2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A petrezselymet ősidők óta ismerik. Még az ókori görögök is foglalkoztak e növényzet termesztésével. A középkorban a zöldségkultúra a Balkán-félszigeten túlra is elterjedt, és Európában is népszerűvé vált. Kicsit később a petrezselyem Oroszországba került, de kezdetben gyógyászati célokra használták.
A növény jellemzői
A petrezselyem az esernyőcsaládhoz tartozik. Ez egy kétéves törpe növény, amely a Földközi-tenger partján honos.
A fűszeres zöldség vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A petrezselyem mindenekelőtt C-vitamint tartalmaz, így ennek a hasznos anyagnak a napi normájához mindössze 50 gramm zöldet kell enni. Folsav, vas, magnézium, kálium, karotin, valamint B2- és B1-vitamin – ebből a petrezselyem bőven tartalmaz. A zöldek nagyon alacsony kalóriatartalmúak. Az inulint a zöldségekben található különösen értékes anyagnak tekintik. Elősegíti a vércukor anyagcsere folyamatait.
Használd a főzéshez
A petrezselymet, amelynek kalóriatartalma olyan alacsony, hogy diétás terméknek számít, húsból, halból és zöldségekből készült ételek készítésére használják. A legjobb dologa fűszeres zöldeket nyers és párolt zöldségekkel kombinálják. A termék még hőkezeléssel sem veszíti el előnyös tulajdonságait, amelyekkel más növények nem büszkélkedhetnek. Egyes államokban a petrezselymet külön snackként szolgálják fel.
A petrezselymet nyersen és szárítva használjuk, sózhatjuk is. A fagyasztók megjelenésével sok háziasszony lefagyasztja a friss fűszernövényeket. Ebben a formában sokáig megőrzi jótékony, táplálkozási tulajdonságait. A petrezselyemlevelet saláták készítésére használják, a gyökér kiváló fűszere leveseknek, köreteknek, halételeknek. A petrezselymet Európa, Ázsia és Amerika számos nemzeti konyhájában használják. A termék kalóriatartalma alacsony, a zöld növény gyógyászati tulajdonságai felbecsülhetetlenek.
A petrezselyem hasznos tulajdonságai
Ennek a fűszernek a vonzereje, hogy kellemes íze van, ami a növényben található illóolajból származik. A hatalmas mennyiségű anyag jelenléte a petrezselymet nagyon hasznos termékké, sőt gyógyítóvá teszi. A növény hatékonyan segít megelőzni az olyan betegségeket, mint a gyomorfekély és a gyomorhurut, valamint segít a vesebántalmakban. A petrezselyem alacsony kalóriatartalma diétás tulajdonságokat ad a terméknek.
A növény vizelethajtóként szolgál, és segít eltávolítani a sót a szervezetből. Ha az immunrendszer megzavarodik, az orvosok petrezselyem használatát javasolják, mivel a növény immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkezik, ami nagyon hasznos az immunhiány esetén.
A petrezselyem használatakor továbbra is óvatosnak kell lennie, minta termék feleslege allergiához és bőrpírhoz vezethet. Súlyos vesebetegségben szenvedőknek sem ajánlott sok zöldet enni. Ez különösen veszélyes a betegség súlyosbodásakor.
Petrezselyem: kalória 100 grammonként
Mint már említettük, a petrezselyem számos hasznos nyomelemet, vitamint és savat tartalmaz. Tartalmuk olyan magas, hogy kevés gyümölcs és zöldség fér hozzá ezekhez a zöldekhez. Íme csak egy kis lista a hasznos összetevőkről és szerepükről az emberi szervezetben:
- Vas. Felelős a keringési rendszer és a vérképzés hatékonyságáért.
- Kálium. Szabályozza az emberi test vízháztartását.
- Magnézium. A rendszerek és szervek zavartalan működéséért felelős nyomelem. Az izomlazítás attól függ.
- Folsav (B9). Részt vesz a DNS szintézis folyamataiban. Nélkülözhetetlen a gyermekvállaláshoz. Hiánya meddőséget okozhat.
- Aszkorbinsav (C). Javítja az immunfolyamatokat, csökkenti a koleszterinszintet, részt vesz az interferon szintézisében.
Ezek a tényezők azt mutatják, hogy a petrezselyem milyen jótékony hatással van az emberre. A zöldek kalóriatartalma mindössze 49 kcal 100 gramm termékben. A növényt gyógyászati és kozmetikai célokra használják.
Ajánlott:
Túró vacsorára: táplálkozási szabályok, kalóriatartalom, tápérték, receptek, tápérték, összetétel és a termék hasznos tulajdonságai
Hogyan szerezz igazi gasztronómiai élvezetet? Nagyon egyszerű! Csak egy kis túrót kell önteni egy üveg finom gyümölcsjoghurttal, és élvezni minden kanálnyit ebből a finom finomságból. Az egy dolog, ha ezt az egyszerű tejes ételt fogyasztod reggelire, de mi van akkor, ha úgy döntesz, hogy túrót eszel vacsorára? Hogyan hat ez az alakodra? Ez a kérdés sokakat érdekel, akik megpróbálják betartani a megfelelő táplálkozás összes posztulátumát
Napraforgóolaj: a termék összetétele és hasznos tulajdonságai
Szinte minden otthon konyhájában van napraforgóolaj. Húsok, zöldségek, piték, saláták sütésére használják. Ugyanakkor senki sem gondolja, hogy a hasznos anyagokban gazdag összetételű napraforgóolaj nemcsak a főzési folyamatban használható, hanem különféle betegségek kezelésére, egyes megjelenési hiányosságok kiküszöbölésére is
Lóhere méz: a termék hasznos tulajdonságai és összetétele
A lóhere méz valóban egyedülálló természetes édesség. A méhészet természetes termékének jótékony tulajdonságai kimeríthetetlennek tűnnek, ennek a csodálatos édességnek a rendszeres fogyasztása megvéd a betegségektől és a rosszullétektől
Mire jó a mandula a nők számára – tulajdonságai, hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma
A mandula nők számára nyújtott előnyei sok szép nemet érdekelnek, mivel sok táplálkozási szakértő és orvos javasolja, hogy ezt a diót vegye be a napi étrendbe
Hogyan készítsünk rozspelyhet? A termék összetétele és hasznos tulajdonságai
A rozspehely speciálisan feldolgozott rozsszemek. A szemek összegyűjtése, tisztítása és speciális berendezéseken való átvezetése után kiváló minőségű, egészséges és ízletes gabona kását kapunk. A legtöbb esetben az ilyen termékek megtalálhatók a szupermarketek és kisboltok polcain. Egyes világhírű márkák, mint például a Nordic, kész rozspelyhet kínálnak, amelyet csak fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és néhány percig lefedni
