb készen áll. Érdemes azonnal forrón tálalni, mert melegítés után jelentősen elveszítik ízüket.

Csirke mustáros pácban

Sokan az ilyen pácot részesítik előnyben, mert a hús nagyon finom és még édes is. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• két evőkanál mustár;
• öt csípő;
• méz - két kanál;
• fél citrom;
• fűszer ízlés szerint;
• evőkanál paprika és szárított fokhagyma;
• olaj - két kanál.

Lépcsős főzés:

1. Öblítsük le és szárítsuk meg a combokat, sózzuk és borsozzuk.
2. A következő lépés a fűszerek hozzáadása a húshoz.
3. Amíg a combok tele vannak fűszerekkel, elkezdheti a pác elkészítését. Ehhez keverje össze a mézet és a mustárt, adjon hozzá citromlevet. Az egészet jól keverjük össze, és adjunk hozzá olajat.
4. A combokat megöntjük a kész páccal. Fedjük le a csirkedarabokat, és hagyjuk pácolódni legalább egy órán keresztül.
5. Ezután a formát olajjal megkenjük, a csípőt belefektetjük. A formát előmelegített sütőbe kell tenni sütni.
6. 20 perc sütés után ajánlatos a combot megfordítani, leönteni a páccal és tovább tennisütő.

Így készül a sütőben finom csirkecomb. Az ételt forrón kell tálalni.

Csirkecomb fóliában

A fóliában főtt csirke különösen lédús és ízletes. A sütéshez szüksége lesz:

• fél kiló csípő;
• sajt - 100 g;
• fűszerek;
• majonéz - pár kanál;
• íj;
• fokhagyma.

Ez az étel körülbelül egy órát vesz igénybe, miközben a combokból 50 percig sütjük a sütőben. Szóval, lépésről lépésre csirkefőzés:

1. Először is meg kell hámoznia és felaprítania a hagymát.
2. Ezután mossa meg és szárítsa meg a combjait.
3. Ezután keverje össze a majonézt a fűszerekkel.
4. A húst ezután megszórjuk sóval és megkenjük majonézzel.
5. Ezután terítsd szét a fóliát, tedd rá a csípőt. A tetejére tegyen még egy réteg fóliát, és rögzítse az alsóhoz.
6. Most a húst betesszük a sütőbe sütni. Néhány perccel a sütés vége előtt le kell venni a felső fóliát, a combokat megkenni sajttal és visszatenni a sütőbe.

Ebben a receptben nem lehet az összes combot egyszerre fóliába csomagolni, hanem mindegyiket külön-külön. A sajtot azonnal meg lehet szórni, hogy később ne nyissa ki a sütőt.

Mézes csirkecomb a sütőben (fotó és recept)

A csípő mézes szószban nagyon ízletes és illatos. A csirke pácolásához a következőkre lesz szüksége:

• öt kanál méz;
• comb - 500 g;
• őrölt gyömbér;
• szójaszósz - három kanál;
• fokhagyma;
• só;
• fűszerek.

Természetesen a húst körettel azonnal megsüthetjük, hogy csirkecombokat készítsünk burgonyával a sütőben. A recept majdnem ugyanaz.

Főzési recept lépésről lépésre:

1. Először is keverjük össze a mézet, a szószt, a gyömbért.
2. Ezután törjük össze a fokhagymát, és adjuk a szószhoz.
3. A következő lépés az, hogy a combokat a formába tesszük, és felöntjük a páccal.
4. A húst néhány órára hűtőbe kell tenni.
5. Ha a combok bepácolódtak, vegyük ki a hűtőből és süssük meg.
6. A sütési idő körülbelül egy óra 190-200 °C-on.

comb zöldségekkel

Amint már említettük, a csirke bármilyen körethez illik. Talán az egyik legnépszerűbb köret a zöldség. A csirkecombok sütőben zöldségekkel való sütéséhez a következő termékekre van szükség:

• 1kg csípő;
• 0,5 kg paradicsom;
• 300g sárgarépa;
• 0,5 kg bors;
• só és fűszerek;
• egy pár hagyma;
• fokhagyma.

Főzés:

1. Első lépés: Öblítse le a combokat és szárítsa meg. Ezután sóval és fűszerekkel kell bedörzsölni őket.
2. Ezután vágja fel az összes zöldséget.
3. Ezután vegyél egy darab fóliát, rakj rá húst, majd hagymát, fokhagymát, majd a többi zöldséget.
4. Az étel sózható a tetején, és választhatómegszórjuk reszelt sajttal.
5. Csomagolja be a fóliát, és tegye a húst a sütőbe sütni.

Aki nem szeretne fóliával bajlódni, a megszokott formában főzhet húst zöldségekkel. Ehhez a húst, a hagymát és a zöldségeket egyszerűen rétegekbe rakják. Az ételt 190 °C-on kell sütni.

Hús és burgonya

Nem kevésbé népszerű a sütőben sült csirkecomb receptje burgonyával. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• fél kiló csípő;
• 1 kg burgonya;
• majonéz;
• vaj;
• fűszer ízlés szerint;
• só.

Lépcsős főzés:

1. A majonézt, sót, olajat és fűszereket össze kell keverni.
2. A kapott pácban forgasd meg a húst, és tedd hidegre pácolódni. A legjobb, ha a húst egy éjszakán át hagyjuk.
3. Ezután hámozd meg a burgonyát és vágd vékony szeletekre.
4. A következő lépés az, hogy kikenjük olajjal a formát, és először a burgonyát rakjuk oda, majd a húst.
5. Sütjük a combokat körülbelül 45 percig 180°C-on.

Így a sütőben finom csirkecombokat készíthet burgonyával. A köret ebben az esetben a háziasszony kérésére készül: hússal együtt, vagy külön.

Hasznos tulajdonságok

A csirke diétás húsnak számít. Kalóriatartalma körülbelül 191 kcal. Ezenkívül a csirkehús sok hasznos ásványi anyagot és aminosavat tartalmaz. Mivel ebben a termékben egyáltalán nincs szénhidrát, és nagyon sokfehérjéket, akkor a csirkehúst a súlyukat figyelőknek ajánljuk. Leggyakrabban azok étrendjében szerepel, akik betartják a fehérje étrendet. Természetesen ilyenkor érdemes kerülni az olajat és a majonézt a pácokban. A mellet a csirke leginkább tápláló részének tekintik. És a comb evésénél sok szakértő javasolja a bőr eltávolítását, mert sok zsír van benne. Sok táplálkozási szakember úgy véli, hogy a csirkehús fogyasztása javítja az anyagcserét. A tudósok azt is bebizonyították, hogy a csirkehús segít normalizálni a vérnyomást, és javítja a memóriát is. Külön tudományos közlemények szerint a csirkehús javítja a hajat és a bőrt.

Néhány trükk

A csirkecomb fő előnye, hogy szinte lehetetlen elrontani. Ahhoz azonban, hogy egy nagyon finom ételt kapjon, ismernie kell néhány trükköt:

1. A csirke íze attól függ, hogy mennyi ideig áll a pácban. Ideális esetben a húst egy éjszakán át pácoljuk.
2. Ha kiveszed a csontokat a csirkecombból, az étel egy kicsit puhább lesz, és nem kell szenvedned a csontokkal az evés közben.
3. Sütéshez a legjobb üveg- vagy zománcozott edényeket használni. Egy másik forma oxidálódhat a pác hatására.
4. A hús készenlétének ellenőrzéséhez késsel vagy villával meg kell szúrni. Ha tiszta folyadék folyik ki belőle, akkor a sütő kikapcsolható.
5. A frissen főtt húst hagyni kell néhány percig főzni. Ha azonnal elkezdi vágni, akkor az összes levétkiszivárog.
6. Annak érdekében, hogy a csirke ne szóródjon szét a konyhában, amikor verik, fóliával kell lefedni.
7. Pácolt hús nem csak sütőben süthető, hanem serpenyőben vagy lassú tűzhelyen is süthető.
8. Ahhoz, hogy az étel sokkal aromásabb legyen, a hüvelyben is megsütheti. A maradék pác pedig kiváló szósz lesz az ételhez.

Összegzés

A fenti pácokon kívül a combokat sok más módon is lehet pácolni. Amint látja, a csirkecomb sokoldalú termék, amely minden alkalomra megfelel. A csirke pác mindenféle lehetősége senkit sem hagy közömbösen. A sütőben lévő csirkecombokat olyan egyszerűen készítik el, hogy még egy gyerek is meg tudja bánni vele. A csirkehús fő előnye, hogy szinte minden ételhez jól illik. Például a vacsora gyors elkészítéséhez csak hajdinát kell főznie és meg kell sütnie a combját. Körülbelül egy órát vesz igénybe. Vannak, akik szeretnek hajdinát és rizst közvetlenül a húshoz adni. Így egy kis vizet a formába öntve a köret a húst adó lében sül meg. Ettől sokkal finomabb lesz az étel.