Sertéssült burgonyával serpenyőben: hozzávalók választéka, recept, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egy finom húsból és burgonyából álló étel biztosan tetszeni fog a család férfi felének. Igen, és a hölgyek nem tagadhatják meg maguktól a finom sertéshúsdarabokat sült burgonyával és zöldségekkel. Az ilyen sült sertéshúst burgonyával serpenyőben főzik, ez lehetővé teszi, hogy ne kapcsolja be a sütőt. Ez különösen nyáron hasznos, amikor a sütő hője teljesen használhatatlan. A sertéshúshoz és a burgonyához is kiváló kiegészítő a hagyma, az illatos fokhagyma, valamint a különböző gombafajták.

Könnyű és finom recept

Ez a recept alapnak tekinthető. Ehhez válasszon vastag falú, fenekű serpenyőt, majd a hozzávalók a levükben párolódnak. Melyik hús a legjobb sütéshez? Leggyakrabban sonkát vagy nyakat használnak. Az utolsó lágyabb. Ritkábban vesznek lapátot, az egész család finom sültje is lehet belőle.

Főzéshezsertéssült burgonyával serpenyőben, a következő hozzávalókat kell venni:

• 800 gramm pép;
• kilogramm burgonya;
• egy kis sárgarépa;
• két hagyma;
• három gerezd fokhagyma;
• fél pohár víz;
• egy teáskanál őrölt paprika, jöhet a füstölt paprika is;
• babérlevél;
• néhány csipet só;
• pár szál kapor;
• három evőkanál növényi olaj.

Ízlés szerint borsot is vehet. Inkább vegyes vagy őrölt illatosítót válassz, nem olyan élesek, nem ölik meg a hús ízét.

Sertéssült burgonyával serpenyőben: Főzési tippek, recept

Sütés előtt a húst meg kell mosni, majd papírtörlővel szárítani. A sütés során nincs szükség túlzott nedvességre. A sertéshúst közepes kockákra vágjuk. Ha túl finomra őröl, kiszárad.

Az olajnak nagyon forrónak kell lennie, küldje el a darabokat a serpenyőbe. Kevergetve süssük aranybarnára a darabokat.

A sárgarépát meghámozzuk. Vágja körökre a gyökértermést, majd minden szeletet ismételjen félbe. Ha a sárgarépa kicsi, akkor egyszerűen vékony szeletekre vághatja. A meghámozott hagymát közepes kockákra vágjuk.

Miután kéreg képződött a sertésdarabokon, hozzáadjuk az előkészített zöldségeket. A hozzávalókat ismét összekeverjük. Csökkentse a hőt a serpenyő alatt, fedje le az edényt fedéllel. Addig főzzük, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.

Hámozott burgonya közepesre vágvakockákra. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket, alaposan keverjük össze a darabokat, hogy mindent egyenletesen borítsunk be a fűszerekkel. A burgonyát ráterítjük a húsra. Adj hozzá vizet. Fedjük le fedővel, és pároljuk legalább húsz percig. Párolás közben ne keverje össze serpenyőben sertéssültet burgonyával!

Miután hozzáadta a préselt fokhagymát, keverje össze. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet. Pároljuk további öt percig. Tálaláskor díszítsük kaporgal.

Étvágygerjesztő gombás rántásra

Húshoz, krumplihoz kiváló kísérő lehet a gomba. A legjobb, ha csiperkegombát szedünk. Ehhez a sertéssült sertéshús burgonyával serpenyőben való elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• háromszáz gramm gomba;
• 500 gramm sertéshús;
• hat burgonyagumó;
• két hagyma;
• növényi olaj;
• kedvenc fűszereid ízlés szerint.

Először is tisztítsa meg a gombát, vágja darabokra. Nagy példányok - négybe, a kicsiket ketté lehet vágni. A burgonyát meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk, a hagymát apróra vágjuk.

A megmosott és szárított húst szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Küldj húst. Meddig kell serpenyőben sütni a sertéshúst? Öt perc elegendő ahhoz, hogy aranyszínű kéreg alakuljon ki. Annak érdekében, hogy a szelet ne égjen le, rendszeresen meg kell fordítani. Ezt követően a gombát és a hagymát hozzáadjuk, az összetevőket összekeverjük. Mindent együtt pirítunk további öt percig.

A következő összetevő a burgonya. Húshoz adjuk, fűszerekkel ízesítjük, további nyolc percig sütjük. Egy kevés forrásban lévő vízzel felöntve pároljuk meg a sertéssültetfedővel ellátott serpenyőben további tizenöt percig.

Sült paradicsomszósszal

Ezzel a recepttel nagyon lágy ételt kapunk, fényes és étvágygerjesztő szósszal. A paradicsompüré, ha szükséges, helyettesíthető paradicsompürével. Ettől még sűrűbb lesz a szósz. Egy finom és lédús hús- és zöldségételhez vegye be:

• kg sertéshús;
• két nagy hagyma;
• 1,5 kilogramm burgonya;
• só és bors ízlés szerint;
• paradicsompüré - ízlés szerint.

A serpenyőben burgonyasült sertéshús hozzávalóit mindenki saját ízlése szerint választja ki. Van, aki pár evőkanál paradicsompürét tesz bele, valakinek több kell. Ennek során figyelnie kell a szósz színét, valamint meg kell kóstolnia.

Egy kiadós étkezés elkészítésének folyamata

Jobb, ha két serpenyőt használ a főzéshez. A hagymát meghámozzuk, leöblítjük, csíkokra vágjuk. Olajban ropogósra sütjük. A húst nagy darabokra vágjuk, külön-külön aranybarnára sütjük. Helyezze a sertésszeleteket a hagymára.

Vágja szeletekre a meghámozott burgonyát. A sertéshúsból visszamaradt zsírban kisütjük. Világos kéregnek kell képződnie. Adjunk hozzá gyökérzöldségeket a húshoz. Adjunk hozzá egy kis vizet és paradicsompürét. Keverjük össze alaposan. Fedjük le fedéllel. Addig pároljuk, amíg a hozzávalók el nem készülnek. Ez általában körülbelül húsz percig tart.

Sült friss paradicsommal

Ez a lehetőséga sült nagyon illatos. A megfelelő fűszerkészleten is sok múlik. Az elkészítéséhez vegye be:

• 350 gramm hús;
• ugyanannyi burgonya;
• hagymafej;
• egy sárgarépa;
• pár gerezd fokhagyma;
• egy paradicsom;
• evőkanál paradicsompüré;
• egy teáskanál só;
• növényi olaj a sütéshez:
• kedvenc fűszerek.

A hagyományos és füstölt paprika is kiváló fűszer. Ez utóbbi különleges élénk ízt ad az ételnek. Tálalás előtt a sültet friss fűszernövényekkel is megszórhatja.

Hogyan készítsünk sültet?

A húst megmossuk, nagy darabokra vágjuk. A zöldségeket megtisztítják. A burgonyát szeletekre vágjuk. A sárgarépát apró kockákra, a hagymát félkarikára vágjuk.

Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a hússzeleteket magas lángon megsütjük. Ezután tegye hagymát. A sertéshúst hagymával egy serpenyőben körülbelül egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Keverjük össze a hozzávalókat, pirítsuk együtt öt percig.

A paradicsomot is jobb előre megtisztítani. Hogy könnyebb legyen eltávolítani a zöldségről a vékony héjat, jobb, ha bemetszünk rajta, felöntjük forrásban lévő vízzel, majd leengedjük hideg vízbe. A bemetszés helyén a bőr felemelkedik, nagyon könnyű lesz eltávolítani egy késsel. A pépet finomra vágjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe. A fűszereket és a paradicsompürét is oda küldik, összekeverik és további öt percig főzik.

Adjunk hozzá burgonyát, keverjük össze a hozzávalókat. Kiöntöttforrásban lévő víz. Általában ilyen mennyiségű hozzávalóhoz körülbelül egy pohárra van szüksége. Eközben további folyadékot adhat hozzá. Kapcsold el a tüzet. Fedő alatt pároljuk még harminc percig, amíg a burgonya megpuhul. Pár perccel a főzés előtt adjunk hozzá fokhagymát. Finomra összetörik, vagy présen átengedik. Ő adja az ételnek nagyon fényes és étvágygerjesztő ízt.

Finom gombás étel

Ebben a sültben bármilyen gombát használhat. Mind a csiperkegomba, mind az erdei gomba tökéletes. Néhányan használják és pácolják. Minden az ízléstől függ.

Egy finom étel elkészítéséhez vegye be:

• 500 gramm sertéshús;
• öt burgonyagumó;
• háromszáz gramm gomba;
• pár nagy hagyma;
• négy gerezd fokhagyma;
• nagy csokor friss fűszernövény:
• kedvenc fűszerek.

A petrezselyem tökéletes gyógynövényként. Kívánság szerint a felhasznált fokhagyma mennyiségét felfelé és lefelé is módosíthatja.

Hogyan készítsünk gombapörköltet?

A hús meg van mosva. Vágjuk közepes darabokra. Nagy lángon megsütjük, kevés növényi olaj hozzáadásával. Amikor a hús színe megváltozik, fordítsa meg a darabokat.

A zöldségeket meghámozzuk. A burgonyát jobb, ha a hússal megegyező méretű kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk.

A gombákat megmossuk és megtisztítjuk. Ha pácolt példányokat használunk, akkor azokat is le kell mosni sóoldatból. A felesleges nedvesség bejutásának elkerülése érdekében szárítsa meg őketszűrőedényben.

Adjuk hozzá az elkészített gombát a húshoz, keverjük össze és pirítsuk további öt percig. Ezután tedd rá a hagymát, pirítsd, amíg a zöldség átlátszóvá nem válik. Hozzáadjuk a burgonyát, kevergetve, és további hét percig pirítjuk. Ezután tegyük apróra vágott zöldeket, reszelt fokhagymát. Felöntjük egy kis vízzel. Fedjük le a tartályt fedéllel, pároljuk további tíz percig. Ha kemény a burgonya, főzzük tovább. Tálaljuk ezt a burgonyát egy újabb adag friss fűszernövényekkel megszórva.

Grúz stílusú fűszeres hús

Ezt a receptet minden fűszeres szerető értékelni fogja. Természetesen ha kell, változtathatunk a bors és a fokhagyma mennyiségén, de akkor a szokásos pecsenyét kapjuk, héj nélkül. Egy ilyen étel elkészítéséhez vegye be:

• 900 gramm hús;
• háromszáz gramm hagyma;
• 800 gramm burgonya;
• 50 gramm gránátalmamag;
• egy csokor koriander;
• pár gerezd fokhagyma;
• egy csípős pirospaprika;
• fél teáskanál őrölt fekete bors;
• 50 gramm vaj;
• három evőkanál zöldség;
• egy teáskanál só.

Sok függ a pirospaprika méretétől is. Egy nagy példány nincs teljesen felhasználva. Arra is érdemes gondolni, hogy ha nem távolítod el a magokat róla, akkor fűszeresebb lesz az étel.

Sós húsétel készítése

A megmosott és szárított sertéshúst körülbelül négy centiméter széles darabokra vágjuk. A serpenyőt jól felmelegítjük, növényi olajat öntünk rá. A sertésszeleteket nagy lángon addig sütjük, amíg meg nem sütneknem képződik kéreg. Miután csökkentették a lángot, süsse a húst további tizenöt percig.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd durvára vágjuk. Külön-külön vajban sütjük körülbelül húsz percig. Valójában mindkét összetevő már majdnem kész.

A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, nem túl vékonyra. Hámozott fokhagyma kockákra vágva. Szeletelt csípős paprika. A húst kivesszük a serpenyőből, próbálva ne felfogni a zsírt és az olajat. A szeleteket burgonyára tesszük. Adjuk hozzá a hagymát, a fűszereket és a borsot. Alaposan keverje össze a hozzávalókat az illatos sülthez.

Fedő alatt pároljon mindent alacsony lángon még legalább öt percig. A koriandert megmossuk, lerázzuk és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a serpenyőhöz. Keverjük össze. Vegyük le a tűzhelyről, fedjük le, és hagyjuk állni további öt percig. Tálaláskor a sült tányérokra terítve, gránátalmamaggal megszórva.

Ennek a sültnek élénk paprika íze van. De a gránátalma jegye savanyúságot ad. Imádják ezt az ételt.

Sült sertésnyak vagy lapocka finom és kiadós étel. Annak érdekében, hogy ne vesződjenek egy köret elkészítésével, gyakran mindent egyszerre csinálnak. Így a burgonya és a zöldségek a húsok kiváló kísérőivé válnak. Adjunk hozzá fűszereket is. Használhat kész keverékeket a húshoz, vagy választhatja kedvencét. Sertéshús mellé kiváló a majoránna, a paprika bármilyen fajtája, valamint a paprika keveréke. Az érdekes kombinációk kedvelői kipróbálhatják a sültet különféle gombák hozzáadásával.