Genatsvale étterem az Arbaton: fotó, vélemények, cím

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Valószínűleg a Genatsvale étterem enteriőrjét alkotó tervezőnek nagyon hiányzott Georgia: itt minden apróságot áthat a szeretet e napfényes ország iránt. Ez a létesítmény kívülről is egyedülálló - mennyit ér a létesítmény egyetlen bejárata egy cserépkancsó formájában! Moszkvában nem könnyű másik ilyen éttermet találni, csakhogy az ugyanaz a Genatsvale lesz, csak az Ostozhenkán, mivel a Genatsvale étteremláncot két címmel képviselik a fővárosban.

A "Genatsvale" név titka

Oroszországban gyakoriak a „Genatsvale” nevű éttermek, kávézók és bárok. Egy tapasztalatlan ember azt hiszi, hogy ez valami finom étel vagy egy keleti város. De ezt a meghatározást grúzról oroszra fordítani még egy moszkvai grúz számára is nehéz!

Az a helyzet, hogy oroszul ennek a szónak nincs közvetlen fordítása, ahogy a japán "san" és az azerbajdzsáni "jan" szónak sincs fordítása. Tehát a „Genatsvale” szót lehetetlen szó szerint lefordítani.

Eközben ez a legnépszerűbb és legelterjedtebb meghatározás Grúziában! Különféleképpen érthető: őszinte, tisztelt, szeretett, tiszteletreméltó. NÁL NÉLhelyzettől függően hordozhat sértő vagy szokatlanul megható kontextust: például bizonyos esetekben azt jelenti, hogy „elviselem a fájdalmadat”, „a lelkem”.

Abban az esetben, ha a tulajdonos így hívja éttermét, kéri, hogy látogassa meg, és engedje meg, hogy tiszteletet mutasson vendége iránt, adjon lehetőséget a kikapcsolódásra és a létesítmény és a konyha megcsodálására. Általában nehéz meghatározás, mint maga Georgia.

Tbiliszi utcái Moszkva központjában

És tényleg van itt mit csodálni. Az Arbaton található "Genatsvale" étterem méltó dísze a régi Arbatnak: egy háromszintes épület a régi grúz épületek stílusában emelkedik ki a moszkvai unalmasság hátterében. Mintha a grúz utcáktól szakadt volna ki, különleges keleti ízt visz a moszkvai építészetbe, rántott hús illatával csábít, és jó estét ígér. Nehéz feladni. Főleg éhgyomorra. Főleg, ha hallottál már véleményeket egy olyan intézményről, mint az Arbati Genatsvale étterem.

Belső része György-korabeli utcákra stilizált: házak, teraszok, szűk lépcsők és hangulatos termek találhatók benne. Az étterem dekorációja természetes anyagokat - kő, fa és tégla - használt. A kővel burkolt „utcák”, a „házak” kőfalai és a szélmalom formájú faépületek, a patakon átívelő híd éles kontrasztot alkot a legtöbb moszkvai étteremre jellemző high-tech üveg-, műanyag- és fémbelsővel.

Adatvédelem egy nagyvállalat számára

Mindenkiaz aszt alt itt szőlő, kőkorlát vagy fal választja el a szomszéd aszt altól. Minden látogatónak van egy jó hely, mert az Old Arbat "Genatsvale" étterme 300 vendég egyidejű fogadására kész!

Dönthet úgy, hogy leül az óváros bármelyik asztalához, vagy továbblép a három terem egyikébe: "Borpince", "Koncertterem", "Ügyészség". Minden helyiség stílusában és befogadóképességében más és más: a pincében hatalmas boroshordók vannak a falakba ágyazva, a koncertterem pedig színpaddal felszerelt, 60 fő befogadására alkalmas, míg az „ügyészség” egy kompakt terem egy kis méretű. maximum 8 fős társaság.

Az egyes szobákban autentikus keleti tárgyak találhatók: agyagkorsók és öntöttvas serpenyők, színes szőnyegek, ősi lámpások égnek az "utcák" mentén.

Grúz ínyenc paradicsom

Ez a keleti ország mindig is híres volt kulináris remekeiről. A grúzok nemcsak varázslatos konyhát tudtak létrehozni, hanem az étkezést is eredeti rituálévá alakították. Ellentétben az orosz és európai hagyományokkal, ahol nem szokás az asztalnál beszélgetni, ennek a nemzetnek az ebéd vagy a vacsora alkalom a beszélgetésre. Evés közben mindenki egyenlő – szegény és gazdag egyaránt.

A grúzok nagyon konzervatívak a kulináris kísérletek terén, így ételeik hagyományosak, az ősi receptek szerint. Az európai gyorsételek és az édes sajtlevesek már kimentek a divatból.

Csekély zsírfelesleg az étkezésekbenkárpótol a rengeteg zöldség. Általában a zöldségek itt a felét teszik ki az étrendnek, és még a húsételeket is bőkezűen kiegészítik velük. Nagyra becsült fűszernövények és fűszerek. Néha egy és ugyanaz az étel teljesen eltérhet a másiktól, miközben csak a fűszerkészletben különbözik. Kedvenc koriander, suneli komló, sáfrány.

A grúzok nagyon szeretik a különféle dióféléket. Sok nemzeti étel ezekre épül: satsivi, bazhi, pkhali.

Menü

A "Genatsvale" étterem az Arbaton a kulináris Grúzia kvintesszenciája. Az intézmény séfjei a legfinomabb és legkedveltebb grúz ételeket kínálják vendégeiknek, amelyek nevét számos országban ismerik.

Milyen ételeket kínál a Genatsvale (étterem)? Az itteni menü kíméletlen az ínyencekkel szemben, hatalmas ételválasztékot kínál: lédús zöldségek diószószban, páratlan ajapsandali (pörkölt zöldségek fűszerekkel), sült sült malac, forrázó illatos khachapuri, bárány chakapuli, páratlan dolma tejfölös fokhagymás szósszal, eredeti marhahús kuchmachi belsőségek hagymával és fűszerekkel.

Volt itt rántott hús is: ananászos kebab, kebab, rántott báránykaraj, csirke tabaka, töltött bárány kupaty, nyárson sült egész bárány, adjika parázs fürj.

Még a vegetáriánusok is szeretni fogják a Genatsvale-t (étterem). Az étlapon sajtos galuskát, rusztikus burgonyát, friss zöldségeket sajttal és olívaolajjal, matsonit dióval és mézzel kínálnak.

Étkezési költség

Mennyibe kerül a többi Genatsvalában? Az orosz főváros központjában található grúz konyha étterme megfelel a fekvésének: az ételek ára itt magasabb, mint a legközelebbi kávézóban.

A rágcsálnivalók ára az adag méretétől függ, és átlagosan 500 rubel/200 gramm. Például a „grúz friss zöldségsaláta diós öntettel” 460 rubelbe kerül a vendégnek, az „Atlantis” garnélarák, kagyló, lazac, római saláta, saláta, méz, bazsalikom és petrezselyem saláta pedig 200 rubelbe kerül. A legolcsóbb orosz Olivier ebben a sorozatban 405 rubel árcédulával.

A folyékony ételek 250 grammos bableves esetén 290 rubeltől indulnak. A legdrágább orosz halászlé itt tokhal, "Princely" néven: 200 gramm - majdnem 600 rubel.

A meleg ételeket illetően, amelyek hagyományosan a legdrágábbak az étlapon, itt az árcédula megközelítőleg a saláták árcédulájához hasonlítható. Tehát a legolcsóbb étel - "Mingrelian Kupaty" - 395 rubelbe fog kerülni egy vendégnek, a híres "Chicken Tabaka" pedig 650 rubelbe.

Pihenés "Genatsvale"-ben gyerekekkel

Nem valószínű, hogy az anyák megengedik gyermeküknek sült bárányhúst enni, mert az túl nehéz táplálék egy fiatal szervezet számára. Ezért a legfiatalabb látogatók számára az étterem finom diétás ételeket kínál speciális gyermekmenüből.

Az Arbaton található Genatsvale étterem minden hétvégén 14:00-20:00 között várja a kis látogatókat. Manapság profi animátorok és viccesekbohócok. A szülők pihenhetnek és lazíthatnak, miközben a gyermeket felügyelik.

A gyermekeknek szóló szórakoztató programok gyermekorvosok és pszichológusok közreműködésével készülnek, ezért nem mondanak ellent az általánosan elfogadott oktatási normáknak.

Szórakozás az étteremben

Minden grúz házigazda nemcsak vendégszeretetet és finom ételeket kínál vendégeinek. A temperamentumos kaukázusiak által annyira kedvelt látvány ára. Hétvégén értékes nyereményekkel járó szórakoztató vetélkedőket rendeznek a látogatók számára.

Az étteremben minden este élőzene szól. Grúz polifónia, jazz kompozíciók, népszerű orosz és európai zene szól naponta azoknak, akik pihenni érkeznek Genatsvale-ba (étterem). Az intézmény fellépőiről szóló vélemények a legmelegebbek, mert sikerül újrateremteni Tbiliszi egyedi hangulatát.

A karaoke teremben bárki előadhat egy fordulatos keleti krimanchulit vagy bármilyen orosz és európai slágert.

Hozzáállás a Genatsvale vendégeihez

A keleti éttermekben való felszolgálás különleges téma, nagyon fontos a grúzok számára. Minden vendég különleges vendég, aki maximális figyelmet, szívélyességet és melegséget kap. Ezt a hozzáállást az ősi hagyomány diktálja, hogy tiszteljük és tiszteljük azt, aki a házba jött. Egy grúz soha nem bántja meg vendégét, ha méltóságteljesen viselkedik. A folklór a kedves és nagylelkű tulajdonost dicsőíti, a barátságtalan és fösvényt pedig kigúnyolja. Ezt a hagyományt mindenhol szigorúan betartjákgrúz család. Ugyanez a hozzáállás az étterem vendégeihez.

Genatsvale különleges státusza

Az étterem kiemelt helyet foglal el a vendéglátóhelyek között. Sok különbség van. Például egy étterem nem engedheti meg magának, hogy hétköznapi stílusú legyen, olcsó terítőket használjon vagy egyszerű ételeket főzzön.

A „Genatsvale” szolgáltatásainak színvonalát évek óta nagyon magas szinten tartja. Az itt járt emberek magabiztosan azt mondják, hogy a "Genatsvale" (étterem) az egyik legjobb. Az ott készült belső fotók megerősítik ezt. A részletekre való odafigyelés az elrendezésben, a személyzet elegáns egyenruhája, az egyedi tervezésű menük és az ízletes ételek megerősítik a létesítmény magas rangját.

De nem csak ez híres az arbati "Genatsvale" étteremről. Az elkészített ételekről készült fotók az intézmény kulináris szakembereinek magas színvonaláról beszélnek. Az ételek gyönyörű bemutatása a jó étterem másik jellemzője.

Sokan jönnek újra és újra a "Genatsvale"-ba (étterem). A rendszeres látogatók véleménye nagyon őszinte és meleg: "finom hely", "érdemes" és "nagyon hangulatos".

Helyszín

Nagyon könnyű megtalálni a Genatsvale éttermet Moszkvában. Címét még a fővárosi vendég is ismeri, mert az intézmény Moszkva legrégebbi utcájában, a Novy Arbatban található, a 11/2.

Ezt az épületet nehéz kihagyni - színes homlokzatával és a környező udvarral felkelti a járókelők figyelmét. A fő dekorációez egy cserépkancsó, amely az étterem bejáratát keretezi, a "régi Tbiliszi utcáin".

A "Genatsvale" közelében lévő udvart kövekkel szegélyezik, és fonott kerítés veszi körül, amelyet szőlővel fonnak össze. Az épület bejárata közelében egy szamár figura fogadja a vendégeket, akit fotogenitása miatt különösen szeretnek a turisták. Az étterem küszöbén pedig grúz lovasok várnak ragyogó bíbor ruhában és terjedelmes kalapban.

A "Genatsvale" étterem minden nap 12-24 óráig tart nyitva.