Hogyan készítsünk rizspudingot

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rizs jól illik édes ételekhez, különösen tejpudingokhoz használják. Ha tejben főzzük, akkor légies, lédús, finom krémes állagú lesz. A rizspudingot leginkább kerek szemű rizzsel lehet elkészíteni, és többféle ízesítéssel hígítható, például vaníliás cukorral, fahéjjal, levendulával és még sok mással.

Conde rizspuding

A Dominikai Köztársaságban ez a fajta puding nagyon népszerűnek számít, és hagyományos desszert. Azt mondják, hogy az angol királynő jobban szereti.

Rengeteg recept létezik pudingként desszertként, nézzük a legfinomabbat és legérdekesebbet.

Conde rizspuding. Hozzávalók:

• rizs (lehetőleg kerek szemű) - 100 gr.;
• tej 3, 2% - 650 ml;
• tejszín 20% - 200 ml;
• cukor, vanília;
• barack (konzerv);
• rom.

Főzés:

Először is meg kell főzni a rizst tejben, egy vaníliarúd hozzáadásával. Folytonos kevergetés mellett nagy lángon főzzük. Miután a tej felforrt, minimálisra kell csökkenteni a hőt, le kell zárni a fedőt, és körülbelül negyven percig főzzük, időnként megkeverve. Fontos, hogy a rizs soha ne ragadjon az aljára.fazekak, főleg a végén, amikor már besűrűsödött.

A kész rizshez adjunk hozzá egy kis cukrot (kb. két evőkanál), vegyük ki a vaníliarudat, és keverjük jól össze az egészet. A legáltalánosabb rizspuding már fogyasztható, de a Conde rizspuding még nem teljesen kész.

Folytassuk. Hűtsük le a desszertünket. Amíg hűl, a tejszínt levegős habbá kell verni, rumot adva hozzá (lehet Amaretto vagy más likőr). Ha a puding gyerekeknek készült, akkor nem kell hozzá alkoholt adni.

Ezután óvatosan alulról felfelé kell a rizshez tejszínt adni, amíg levegős masszát nem kapunk. Ezután az őszibarackot apró darabokra kell vágni, és rétegesen egy pohárba kell helyezni, felváltva barackot és pudingot. A rizspudingot a legjobb melegen tálalni.

Jó étvágyat!

ausztrál rizspuding

Ausztráliában a rizspuding hagyományos újévi desszert. Meglepetéssel készül, hisz aki kap meglepetést, annak egész évben szerencséje lesz. Ebben az országban egyetlen ünnep sem teljes puding nélkül az asztalon.

Ausztráliában is ezt a fajta desszertet főételként készítik húsból, zöldségekből és különféle gabonafélékből.

Lássuk, hogyan készítsünk meglepetés rizspudingot.

Hozzávalók:

• rizs, tej, mind körülbelül 250 gr.;
• két nagy tojás;
• cukor, néhány füge, datolya, mazsola és gyömbér.

Főzés:

Először forraljuk fel a rizstamíg készen van. Rizspudinghoz érdemesebb kereket választani. Ezután apróra vágjuk a fügét és a datolyát. A gyömbért megtisztítjuk, finom reszelőn bedörzsöljük. A tojásfehérjét verjük kemény habbá.

Miután a rizst összekeverjük fügével, datolyával, tejjel, gyömbérrel, cukorral. Adjunk hozzá egy mazsolát a kapott masszához, és keverjük jól össze az egészet.

Főzzük a rizspudingot vízfürdőben körülbelül tíz percig. Ezután hozzáadjuk a felvert tejszínt, összekeverjük, és folyamatos keverés mellett még körülbelül hét percig főzzük. Ezután formába tesszük a pudingot és hidegbe tesszük dermedni.

Jó étvágyat!