2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Különös türelmetlenséggel várják a meleg napokat, amikor ki lehet szállni a természetbe és friss levegőt szívni. Szóval szeretne futni a füvön, esetleg úszni egy tóban vagy folyóban. És természetesen minden piknikhez szüksége van egy lédús és szokatlanul gyengéd grillre. Valószínűleg mindenki tudja, hogyan kell finoman pácolni a sertésnyársakat. És bár nem szabad elfelejteni a régi kedvenc recepteket, jó móka valami újat kipróbálni. Sőt, nagyon sok lehetőség van.
BBQ
A saslikot általában tűzön főtt húsnak nevezik, amelyet korábban speciális pálcákra – nyársra – fűztek. A sertéshús a leggyakoribb hús ehhez az ételhez, mivel ezt a legkönnyebb beszerezni és feldolgozni. Annak érdekében, hogy a hús puhább legyen, kellemes ízű legyen és szó szerint elolvadjon a szájban, szokás, hogy előre bepácoljuk. A pác az, amely nagymértékben meghatározza a jövőbeli barbecue ízét és minőségét. Ezért a „hogyan pácoljunk sertésnyársat” kérdés az életben legalább egyszer mindenkit aggaszt.
BBQ hagymás lében
Hagyma – hagyományosszinte minden pác összetevője. Egyes szerelmesek úgy vélik, hogy amikor eldöntik, hogyan kell finoman pácolni a sertésnyársat, semmi más miatt nem kell aggódnia. Vagyis a húst borsozni, sózni, jól össze kell keverni, a tetejére nagy mennyiségű apróra vágott hagymát kell borítani. A hagyma gyümölcslevet ad, amely megadja a jövőbeli kebabnak a szükséges ízt és aromát. A hagymát gyakran apróra vágják (még turmixgépben is összetörik), összetörik, hogy kifolyjon a leve, majd összekeverik a hússal, és legalább hat órán át hűvös helyen hagyják.
Kefir barbecue
Ez a recept nem hagyott közömbösen sok piknik szerelmesét. Ha egyszer kipróbálta, mindenki újra és újra meg akarja főzni. Tehát szüksége lesz: alacsony zsírtartalmú (de nem túl sovány) sertéshúsra 600 g mennyiségben, egy liter kefirre, feltétlenül hagyma - 5 vagy 6 fej, só, fűszerek (bors, fűszernövények, bármilyen más). A sertésnyárs finom pácolásának egyik titka, hogy a húst nem kell túl apróra vágni, különben sütés közben levet vesz, és túl száraz lesz. Ehhez a recepthez a hagymát gyűrűkre vagy félgyűrűkre vágják. Egy mély, tágas edénybe tegyen egy réteg apróra vágott húst, hagymát, fűszereket, öntsön kefirt, egy másik réteg húst, ismét fűszereket, hagymát és kefirt. Hagyjuk mindent nem túl meleg helyen pácolódni (például hűtőszekrényben), 6-12 órán keresztül. Még azt is javasolják, hogy hagyja egy napig pácolódni.
BBQ paradicsomlével
Nagyon ízletes és fűszeres eredmény isKiderül, ha paradicsomlevet vagy friss paradicsomot használ a sertéshús pácolásához. Körülbelül 3 kilogramm húshoz egy liter gyümölcslevet vagy egy kilogramm paradicsomot kell venni. Kell még 5-6 db ecetes uborka, amit finomra kell vágni. Az apróra vágott húst össze kell keverni uborkával, fűszerekkel, sóval, levet önteni. Megoldódott a probléma, hogy hogyan kell finoman pácolni a sertéskebabot!
Néhány titok
- Ne használjon ecetet a páchoz, mert az keménysé teszi a húst.
- Pácold be gyorsan a sertésnyársakat pezsgő vízben, amitől a hús pár óra alatt szaftos lesz.
- A kebabot érdemes savanyítás után megsózni, akkor több leve lesz.
- A lángok elrontják a kebabot, parázson kell sütni.
Egy egyedi piknik titka nem csak a megfelelő helyen van, hanem egy finom menüben is. Az egyik legfeledhetetlenebb pillanat a sertésnyárs lehet. Sokféleképpen lehet finoman savanyítani, a lényeg, hogy a lelkeddel csináld!
Ajánlott:
Milyen finom a bolgár lecsó főzése: egy finom téli harapnivaló receptje
A bolgár lecsó az egyik népszerű nyári étel, amelyet érett házi zöldségekből készítenek és télre tartanak. Az elkészítésének eredeti receptjét meglehetősen ritkán használják. Sok háziasszony a szokásos összetevőkön kívül más zöldségeket is megpróbál ízlése szerint hozzáadni. De mivel itt nem a recept eredetisége a fő, hanem a végeredmény, ezeknek a lehetőségeknek is joguk van létezni, és "lecho" szónak nevezni őket
Milyen finom ételeket készíthet egy cukorbeteg?
A cukorbetegség összetett endokrin betegség, amely nem gyógyítható teljesen. A beteg állapotának enyhítése érdekében szigorú étrendet kell követnie és speciális gyakorlatokat kell végeznie
Mit főzzünk egy piknikre a természetben: receptek fotókkal
A tavasz a természetben való piknik ideje. A nyaralni indulók számára a fő kérdés az, hogy mit főzzenek úgy, hogy mindenki elégedett legyen, miközben nem kell sok időt tölteni, és kényelmes volt az edényeket magával vinni. Az ebben a cikkben található receptek segítenek sikeresen megbirkózni ezzel a feladattal
Mit vigyél magaddal egy piknikre: a minimum, ami a kényelmes tartózkodáshoz szükséges
A természeti kiránduláshoz egy olyan nyaralás társul, amelyet az eseményre való gondos felkészülés egészít ki. Ebből a cikkből megtudhatja, mit vigyen magával egy piknikre
Milyen finom paradicsomot pácolni télre?
A tél még hosszabbnak tűnik, ha nem gondoskodik a finom házi készítésű előkészületekről. Mi a legjobb módja a paradicsom feltekerésének a hosszú hideg hónapokra?
