Pad thai csirkével: hozzávalók és receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A fűszeres csirkepárna thai egy hagyományos ázsiai étel, amelyet thai háziasszonyok találtak ki. Ezek zöldségekkel, tofuval, hússal vagy hallal sült vékony rizstészta. A nemzeti csemege általában grillezett. Egyszerű receptek és főzési titkok ebben a cikkben.

Klasszikus recept: részletes leírás, fotó

Miért keresne ázsiai éttermeket és hangulatos éttermeket, ha saját maga is elkészítheti sós csemegét? Még a válogatós ínyencek is imádni fogják ezt a pad thai csirkemellet.

Használt termékek:

• 220 g rizstészta;
• 100g csirkemell;
• 2 csirketojás;
• zöldhagyma, koriander.

szószhoz:

• 60 ml halszósz;
• 50 ml ketchup;
• 50g cukor;
• fokhagyma, szójaszósz.

Fűszerezze meg a csirkét kedvenc fűszereivel. A húst wokban vagy serpenyőben pirulásig sütjük (kb. 6-8 perc), félretesszük. Főzzük a pad thai rizstésztát forrásban lévő vízben 7-10 percig, rendszeresen keverjük.

Keverjük össze a szószhoz szükséges összes hozzávalót. A forró serpenyőbe (ahol a csirkét főzte) felütjük a tojásokat, enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a húst, a tésztát és a fűszereket. Felöntjük a szósszal, alaposan összekeverjük. Forrón, apróra vágott hagymával és korianderrel díszítve tálaljuk.

Mit főzzek? Ázsiai stílusú diétás étel

Chicken pad thai egy finom és egyszerű csemege, amelyet még a kezdő szakácsok is elbírnak. A fűszeres thai előétel házilag elkészített változata pont olyan jó, mint az éttermi adó!

Használt termékek:

• 400g tészta;
• 200g babcsíra;
• 130g csirkemell;
• 3 csirketojás;
• 2-3 sárgarépa;
• 60 ml szójaszósz;
• mogyoró, zöldhagyma.

Főzzön vékony cérnametélt 4-6 percig. A csirkét vékony csíkokra vágjuk, szójaszószban puhára pároljuk, félretesszük. A forró olajhoz adjuk a tojásokat, "kenjük" a serpenyőt. Adjunk hozzá tésztát, vékony szelet sárgarépát, húst. Jól keverjük össze, és babcsírával, apróra vágott földimogyoróval és zöldhagymával díszítve tálaljuk.

Egyszerű és finom! Thai Chicken Pad Thai

Ez a világ minden tájáról érkező ínyencek millióinak kedvenc étele! A tészta édes és diós, kiegyensúlyozott sós és fűszeres árnyalatokkal. Tökéletes hétköznapi ebédhez.

Használt termékek:

• 350 g thai tészta;
• 1-2 csirkemell;
• 2 csirketojás;
• 1 kaliforniai paprika;
• barnacukor;
• rizsecet, halszósz.

Öntsük fel forró vízzel a tésztát, főzzük 5-6 percig. Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. A csirkét aranybarnára sütjük, félretesszük. Ezután adjunk hozzá vékony csíkokra vágott édes borsot. Ízesítsük cukorral, szójaszósszal, rizsecettel.

A hagyományos étel hozzávalóit leöntjük tojással. 3-5 percig pirítjuk, folyamatosan kevergetve a hozzávalókat. Kívánt esetben fűszerként használhatunk lime levet, pirospaprika pelyhet, apróra vágott fokhagymát. Összekeverjük tésztával és csirkével. Forrón tálaljuk.

Gyönyörű recept: pad thai csirkével, garnélarákkal

Aligha van jobb ennél az illatos és kielégítő finomságnál diétás hússal és tenger gyümölcseivel! A rizstészta tökéletes köret, amely nemcsak csirkéhez, hanem zöldségekhez is jól passzol.

Használt termékek:

• 200g csirkemell;
• 125 g rizstészta;
• 100g babcsíra;
• 8 garnélarák;
• 1 csirke tojás.

Tankoláshoz:

• napraforgóolaj;
• pálmacukor;
• aprított fokhagyma;
• chili;
• szójaszósz.

Főzze meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. A tésztát lecsepegtetjük és hideg víz alatt leöblítjük. Félretesz, mellőz. A thai szószhoz az olajat wokban közepes lángon felhevítjük. Adjuk hozzá a szójaszószt és a fűszereket, forraljuk fel és pároljuk 2-3 percig.

Wok csirke 5-7perc, garnélarák - 2-3 perc. A tojást külön-külön, időnként megkeverve, 2 percig sütjük. Adjuk hozzá a babcsírát, a főtt tésztát és a thai szószt, keverjük össze alaposan, főzzük még 4-6 percig.

Thai stílusú tészta zöldségekkel és diétás hússal

Pad thai csirkével és zöldségekkel jó ötlet vacsorára. A csirke, a rizstészta, a ropogós babcsíra és a fűszeres szósz kombinációját mindenki szeretni fogja, még az ázsiai konyhától távol állók is.

Használt termékek:

• 480 g vegyes zöldség;
• 300g csirkemell;
• 200g thai tészta;
• 140g babcsíra;
• 60 ml mogyoróvaj;
• 2 felvert tojás;
• 2 izzó;
• halszósz, tamarindpaszta;
• barna cukor, fűszerek.

Készítsen rizstésztát. Wokban hevítsük fel az olajat, és süssük a csirkét 3-4 percig, amíg finom arany kéreg nem lesz belőle. Adjuk hozzá a fagyasztott zöldségkeveréket, főzzük még 4-6 percig. Keverje össze a főtt tésztát hússal és zöldségekkel.

A hozzávalókat a wokban helyezzük át az egyik oldalra, öntsük bele a tojást, verjük fel és keverjük össze. Keverjük össze a zöldhagymát, a babcsírát tamarindpasztával, a halszószt. Édes cukorral és fűszerekkel ízesítjük. Tálaljuk csípős chilipehellyel, és díszítsük darált földimogyoróval, lime-szeletekkel és koktélparadicsommal.

Thai háziasszonyok receptje: csirke cérnametélt

A pad thai nem csak vékony rizstészta és puha csirkemell! A szakácsok folyamatosan kísérleteznek a recepttel, új összetevőket és illatos összetevőket adnak hozzá a főzési folyamat során.fűszerek.

Használt termékek:

• 340g teljes kiőrlésű fettuccine;
• 310g zöldborsó;
• 200 g szójasajtos tofu;
• 1-2 sárgarépa;
• 2 csirketojás;
• 90 ml szójaszósz;
• 60g barna cukor;
• 50 ml halszósz;
• rizsecet, limelé.

A fettuccine-t a csomagoláson található utasítások szerint főzzük. Közben egy kis tálban simára keverjük az ecetet, szójaszószt, barna cukrot, halszószt, lime levét; tedd félre.

A tofut kockákra, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Egy nagy serpenyőben vagy wokban süssük aranybarnára a sajtot, majd tegyük félre. A sárgarépát és a borsót a maradék olajon 1-2 percig pirítjuk. Addig főzzük, amíg a zöldségek ropogós nem lesznek. A tojásokat folyamatos keverés mellett megsütjük. Keverje össze az étel összes hozzávalóját, melegítse fel egy serpenyőben, és bőségesen ízesítse kedvenc fűszereivel.

Hagyományos ázsiai étel mindössze 15 perc alatt

A Chicken pad thai világszerte népszerű az ínyencek körében. Ez nem meglepő, mert egy ilyen étel könnyen elkészíthető, megfizethető és tápláló összetevőket tartalmaz, amelyek telítik a szervezetet a szükséges mennyiségű energiával, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Használt termékek:

• 200g tészta;
• 150 g apróra vágott sárgarépa;
• 110 g finomra vágott káposzta;
• 100 g csirkefilé.

Tankoláshoz:

• 90 ml szójaszósz;
• 50 ml halszósz;
• 50 ml rizsecet;
• víz, kókuszcukor.

Az öntet elkészítéséhez alaposan keverje össze az összes hozzávalót egy robotgépben. Vékony cérnametélt forraljuk fel forrásban lévő vízben (6-8 perc). Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá olajat, süssük a húst 5-9 percig, tegyük félre.

Ugyanabban a serpenyőben enyhén megpirítjuk a sárgarépát és a káposztát. Ezután hozzáadjuk a már elkészített barna rizstésztát, ízesítjük az elkészített mártással, összekeverjük. Illatos csirkemellel tálaljuk, ha szükséges, az ázsiai finomságot egészítsük ki apróra vágott dióval. Citrommal vagy lime karikákkal tálaljuk.