2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A tejes áttört palacsinta nem csak nagyon szép, de finom is. Azt is érdemes megjegyezni, hogy az elkészítéshez szabványos termékkészletet használnak (egy ilyen ételhez), de szokatlanabb arányban.
Áttört palacsinta: egy finom és gyönyörű desszert receptje
Szükséges hozzávalók:
- friss tej (lehetőleg rusztikus) - 3 teli pohár;
- nagy csirke tojás - 6 db.;
- granulált cukor - 3 nagy kanál;
- szódabikarbóna - csipetnyi;
- búzaliszt - 6 nagy púpozott kanál;
- napraforgóolaj - 20 ml;
- étkezési só - csipetnyi;
- vaj - 100 g (palacsinta kikenéséhez).
Tésztakészítési folyamat
Az áttört palacsinta nagyon szép annak köszönhetően, hogy a főzés során sok tojás kerül az alapra. Fel kell törni, el kell választani a fehérjéket a sárgájától, különböző edényekbe kell tenni. A sárgájába 3 nagy kanál kristálycukrot öntünk, majd villával alaposan összegyúrjuk. Ezután át kell szitálni a búzalisztet, és össze kell keverni sóval és szódabikarbónával. Ezt követően friss tejet és egy kis növényi olajat kell önteni az alapba. Most össze kell keverni az összes hozzávalót, fokozatosan hozzáadva az elkészített lisztet.
Annak érdekében, hogy az áttört palacsinták teljes mértékben megfeleljenek a nevüknek, ajánlatos fehérjéket is hozzáadni hozzá. Előtte azonban alaposan fel kell verni őket mixerrel vagy habverővel. Ezt követően a habmasszát óvatosan a tésztába kell önteni, majd újra össze kell keverni és pár percig félre kell hagyni.
Áttört palacsinta és elkészítésük folyamata
Egy ilyen gyönyörű desszert sütéséhez használjon sekély serpenyőt, amelyet magas lángon kell felmelegíteni. Ahhoz, hogy az első palacsinta tökéletes legyen, ajánlatos pár evőkanál napraforgóolajat hozzáadni az edényekhez, és megvárni, amíg felforr. Ezután egy merőkanállal fel kell szedni a légalapot, és körkörös mozdulatokkal a serpenyőbe kell önteni. Ahhoz, hogy az áttört palacsintákat vékonyak és lyukak legyenek, a tésztát gyorsan el kell osztani az edény felületén. Ezt követően a tűz kissé csökkenthető.
Amikor a vékony palacsinta alja megpirult, lapáttal fordítsa meg. A kész desszertet ajánlatos egy kupacba rakni, de előtte mindkét oldalát vajjal alaposan megkenni. Az ilyen akciók eredményeként minden bizonnyal gyönyörű áttört palacsintákat kap, amelyeket még az alakját figyelő ember sem utasíthat vissza.
Megfelelő kiszolgálás
pirította vajas palacsintát pedig csak melegen ajánlott tálalni. Ezenkívül egy ilyen finom desszertnél a vendégeket forró teával, friss mézzel, sűrített tejjel, lekvárral, lekvárral vagy más édességgel kell megajándékozni.
Hasznos tanácsok
Ha nehéznek találja villával kikenni a vajdarabkákkal készült palacsintákat, ajánlatos egy kis étolajat a tűzhelyen megolvasztani, majd speciális ecsettel megkenni. Az olvasztási folyamat során egy kis mézet is adhatunk ehhez a termékhez.
Ajánlott:
Áttört palacsinta kefiren forrásban lévő vízzel: recept, hozzávalók, főzési titkok
Sokan azt gondolják, hogy ez az étel kizárólag tejjel főzhető, a kefir pedig palacsinta, mézeskalács és különféle sütemények alapja. De ez semmiképpen sem így van. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell áttört palacsintát sütni kefiren. Ez a szokatlanul ízletes, áttört és puha tészta egyszerűen elolvad a szájban
Palacsinta: tészta- és feltétreceptek. Áttört palacsinta
Ma nagyon népszerűek a különféle receptek alapján készült palacsinták. Ezt a péksüteményt nem nehéz elkészíteni. Az ilyen típusú édesipari termékekhez meglehetősen egyszerű és megfizethető összetevőket használnak. Sok háziasszony szeret vékony palacsintát sütni. Gyönyörűek és légiesek. Ezenkívül kényelmes egy ilyen edényt különféle töltőanyagokkal tölteni
Vékony palacsinta tejjel: recept. Hogyan készítsünk vékony palacsintát tejjel?
A palacsinta nagyon megbecsült étel gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Senki sem utasít vissza egy palacsintát kedvenc töltelékével vagy "kendével"! Sok háziasszony azonban nem hajlandó felvállalni őket a család hosszas kérése után, és csak akkor, amikor „kell” sütni – Maslenicán
Vékony francia palacsinta vagy palacsinta: receptek és főzési jellemzők
A világ minden konyhájában van egy régi, eredeti palacsinta recept. Különböző lisztekből készülhetnek, különböző vastagságúak és méretűek. Hajdina, búza, rizs, kukorica, zabpehely, piskóta és egyszerű - az egész fajtát nem lehet felsorolni. Ma a vékony francia palacsintáról fogunk beszélni. "kreppeknek" hívják őket
Palacsinta üvegben. Áttört palackos palacsinta: recept
Természetesen előfordulhat, hogy a tészta nem úgy sikerül, ahogyan szeretné, de van néhány trükk, ami segít minőségi terméket készíteni. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan kell palacsintát főzni egy üvegben
