Mire jó a lencsekása, és hogyan kell főzni?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Világszerte sokféle lencse létezik, de a vörös és a barna fajták a leggyakoribbak és legnépszerűbbek. A vörös gabonafélék gyorsan megfőnek, ízletes és egészséges zabkása készíthető belőle. A barna fajta feldolgozás után kellemes diós ízt áraszt, ezért gyakran használják köretként a rakott húsokhoz.

A lencse zabkása nem csak nem feltűnő fűszeres ízű és alacsony kalóriatartalmú, hanem segíti szervezetünket az élelmiszerek megemésztésében és a mikroflóra helyreállításában. Ezenkívül fokozza az immunitást és javítja az anyagcsere folyamatok működését. Nem csoda, hogy az ókori emberek ezt a gabonapelyhet természetes gyógymódnak tekintették.

A lencse kása hasznos nyomelemeket, vitaminokat és oldható rostot tartalmaz. Az orvosok azt tanácsolják neki, hogy használjon cukorbetegeket. A kalória és a táplálkozási tulajdonságok tekintetében a gabonafélék jól helyettesíthetik a kenyeret és a húst. A táplálkozástudósok a lencse ételeket ajánlják mindazoknak, akik szeretnének leadni plusz kilókat (100 grammonként csak 280 kcal).

Lencse abszolútbiztonságos, mivel nem halmoz fel nitrátokat és mérgező elemeket. Könnyen felszívódik a szervezetben és gyorsan telít. Sok fehérjét, szénhidrátot és folsavat tartalmaz, ezért a lencse kása terhes nők számára javasolt.

Ráadásul gazdag omega-3 és -6 zsírsavakban. Nos, ennek a gabonának a fő előnye egy esszenciális aminosav - a triptofán - jelenléte, amely felelős a mentális állapotunkért. Amint megérti, ennek a terméknek számos előnye van, ezért ma elmondjuk és megmutatjuk, hogyan főzik a lencsekását. Egy fotóval könnyebb dolgunk lesz.

Sima zabkása

Hozzávalók:

• egy pohár gabonapehely;
• sárgarépa;



• íj;
• petrezselyemgyökér;
• babérlevél;
• só.

Vegyük a gabonát, felöntjük hideg vízzel, és egy éjszakán át állni hagyjuk. Másnap megmossuk és 10 percig főni tesszük. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát és petrezselyemgyökeret - fedjük le, és főzzük fél órán keresztül. Szinte azonnal tegyünk oda finomra vágott hagymát, egy kis sót és babérlevelet. Az idő letelte után hagyja főni a kását egy ideig.

Lencse kása sertéshússal

Hozzávalók:

• egy pohár lencse (lehetőleg piros);
• íj;
• sertéshús (500 g);
• bors, só, fokhagyma (ízlés szerint).

Sütjük meg a kockára vágott sertéshúst hagymával. A grízt megfőzzük és a húsra tesszük. Miután mindent fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítettünk, a húsos zabkását a sütőbe küldjük párolni10 perc. A lédússág érdekében paradicsomszószt vagy tejfölt használhat.

Vöröslencse zabkása: főzési recept

Alkatrészek:

• piros gabonapehely (300 g);
• hagyma;
• fekete bors, só;
• gyömbér (kis darab);
• kömény, paprika, mustármag - ½ kanál mindegyik;
• paradicsom (2 db);
• fokhagyma (4 gerezd).

Tartsa a szemeket hideg vízben fél óráig, amíg megduzzad. A grízt megmossuk, összekeverjük apróra vágott paradicsommal, zúzott fokhagymával, előpirított hagymával, és 20-25 percig sütjük.

Készítsünk csípős öntetet: adjunk hozzá mustárt, köményt és paprikát a forró növényi olajhoz - melegítsük a keveréket legfeljebb egy percig, és forrón adjuk hozzá a majdnem kész kását. Készítjük az edényt, tálaláskor megszórjuk friss fűszernövényekkel, teszünk bele egy darab vajat vagy egy kanál zsíros tejfölt. Élvezze a finom ízt!