Wine Mateus ("Mateusz"): Mateus Rose, Mateus White Wine. Portugál borok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Miért választja a legtöbb vásárló egyik vagy másik bormárkát? Nézik az elnevezést? Vagy világosan értik, hogy a terroir hogyan befolyásolja az ital tulajdonságait? Vagy talán a millesim évét keresik a palackon? Nem, a bort általában márkanév szerint választják.

E nagy nevek egyike a Mateus Rose wine.

A legszembetűnőbb tények a Mateusz borról

1. A mai napig több mint 1 milliárd palack kelt el.
2. A "Mateusz" bor több mint 125 országban vásárolható meg.
3. A kiélezett verseny ellenére ez a világ legkelendőbb rozéja.

Leírás és jellemzők

Wine A Mateus rose egy félszáraz rózsabor. Kicsit pezsgőbb. Erőd - 11 fok.

Color – a halvány rózsaszín eredeti és kellemes árnyalata, enyhe átmenettel a lazacra.

Íze lágy, virágos, játékos, friss és lédús.

Márkatörténet

A márka története röviddel a második világháború előtt, 1942-ben kezdődöttévben, amikor a borászcsalád feje, Fernando van Zeller Guedes úgy döntött, hogy megalkotja a pezsgő rózsaszín bort, hogy kiegészítse és változatossá tegye a meglévő vörös és fehér habzóborok sorát. A helyzet az, hogy a habzóborok iránt akkoriban nagy kereslet volt Európában és Amerikában.

A "Mateusz Rose" bor ínyencei nem tudtak nem figyelni egy bizonyos építészeti szerkezet képére a címkén. Ez a Mateus-palota, amely Vila Real városának közelében található, Portugália északi részén. Az építészet remekműve és a Portugália hét csodája projekt döntőse. A szomszédságában épült egy pincészet, amely az első palackokat gyártotta az újborból.

Szórakoztató tény: a palota nem a Guedes család tulajdona, ezért a szőlészek fizettek azért, hogy az ő képét használhassák palackjaikon. A palota tulajdonosainak két lehetőségük volt: egyszeri díjat szednek, vagy minden palack után jogdíjat kapnak. Az elsőt részesítették előnyben, és érthető módon sokat veszítettek, mert a mai napig több mint egymilliárd palack kelt el. Még mai minimálbérrel is milliárdosok lennének.

Mi határozta meg a sikert

1. Jó pillanat. A Mateus bor megfelelt az akkori ízeknek. Nagy népszerűségnek örvendtek a ceremoniális habzóborok, vagyis a spumante borok, Portugáliában ilyen italokat nem gyártottak. Gedes volt az első.
2. Palack. Formája egy első világháborús katonamenzára emlékeztet. A nagyon keskeny nyak kellemes, könnycsepp alakú alapba olvad össze. Attól eltekintveAnnak ellenére, hogy akkoriban nagyon eredetinek tűnt a klasszikus palackok sorai között, az ilyen palackban lévő ital közelinek és érthetőnek tűnt, mert a háborús idők emlékei még sokak számára nagyon frissek voltak. A parafa csak természetes, mert Portugália büszke arra, hogy a legnagyobb parafabeszállító, de sajnos az utóbbi időben sok portugál bort csavaros kupakkal szállítanak.
3. Szín. Technológiailag a bor szinte ugyanúgy készül, mint a fehérbor, de újdonságára Guedes egy másik szőlőfajtát – a vöröset – választotta. Préseléskor a lé egy ideig érintkezik a bőrrel, csak annyi ideig, hogy halvány rózsaszín színűvé váljon. A bor árnyalata és íze igazán szokatlan volt.

Piacra megy

A bor az 50-es években került a brit piacra, és a tömegfogyasztás egyik borává vált. A helyzet az, hogy a háború előtt ilyen kategória egyszerűen nem létezett. A borok a lakosság bizonyos rétegei számára darabigényesek voltak. Három márka - a Black Tower és a Blue Nun és a Mateus Rosé - hódította meg a piacot. A Guedes család árbevétele és bevétele folyamatosan nőtt. A 80-as évek végére megjelent a bor fehér változata, a Mateus White Wine, és ekkorra a Mateus Rosé márka a teljes piac 40%-át elfogl alta (100 országban több mint 3 millió eset).

Ma Portugália nem számít jelentős bortermelő régiónak a rozé borok előállításában, hazai mennyiségben jelentősen elmarad Olaszországtól és Franciaországtól, de a "Mateus Rosé" mindig a legjobb tíz rozé bor között van.

Árak

Mennyibe kerül a portugál bor? Ezaz ország különböző árkategóriájú borokat szállít. Minőségi és megfizethető boráról híres. A Mateus bor a viszonylag drága borok szegmensébe tartozik (ha minden napra vesszük). 2016 augusztusában az árak körülbelül a következők:

• Habzóbor Sogrape Vinhos, Mateus Rose Sparkling Brut 750 ml, normál borosüveg - 1156 RUB, kedvezményes - 1099 RUB
• Classic Mateus Rose lombikban, 750 ml – 750 RUB, kedvezményes – 713 RUB

Mennyibe kerül a Mateus bor Portugáliában? Ott körülbelül 4 euróért árulják üvegenként. Minden szupermarketben láthatod. A palackok, amelyek úgy néznek ki, mint egy lombik, még mindig feltűnőek és felkeltik a figyelmet.

Egyéb borok "Mateusz"

A "Mateusz" bor gyorsan a 70-es évek divatjának jelévé vált, minden fényes és enyhén extravagáns iránti szenvedélyével, mint például a diszkóstílus és a csengőhang. Bor díszített minden aszt alt, ünnepi és mindennapi asztalokon egyaránt.

A 90-es évekre az édes portugál borok kevésbé divatosak lettek, ezért a cég egy jól ismert és kedvelt márka különféle variációival gazdagította terméksorát.

1. 2005-ben jelent meg a Mateus Rosé Tempranillo - élénkebb színű, gyümölcsös, hetyke eper jegyekkel, jól kiegyensúlyozott friss savval, az eredeti Mateus Rosé borra emlékeztet, vagyis megtetszik azoknak, akik nosztalgikus a 70-m, ugyanakkor jól illeszkedik a modernitás szelleméhez. Például Spanyolországban a vásárlók többsége fiatal lány.
2. Mateus Sparkling. A brut borról az alábbiakban külön lesz szó. A pezsgő (habzó - csillogó, pezsgő) borok ebbe a sorozatába a rose brut mellett száraz fehérbor és félszáraz rózsa is volt.
3. A Mateus Blanco egy félszáraz fehérbor. Ez az úgynevezett csendes pezsgő, vagyis szinte nem tartalmaz szén-dioxidot. A "Mateus" portugál borokat nehéz elképzelni a fehér fajta leírása nélkül. A Mateus könnyű fehérbor finom citrusos-gyümölcsös ízű. Nagyon friss, fiatal, jó savegyensúlyú. A könnyed, alig észrevehető szénsavasság még élőbbé teszi az ízt. Ez az ital nagyszerű lesz a forró évszakban.

Brut

A Brut egy rendkívül alacsony cukortartalmú pezsgőfajta. A cukorszint 0,3%, ráadásul ez a bor rendkívül alacsony kalóriatartalmú - mindössze 64 kcal 100 ml italonként. Ezek a borok azért kapták hangzatos nevüket - brut -, mert a britek értékelték először őket. Amikor az egész világ megbolondult az édes borokért, az Egyesült Királyságban sikerült megkóstolniuk, hogy édesség hiányában mennyivel fényesebben derül ki a pezsgő minden egyes hangja. A Mateus Rose Brut a Mateusz borok legjobb hagyományai szerint készül:

1. Perlage, vagyis a buborékok játéka – nagyon szép. A buborékok kicsik és tartósak, élénk csillogást adva a bornak.
2. Íze bársonyos, kellemes élénk savanyúsággal. Van benne eper és sárgabarack árnyalat. Az utóíz krémes.
3. Az illat virágos, gyümölcsös (érett málna, alma, körte) jegyekkel rendelkezik, finom illattalpirított kenyér.

Miért szolgáljuk fel a "Mateusz" bort?

Univerzális. Természetesen az ínyencek különbséget tesznek a bormárkák között, halvány rózsaszínt kínálnak zsíros húsételekhez, epres-málnát pedig desszertekhez. De általában nincsenek korlátozások, a "Mateusz" bor meglehetősen lágy, kiegyensúlyozott ízű, jól fogja hangsúlyozni a sajtot, a gyümölcsöket, a vörös halat, a grillezett húst. Frisssége miatt különösen a forró évszakban lesz megfelelő könnyű harapnivalókkal és ételekkel.

Egyesek szerint jól illik az indiai és kínai ételekhez.

A "Mateusz" rozé bor különösen azoknak fog tetszeni, akik szeretik a sajtot, de nem értik a márkákat. Bármilyen fajta jó lesz hozzá! A helyzet az, hogy a fehér- és vörösborok ebben az értelemben szeszélyesebbek, nem minden sajt alkalmas vörösre vagy fehérre. A száraz rozé pedig éppen a megfelelő savval és gyümölcsösséggel rendelkezik, így tökéletes partner a sajtokhoz.

Hogyan igyunk rozébort

A rosé fogyasztásának szigorú szabálya, hogy hűtve tálaljuk. Ha aperitifről beszélünk, akkor lehűtjük 8-10 °C-ra, ha egyes ételekkel, akkor 10-12 °C-ra.

A minőségi bort kis kortyokban isszuk, csak így lehet teljes mértékben átélni a finom ízvilágot. A "Mateusz" bornak markáns utóíze is van - krémes árnyalat.

A rozé borokat fiatalon, maximum 2 évvel a palackozás után fogyasztják. Az évek nem tesznek jót nekik. A rózsabor frissesség, fényesség, könnyedség, gyengédség és lédússág. Három év alatt elveszíti őket, és talán annyira, hogy kellemetlen lesz a használata. Az évek megszínezik azokat a borokat, amelyek az évek során eleganciát és lágyságot kapnak. Hogy ne tévesszen össze a bor felbontásának pillanatával, nézze meg a ezrelék táblázatot, amely jelzi, hogy melyik évben volt a megfelelő szüret, és mikor kell ezt a bort fogyasztani.

Vélemények

Még a Mateus Rose-ról szóló vélemények felületes áttekintése is lehetővé teszi számunkra, hogy váratlan következtetéseket vonjunk le: ez egy olyan termék, amely az ízét és egyéb tulajdonságait tekintve valóban kiemelkedő. Miért váratlanul? Mivel az értékelések általában nem olyan egyértelműek, mindig lesznek olyanok, akik nem ötből ötöt, hanem négyet tesznek. A Mateusz rozé borra egyöntetűen ötöst adnak, kivéve az egyéni vásárlókat, akik kettőt vagy egyest tesznek, és keserű utóízzel írják le a savanyúságot, ami egyértelműen arra utal, hogy az ilyen vásárló nagy valószínűséggel hamisítványra bukkant.

Hogyan írják le a vásárlók a bort?

Ízét nagyon könnyűnek, ugyanakkor szokatlannak nevezik. Nagyon egyedi és emlékezetes, érdekes megoldani. Könnyed savanykás jegyek vannak, aminek köszönhetően a bor jól üdítő a melegben. Nem beteges. De egyesek túl lágynak, határozatlannak nevezik. Mások éppen ellenkezőleg, azt írják, hogy az íze élénk, bár valóban nem áztat. Elképesztően jól passzol a húsokhoz és a tenger gyümölcseihez (tintahal, kagyló, kagyló), jól kiegészíti a sushit, a thai és vietnami konyhát, és díszíti issaláták és olasz ételek, például lasagne és rizottó.