Mit kezdjünk az egressel télen?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mivel lehet az egres ízletes és gyors? Sok válasz létezik erre a kérdésre.

Az egres nagyon ízletes és egészséges bogyó. Lekvárt, kompótot, lekvárt és egyéb édességeket főzhet belőle. Ebben a cikkben elmeséljük, mit lehet az egresből a lehető leggyorsabban és finomabban elkészíteni.

Diós lekvárfőzés

Nem minden háziasszony tudja, mit lehet egresből készíteni. Az ilyen bogyóból származó lekvár nagyon ízletes és egészséges. Az otthoni elkészítéshez a következő hozzávalókra van szükségünk:

• egres most szedett és hámozott - 1,5 kg;
• hideg ivóvíz - körülbelül 600 ml;
• kis répacukor - 1,5 kg;
• hámozott dió - ízlés szerint használd (1-1,5 csésze);
• friss cseresznyelevél - 15 db

Hozzávalók elkészítése

Mielőtt elmondaná, mit lehet egresből készíteni, mondja el, hogyan dolgozzák fel az ilyen bogyót. Összeszerelés után azonnal megtisztítjuk a faroktól, majd szűrőedénybe rakjuk, és meleg vízben alaposan megmossuk. Ezután az egrest erősen lerázzuk és megszárítjuk.

Midiót érintve kiválogatják (a törmelékből), jól megmossák, száraz serpenyőben kisütik és éles késsel nagy morzsára törik.

Lépcsős főzési folyamat

Mit lehet készíteni az egresből télre? Természetesen finom és sűrű lekvárt. Elkészítéséhez a tiszta bogyókat dióval és friss cseresznyelevéllel összekeverjük, majd hideg vízzel felöntjük. Ebben a formában a termékeket a hűtőszekrénybe küldik, és egész éjszaka tárolják.

Reggel egy tál egresnek elég sok levet kell képeznie. Óvatosan egy külön edénybe öntjük, hozzáadjuk a cukrot és tűzre tesszük. A szirup forralása után körülbelül 2 percig forraljuk. Ezután bogyókat adunk hozzá, és további ¼ órán át forraljuk.

Utolsó szakasz

Most már tudod, mit tehetsz egressel télen. Miután elkészült a diós bogyólekvár, tiszta, sterilizált üvegekbe fektetjük, és főtt fedővel feltekerjük.

Miután az egres desszertet szobahőmérsékleten tartottuk, amíg teljesen ki nem hűl, sötét és hűvös helyre küldjük. Az ilyen finomságot hőkezelés után és hosszas hűtőszekrényben való tartózkodás után azonnal fogyaszthatod.

Mit lehet készíteni egresből? Kompót receptek

Nincs semmi bonyolult egy ilyen ital elkészítésében. Ehhez készítse elő a következő összetevőket:

• friss hámozott egres - 1 kg;
• répacukor - 250-300 g (ízlés szerint);
• friss ribizli - körülbelül 500 g (az Ön kívánsága és ízlése szerint);
• ivóvíz - 2,5-3 l.

Bogyóital lépésről lépésre

Mit lehet készíteni egresből? Az ezt a bogyót használó receptek eltérőek lehetnek. Úgy döntöttünk azonban, hogy a legegyszerűbb módot mutatjuk be.

Megjegyzendő, hogy az egres befőtt nem csak a fent említett bogyókból készíthető, hanem olyan termékek hozzáadásával is, mint a ribizli, málna, eper, szeder, cseresznye és egyebek. Úgy döntöttünk, hogy az első lehetőséget használjuk.

Először is fel kell dolgoznia a fő összetevőt. Az egrest kiválogatjuk, megtisztítjuk a farkától, meleg vízben (szűrőedényben) alaposan megmossuk és erőteljesen felrázzuk. A piros ribizlit is külön dolgozzák fel.

Miután mindkét bogyót meghámoztuk és megmostuk, egy nagy serpenyőben óvatosan összekeverjük, és előre sterilizált háromliteres üvegekbe osztjuk.

Ahhoz, hogy a kompót gazdag és fényes legyen, a tartályokat 1/3 részig meg kell tölteni.

Mit kezdjünk az egressel télen? Természetesen ízletes és egészséges befőtt. Miután a bogyók az edényben vannak, elkezdik elkészíteni a szirupot. Ehhez forraljon fel ivóvizet, majd adjon hozzá kristálycukrot. Az édes fűszer feloldása után a szirupot üvegekbe töltjük (pont nyakig), fedővel lefedjük és 30 percig ebben az állapotban hagyjuk. Ezalatt az italnak kissé le kell hűlnie.

Leírás utánA felfújt szirupot ismét a serpenyőbe öntjük és felforraljuk. A kellemes piros színű édes folyadékot körülbelül 3 percig forraljuk, majd ismét a bogyós tálra öntjük. Ezúttal a kompótot bádogfedéllel feltekerjük (először forraljuk fel), és fejjel lefelé fordítjuk.

Az üvegeket takaróba csomagolva körülbelül két napig tárolják ebben az állapotban. Idővel az it alt a pincébe, pincébe vagy bármely más hűvös helyre szállítják. Egy hónap múlva használhatja.

Ízletes fagyasztott lekvár készítése télre

Arról, hogy mit készítsünk egresből télre, fentebb elmondtuk. A pincében jól megőrződik a lekvár és a befőtt. Vannak azonban olyan bogyós finomságok elkészítési lehetőségei is, amelyeket nem a kamrában, pincében, hanem a fagyasztóban érdemes tartani.

A fagyasztott egres lekvár egy nagyon ízletes, szokatlan és egészséges desszert, amely nem igényel hőkezelést, és megőrzi minden jótékony tulajdonságát. Egyes szakácsok azt állítják, hogy főzés és fagyasztás után egy ilyen finomság nagyon hasonlít a fagyl althoz. Használhatja úgy is, és cukrozatlan teával együtt.

Tehát mit kezdj az egressel, hogy a családod minden tagjának örömet okozz? Javasoljuk, hogy készítsen finom és sűrű fagyasztott lekvárt. Ehhez csak a következő összetevőkre van szükségünk:

• granulált cukor - körülbelül 2 kg;
• friss édes egres - körülbelül 2,5 kg.

Lépcsős főzési mód

Gondolomarról, hogy mit kell készíteni az egresből, feltétlenül figyelembe kell vennie családtagjai minden kívánságát. Az ilyen bogyóból készült lekvár olyan ízletes és egészséges, hogy egyetlen háztartás sem tagadhatja meg.

Először a fő terméket kell feldolgoznia. Kiválogatjuk, a farkát letépjük és meleg vízben alaposan megmossuk. Az egres megszárítása után szűrőedényben felrázva mély tálba tesszük, és nyomógéppel intenzíven összetörjük, hogy az összes bogyó szétrepedjen.

A leírt műveletek után adjunk hozzá finom cukrot az egreshez, és alaposan keverjük össze. Hagyja az ételt szobahőmérsékleten, várja meg, amíg az édes fűszer teljesen feloldódik.

Amint sűrű szirup képződik a serpenyőben, engedje bele a turmixgépet, és addig verje a legnagyobb sebességgel, amíg bolyhos, sűrű és homogén masszát nem kap.

Miután megkapta a lekváros mousse-t, tegye fedővel ellátott műanyag edényekbe, és azonnal tegye be a fagyasztóba. Ebben a formában a bogyós finomságot legalább egy napig kell tartani. Csak ezután lehet enni.

A fagyasztott lekvár sűrű és nagyon finom állagú. Használható fagyl alt helyett, illetve lekvárként, előzőleg egy szelet zsemlere kenve.

Megjegyzendő, hogy az ilyen desszerteket a hűtőszekrényben hat hónapig tárolják. Ugyanakkor az íze és az állaga egyáltalán nem változik, és abszolút minden hasznos összetevőt megtart.

Hozzuk leeredmények

Ebben a cikkben arról beszéltünk, hogy mit készítsünk egresből. Ha követi a bemutatott receptek összes ajánlását, nagyon finom lekvárt, gazdag kompótot és hihetetlenül puha fagyasztott lekvárt kap.

Megjegyzendő, hogy ez nem minden módja az egres finomságok elkészítésének. Ezzel a bogyóval könnyedén süthet különféle pitéket, tortákat, készíthet mousse-t, gyümölcsitalokat és sok mást.