Krém palacsintatortához. Krém recept. Vékony palacsinta torta

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A palacsintatortához való krémet különböző összetevők felhasználásával lehet elkészíteni. Valaki tejfölből készíti, valaki choux tölteléket használ, és valaki olyan összetevőkből készíti, mint a túró, sajt, hal, sűrített tej, tejszín stb.

Ma több lehetőséget is bemutatunk, hogyan készíthetsz finom palacsintatortát. Ezekkel a receptekkel nemcsak gyorsan és ízletesen készíthet házi desszertet, hanem meg is lepheti vendégeit.

Klasszikus palacsintatorta recept

Palacsintadesszertnek a tejföl a legalkalmasabb. Ezért először is úgy döntöttünk, hogy leírjuk.

Tehát az alaphoz szükségünk van:

• alacsony zsírtartalmú tej - körülbelül 750 ml;
• nyers tojás - 2 db,
• szitált liszt - 2 csésze;
• közepes méretű cukor - körülbelül 2 nagy kanál;
• szóda – egy nagy csipet;
• vaníliás cukor - tasak;
• étkezési só – nem kötelező.

Gyúrja össze az alapot

Kicsit bővebben elmondjuk, hogyan készítsünk krémet palacsinta tortához. Most szeretném elmondani, pontosan hogyansütemények készülnek.

Először is meg kell gyúrnia a palacsintatésztát. Ehhez az alacsony zsírtartalmú tejet nyers tojással kell kombinálni, és villával jól meg kell verni. Ezután adjunk hozzá szódát, egy csipet sót, vaníliát és normál cukrot.

Miután elérte az összes ömlesztett termék feloldódását, fokozatosan lisztet kell hozzáadni hozzájuk. Ennek eredményeként meg kell kapnia a folyékony kefir konzisztenciájának alapját. Ha túl sűrű a tészta, kevés vizet adhatunk hozzá.

Sütőtermékek

Miután elkészült a palacsintaalap, kezdjük el sütni. Ehhez öntöttvas serpenyőben fel kell melegíteni a növényi olajat, majd körkörös mozdulatokkal önteni kell az alapból egy nem teljes merőkanálnyit. Ahhoz, hogy a palacsinta sima, vékony és szép legyen, ajánlatos azonnal megdönteni az edényeket különböző irányokba. Ezzel egyenletesen elosztja a tésztát a serpenyő alján.

A terméket mindkét oldalukon barnára sütjük. Ezt követően spatulával ki kell venni az edényből, lapos tányérra kell tenni, és kis mennyiségű étolajjal megkenni. Hasonlóképpen, meg kell sütni az összes többi palacsintát. Elég magas stack-et kell kapnod.

Lépésről lépésre a tejföl receptje

Amint fentebb említettük, a tejföl a legnépszerűbb feltét a palacsinta tortához. Végül is nagyon gyorsan és egyszerűen megtörténik.

Tehát a krémhez:

• zsíros tejföl - 1 l;
• közepes méretű cukor – kb250 g;
• vanillin - tasak.

Főzési folyamat

Percek alatt elkészül a palacsintatortához való tejföl. Ehhez az összes felsorolt komponenst egy mély edénybe kell keverni, majd keverővel fel kell verni. Ennek eredményeként buja és terjedelmes masszát kell kapnia, amelyet azonnal a rendeltetésének megfelelően fel kell használni.

Formázza meg a tortát

Miután elkészült a palacsintatortához való krém, el kell kezdeni a desszert formázását. Ehhez a palacsintákat felváltva egy lapos tányérra kell helyezni, és meg kell kenni őket édes tejjel. A végén a maradék krémet egy konyhai fecskendőbe kell helyezni, és saját belátása szerint díszíteni vele a desszert teljes felületét.

Teához tálaló desszert

A palacsinta torta elkészítése után javasolt a hűtőbe tenni. 2 óra elteltével a házi készítésű finomságokat nyugodtan teríthetik az asztalra. Ezenkívül a vendégeket meg kell kínálni egy csésze fekete teával. Jó étvágyat!

Puding készítés

A pudingos receptet szinte minden háziasszony ismeri. Ha Ön nem tartozik közéjük, akkor most bemutatjuk Önnek az ilyen töltelék elkészítésének módját.

Szóval, szükségünk van:

• sárgája - 4 tojásból;
• cukor - üveg;
• vaníliás cukor - tasak;
• alacsony zsírtartalmú tej - 100 ml;
• szitált liszt - 50 g;
• vaj – 70 g.

Főzési mód

A palacsintatorta krémjének elkészítéséhez adjunk hozzá cukrot a sárgájához, és alaposan daráljuk le. Ezután ugyanabban a tálban vanillint és lisztet kell hozzáadnia. Végezetül, hogy homogén masszát kapjunk, fokozatosan öntsük forrásban lévő tejjel. Ezután a hozzávalókat kis tűzre kell tenni, és sűrűsödésig főzni (nem forralni). A legvégén a kihűlt tojásos-tejes masszához felvert vajat kell tenni.

A puding elkészítése után minden korábban megsütött palacsintát ki kell kenni, majd díszíteni a tortát és pár órára hűtőbe tenni.

Joghurtos töltelék elkészítése

A joghurtokrém, amelynek receptje kis mennyiségű termék felhasználásával jár, különösen a gyerekek kedvelik. Az elkészítéshez szükségünk van:

• lágy krémsajt (mint a Mascarpone) - körülbelül 250 g;
• klasszikus joghurt adalékanyagok nélkül - körülbelül 350 g;
• cukor - körülbelül 100 g;
• vanillin - tasak;
• érett banán – 4-6 db

Krém készítés

Joghurtkrém elkészítéséhez egy mély tálba tegyük a lágy krémsajtot, majd keverjük össze egy kicsit. Ezután cukrot, tejit alt és vanillint kell hozzáadnia. A hozzávalókat ismét összekeverve sűrű, de nagyon puha és ízletes masszát kell kapni.

Egy ilyen sütemény elkészítéséhez a krém mellett érett banánt is javasolt használni. Meg kell hámozni, majd nagyon vékony szeletekre vágni.

Az otthonteremtés folyamatadesszert

A gyümölcs feldolgozása és a krém elkészítése után azonnal el kell kezdenie a palacsinta torta formázását. Ehhez a liszttermékeket felváltva egy lapos tányérra kell helyezni, és meg kell kenni a töltelékkel. Ezenkívül minden palacsintára banánköröket kell helyezni. A leírt műveletek eredményeként egy meglehetősen magas tortát kell kapnia.

Mielőtt a kész desszertet az ünnepi asztalra terítené, ajánlatos több órán át hűtőszekrényben tartani. A palacsintát forró teával kell tálalni. Jó étvágyat!

Sós sütemény készítése hallal és sajttal

A sajtos palacsintatorta kiváló előételként szolgál majd az ünnepi asztalra. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen termék nem édes. Bár a számára készült palacsinta kristálycukrot tartalmaz, és pontosan ugyanúgy készül, mint a cikk elején.

Tehát a töltelékhez:

• enyhén sózott lazac - körülbelül 300 g;
• feta sajt - körülbelül 200 g;
• friss kapor és petrezselyem – nagy csokorban;
• vörös kaviár - az étel díszítésére;
• olívaolaj - körülbelül 50 ml.

Hozzávalók elkészítése

Mielőtt sós tortát formázna, készítse elő az összes hozzávalót. Először egy kanállal kell összegyúrni a Feta sajtot, és hozzá kell adni az apróra vágott zöldeket olívaolajjal. A végén egyfajta sós tejszínt kell kapnod.

Ez az előétel a sajt mellett olyan összetevőt is tartalmaz, mint a vörös hal. Az enyhén sózott lazacot alaposan meg kell mosni, eltávolítani a bőrt és a gerincet a csontokkal. A jövőben nagyon vékony szeletekre kell vágni.

Snack formázása

A halas palacsinta elég gyorsan elkészül. Ehhez vegyen egy lapos tányért, és tegye rá az egyik terméket. Ezután sajtkrémmel kell megkenni és vörös haldarabokkal lefedni. Ezután helyezzen ki egy új palacsintát, és végezze el vele ugyanazt a műveletet. Ennek eredményeként magas és gyönyörű tortát kell kapnia. Kívánság szerint majonézzel és vörös kaviárral díszíthető.

Főzés után azonnal tálaljuk ezt az előételt a vendégeknek.