2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Satsebeli (a receptet alább részletezzük) egy hagyományos grúz édes-savanyú szósz. Egy ilyen termék ideálisan kombinálható húsételekkel (kolbász, borjú, sertés shish kebab, bárány stb.). Baromfihúshoz, padlizsánhoz és babhoz is illik. Hidegen és melegen is ízesítheti az ételeket ezzel a szósszal.
Satsebeli édes-savanyú szósz: recept a télre
A munkadarabhoz szükséges alkatrészek:
- érett piros paradicsom – 3 kg;
- őrölt koriander - desszertkanál (ízlés szerint);
- friss koriander, kapor és petrezselyemzöld – nagy csokorban;
- kaliforniai paprika (jobb piros vagy narancssárga) - 1 kg;
- erős paprika – 2 kis hüvely (opcionális);
- friss fokhagyma - nagy fej;
- cukros homok és finom asztali só – ízlés szerint adjuk hozzá;
- finomított napraforgóolaj - ½ csésze;
- almaecet - 3 nagykanál.
Zöldségek elkészítése
A Satsebeli szószt, melynek receptje nagyon egyszerű, csak friss és érett zöldségekből szabad elkészíteni. Ehhez mossa meg a piros paradicsomot, és megfosztja a szárától. Ezután le kell hámoznia a fokhagyma fejét a héjról, le kell vágnia az édes és a keserű paprika hegyét (a válaszfalakkal ellátott magokat meg kell hagyni). Ezenkívül öblítse le az összes vásárolt friss fűszernövényt (koriander, kapor, petrezselyem).
Zöldségek feldolgozása
A Satsebeli szósz elkészítésének receptje minden előkészített zöldség gondos feldolgozását igényli. Végül is csak így kaphat ízletes és illatos készítményt. Létrehozásához ajánlott húsdarálót használni. Először átpasszírozzuk rajta a fokhagymát, és félretesszük. Ezután vágja fel az érett paradicsomot, friss fűszernövényeket, édes és keserű paprikát. Helyezzen minden feldolgozott zöldséget egy nagy, vastag aljú edénybe.
Munkadarab hőkezelése
A Satsebeli-szószt, amelynek receptje szerint csak érett és friss zöldségek használhatók, tűzön kell sokáig főzni. Ehhez a zöldséglevet alaposan össze kell keverni, és lassan fel kell forralni. Miután a termékeket 22 percig forr altuk, hozzá kell adni őrölt koriandert, majd a szószt a kívánt állagúra kell forralni. Ez körülbelül 45-50 percet vesz igénybe.
A munkadarab előkészítésének utolsó szakasza
A megadott idő után tegye bele a szósztkristálycukor, apróra vágott fej fokhagyma, konyhasó, napraforgóolaj és almaecet. Ezután az összetevőket össze kell keverni, további két percig forralni, és folytatni kell a munkadarab kialakítását.
A szósz fűszerezése
A "Satsebeli"-t, amelynek receptjét fent leírtuk, 750 g-os vagy 0,5 l-es sterilizált üvegedényekbe kell helyezni. Ezután a munkadarabot fémfedéllel fel kell tekerni, és fejjel lefelé kell hűteni egy napig.
Hogyan kell megfelelően bemutatni az asztalnak
A kész szósz forrón vagy már kihűlt állapotban azonnal hús- vagy zöldségételekhez fogyasztható. Az ilyen üreget a pincében vagy más helyen legfeljebb 9-10 hónapig kell tárolni.
Ajánlott:
Mit főzzek garnélával? Recept érdekes ételek elkészítéséhez
A garnélarákot nem csak főzik, hanem sütik is, és összetett kulináris remekműveket készítenek, például leveseket, salátákat, desszerteket és még koktélokat is. Néhány étterem fehér szósszal kínálja a finomságot. De hogyan kell főzni a garnélarákot otthon, megőrizve az összes jótékony tulajdonságot és a finom sajátos ízt? Ez a cikk csodálatos ünnepi módokat mutat be a tenger gyümölcsei elkészítésére
Recept a mályvacukor elkészítéséhez és összeállításához
Ma arról fogunk mesélni, hogy mit tartalmaz a mályvacukor. Azt is megtudjuk, hogyan kell otthon főzni ezt a finom finomságot
Recept dohányzásból származó szerzetesi tea elkészítéséhez és összeállításához. Ár, használati útmutató, vélemények
A dohányzás az emberiség egyik leggyakoribb rossz szokása. Az ellene folytatott küzdelemben a dohányosok sokféle módszerhez és ajánláshoz folyamodnak. Ez nem véletlen, mert ma már nem divat függőnek lenni. Sajnos sokan több mint öt éve dohányoznak. Ez az oka annak, hogy sokan nem tudnak egyedül megbirkózni a függőséggel. Cikkünkben nemcsak a dohányzásból származó szerzetesi tea összetételét, hanem tulajdonságait is elemezzük
Lépésről lépésre recept a Kreml torta elkészítéséhez
A torta minden ünnepi asztal szerves része. Nehéz elképzelni egy születésnapot, évfordulót vagy esküvőt desszert nélkül. Az egyik legnépszerűbb és legkedveltebb sütemény Oroszországban a Kreml torta. Az alábbiakban bemutatjuk a receptet fényképpel az egyértelműség kedvéért
Több recept a darált hús zrazy elkészítéséhez tojással
Ha a hagyományos szelet már nem tűnik elég csábítónak számodra, ha valami újat és finomat szeretnél, nincs más hátra, mint a darált hús zrazy-t főzni tojással. Aki nem tudja, ezek olyan töltelékes szeletek, amelyek mindennek felhasználhatók, ami a hűtőszekrényben hever
