2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Mi lehet finomabb, mint a saját sütésed? A sütemény aromája az elkészítése során az egész házban elterjed, és a melegséget és a kényelmet szimbolizálja. Az esti teázás a családdal, házi süteményekkel egy kis ünneppé válik, meghitt beszélgetésekkel. A fahéjas almás pite egy egyszerű, de finom desszert.
Még egy kezdő főzés is meg tudja főzni. Ez egy nagyszerű desszert, amelyet a gyerekek és a felnőttek is imádni fognak. A főzés nem tart tovább 40 percnél.
Ennek a desszertnek a története
Az ilyen receptek említése a szakácskönyvekben a 14. századig nyúlik vissza. Alapvetően az almás pitét ősszel sütötték, amikor a gyümölcs beérett. Kezdetben a receptek nem használtak tésztát és cukrot. Az almát speciális formában sütötték.
A különféle fűszerek megjelenésével és a főzés fejlődésével a fahéjas almás pite olyan recept alapján készült, amely már jobban hasonlít a modernre. Számos ország állítja, hogy ez a desszert szülőhelye:
- Anglia.
- Oroszország.
- Franciaország.
- Amerika.
Erre a pitére utalások találhatók az akkori különféle kiadványokbanszinte egyszerre, és meglehetősen nehéz meghatározni, hogy pontosan ki kezdte ezt a receptet.
Milyen összetevőkre van szükség?
Az almás fahéjas pite tésztájához a következő termékeket kell elkészíteni a megfelelő mennyiségben:
- 180g liszt;
- 1 tojás;
- 130g cukor;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 100 g vaj (vaj);
- 150 ml tej;
- só.
A töltelékhez a következőket kell venni:
- 2-3 alma;
- fél teáskanál fahéj;
- 1 evőkanál cukor;
- 3 evőkanál. l. tejföl.
Minden hozzávalónak megfelelő arányban kell lennie, különben a desszerttészta nem kel meg.
Lépésről lépésre főzési lépések
Előtte ki kell húzni a vajat a hűtőszekrényből, hogy megolvadjon. Nem szükséges vízfürdőben olvasztani. Ezután össze kell keverni a vajat a sárgájával és a cukorral, amíg homogén keveréket nem kapunk.
Külön verjük fel a fehérjét, amíg sűrű masszát nem kapunk. Ezután fokozatosan az olajos keverékhez öntjük. A lisztet előre átszitáljuk, ekkor oxigénnel telítődik, és rugalmasabb lesz a tészta.
Ezután sütőport és sót adunk hozzá. A kapott keveréket fokozatosan hozzá kell adni a vajas-tojás masszához, és jól össze kell keverni, amíg homogén lágy állagot nem kapunk.
Tedd félre, és takard le egy tiszta pamut törülközővel. Abban az időbenkapcsolja be a sütőt melegítésre, állítsa 180 °C-ra.
Egy 20 cm-nél nem nagyobb átmérőjű formát szórjunk meg liszttel vagy búzadarával, majd rázzuk le róla az összes felesleget. Itt kiterítjük a tésztát, és kiegyenesítjük.
Az almát félbe kell vágni, és a magházat el kell távolítani. Ezután vékony szeletekre vágjuk, és a formában lévő tészta teljes felületén átlapoljuk őket.
A cukrot összekeverjük fahéjjal, és az almák tetejére szórjuk. A munkadarabot 20 percre előmelegített sütőbe helyezzük. Ekkor verjünk fel egy evőkanál cukrot, tejfölt és egy tojást. A megbarnult süteményt kivesszük és megkenjük ezzel a keverékkel. Hagyja még 30 percig sütni.
Levelezett tészta variáció
Almás fahéjas pite tészta készítéséhez a következőket kell venni:
- liszt 300 g;
- margarin 135g;
- víz 125 ml.
Ez az eredeti recept szokatlan és ízletes tésztájával vonzza a háziasszonyok figyelmét. A lisztet előre átszitáljuk, margarint dörzsölünk bele. Ide fokozatosan nagyon hideg vizet öntünk, és a tésztát összegyúrjuk. Csomagold be fóliába és tedd a hűtőbe, amíg elkészíted az almás fahéjas leveles tészta tölteléket.
Az almát (3 db) meghámozzuk és apróra vágjuk. Megtöltjük 100 g cukorral (lehetőleg barna), 2 evőkanál liszttel, 1/2 tk. fahéj, 15 g margarin. Minden hozzávalót jól összekeverünk.
A tésztát kettéosztjuk, és mindegyik darabot kinyújtjuk. Az egyik fel van helyezve25 cm-nél nem nagyobb átmérőjű forma alját, és rárakjuk a tölteléket. Felülről letakarjuk a tészta második kinyújtott részével. A szélek szépen le vannak vágva.
Ezután egy sárgáját jól felrázzuk, és megkenjük vele a tortát. Előmelegített sütőbe tesszük, amíg barna kéreg nem keletkezik a tetején.
Az almás fahéjas pite mindkét receptje meglehetősen egyszerű, és nem igényel különösebb költségeket az összetevők vásárlásához. Egy ilyen desszert gyorsan elkészíthető a váratlan vendégek érkezése előtt, és a háziasszony biztosan nem marad dicséret nélkül.
Ajánlott:
Torta serpenyőben sűrített tejjel: a legegyszerűbb desszert recept
A sütemények elkészítése fáradságos. Gyúrni kell a tésztát, sütőben sütni a süteményeket, elkészíteni a krémet, ami szintén időt vesz igénybe. Vannak azonban olyan gyors lehetőségek, amelyek sokkal könnyebbé teszik a házi készítésű receptek szerelmeseinek életét. A serpenyőben sűrített tejjel készült sütemények csak egy ezek közül. Édes tej lehet a tejszínben és magukban a süteményekben is, ami gazdaggá és puhává teszi őket. A süteményeket serpenyőben mindkét oldalukon olaj nélkül megsütjük
Francia almás pite recept. Francia almás pite "Tart Tatin"
A francia sütemények sokak szerint a legfinomabbak, kissé szeszélyesek, légiesek és finomak. Reggelire, ünnepi vacsorára desszertként vagy csak teára szolgálják fel. Csak el kell képzelned egy francia almás pitét, és a képzeleted azonnal Párizs utcáira repít egy hangulatos kávézó asztalához
Amerikai almás pite: klasszikus lépésről lépésre recept. Amerikai almás pite recept: összetétel, leírás és vélemények
Ebben a cikkben szeretnénk elmondani, hogyan készül egy igazi amerikai almás pite. Ennek a finom desszertnek a receptje meglehetősen egyszerű, és még egy kezdő szakács is életre keltheti. Ennek a pitenek az a sajátossága, hogy sokkal több töltelék van benne, mint a tésztában
A legfinomabb almás pite: recept fényképpel
Minden háziasszony arra törekszik, hogy a legfinomabb almás pitét főzzön. Amikor eljön ennek az Oroszországban népszerű gyümölcsnek a szezonja, sokan elkezdenek tömegesen előállítani, lekvárt, kompótot főzni, és természetesen meglepni rokonait és barátait charlotte-val, egy klasszikus almás pitével. De sok más recept is létezik a főzésben
Hogyan készítsünk almás és fahéjas puffant?
Hogyan készítsünk almás és fahéjas puffot? Milyen alkatrészek szükségesek? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. Ha valami finomat szeretne enni, és nagyon kevés ideje van, akkor az almával és fahéjjal készült puffadás receptje segít. Nagyon könnyen elkészíthetők