Milyen legyen a reggeli kávé? Hogyan kell jól főzni?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Manapság kevesen tudnak elképzelni egy napot, amely ne egy olyan itallal kezdődne, mint a reggeli kávé. A legtöbb ember felébred, kimegy a konyhába, és pontosan ezt teszi. Hiszen csak ő tud nekünk ekkora lendületet és energiát adni, amikor a test alig ébredt fel. Nos, hogyan kell megfelelően főzni? És melyiket érdemes választani?

Csak oldhatatlan

Sokan tévesen azt hiszik, hogy nincs különbség az instant és az őrölt por között. Azonban ez, és globális. Az instant kávé nagyszámú kémiai komponenst tartalmaz, amelyek segítségével biztosítják az ital megfelelő színét, ízét és aromáját. Vagyis az adalékanyagok rovására egy természetes őrölt ital analógját próbálják létrehozni, aminek az eredete miatt van. Az instant italban lévő „kávéból” csak olajok. Természetes gabonákból nyerik. De itt véget is érnek a hasonlóságok az őrölt kávéval. Az instant reggeli kávé lényegében egy barna színű ital lengéscsillapítókkal, stabilizátorokkal, színezékekkel és tartósítószerekkel. Tehát nem tanácsos ilyen folyadékot használni - sem reggel, sem este, és egyáltalán soha.

Igyál törökül

A reggeli kávét többféleképpen is lehet főzni. Az egyik legelterjedtebb főzési mód a török. Tehát, ha it alt szeretne készíteni benne, akkor tudnia kell, hogyan válassza ki a megfelelő kávét. A fő kiválasztási kritérium itt az az ország, ahol az it alt gyártották. A legjobb a Kolumbiában, Costa Ricában és Kenyában termelt kávét venni. És kategorikusan nem ajánlott az indonéz és az indiai ital mellett dönteni. Az ezekben az országokban készült kávé íze keserű, kellemetlen és égett.

És jobb, ha Arabica babot vesznek. Egy csésze reggeli kávé ebből a fajtából biztosan felpezsdít. Az ital íze lágy, finom, aromája erős és gazdag.

A reggeli kávé törökben való elkészítéséhez öntsön egy teáskanál őrölt babot ebbe az edénybe, öntsön (nem teljesen!) nagyon forró vizet (de nem forrásban lévő vizet), és tegye nagyon lassú tűzre. Érdemes időnként megkeverni. A főzés átlagosan néhány percet vesz igénybe. Miután az ital forrni kezd, várjon még egy kicsit (de úgy, hogy a kávé ne csorduljon túl), és távolítsa el. Aztán egy szűrőn átszűrve ihat.

Kávégejzír

A legkényelmesebb készülék a reggeli kávé elkészítéséhez. Kialakítása egyszerű - „lombik”, szűrő az őrölt szemekhez, a felső rész pedig „teáskanna”. Az elv itt egyszerű. Öntsön kávét a szűrőbe. A lombikba - öntsön vizet egy forr alt vízforralóból (0,5 cm-t hagyva a végéig). Tegyünk rá egy poros szűrőt, és várjuk megteljesen a lombikra „esik” (a kávé vízzel telítve van - nem kell erőszakkal leengedni, különben a víz kifolyik). És akkor - csavarja a „teáskannát” a tetejére. És felgyújtani. A lombikból forrásban lévő víz áthalad a kávén, majd a „csövön” keresztül a kész it alt vékony sugárban a felső vízforralóba öntik. Miután az edény megtelt, a kávéfőzőt le lehet venni a tűzről, és az élénkítő kávét egy csészébe önteni.

Hogyan válassz?

Ahhoz, hogy a reggeli kávé finom legyen, nem csak a megfelelő főzésre van szükség. A gabonafélék is fontosak. Bár persze lehet már őrölni is - attól függően, hogy mit szeretnél vásárolni. Természetesen, ha van kávédarálód, érdemesebb gabonát vásárolni, és minden alkalommal őrölni, amikor meg akarod inni ezt az élénkítő it alt. A frissesség és az ízgazdagság garantált. De ha ez nem lehetséges, vásárolhat kész port. Ezért célszerű zárt csomagolásban venni. Ezt az it alt préselt formában árusítják. A csomagolás úgy néz ki, mint egy erős „tégla”. Egy ilyen tartályban a kávé hosszú ideig megőrzi ízét és hasznos tulajdonságait.

És nagyon könnyű ellenőrizni, hogy a választás egy jó márka mellett történt-e. Hazaérve egy csésze vízbe érdemes egy kis port önteni. Ha lebeg, és szinte nem színezi a vizet, akkor a választás kiváló. Ellenkező esetben ne vásárolja meg újra ezt az it alt.