Rizs csiperkegombával: receptek és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rizs remek köret, amelyet meleg ételek készítésére és a nap szinte bármely szakában fogyaszthatunk. A szakértők szerint az ilyen gabonafélék jól passzolnak a gombához. Az eredmény egy viszonylag olcsó, meglehetősen egyszerű és nagyon ízletes étel. Vegyük például a rizst sampinyonnal. Az elkészítésének receptje nem különösebben nehéz. Igen, és mindent többféleképpen megtehetsz.

Pörkölt rizs gombával

Sok háziasszony szerint a rizs köretének minden bizonnyal omlósnak kell lennie. De a gyakorlatban nem mindenki tudja ezt elérni. A tapaszt alt szakemberek azt tanácsolják, hogy próbálják ki az eredeti változatot - rizst gombával. Egy ilyen étel receptje minimális termékkészletet igényel:

160 gramm hosszú szemű rizshez 1 hagyma, 350 gramm gomba, só, őrölt fekete bors, fél pohár csirkehúsleves és kevés növényi olaj

Ha minden alkatrészt összeszerelt, elkezdheti a rizs sampinyonnal való főzését. A recept a következő lépéseket tartalmazza:

1. Az első dolog a rizs. Jól meg kell mosni, majd 1:2 arányban vízzel felönteni, és 20 percig lassú tűzön, időnként megkeverve forralni. Ha forrásban lévő vizet öntünk a gabonára, akkor sokkal kevesebb időbe telik.
2. A hagymát apróra vágjuk.
3. A gombát először megtisztítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
4. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd aranybarnára pirítjuk benne a hagymát.
5. Add hozzá a gombát, sózd meg és keverd össze. A láng nem lehet túl nagy.
6. Tedd a serpenyőbe a megfőtt rizst, borsozd meg és öntsd fel a húslevessel.

Amint az összes nedvesség elpárolog, a köret késznek tekinthető. Kiderül, hogy egyszerűen csodálatos rizs gombával. A recept jó, mert kiváló eredmény érhető el a legegyszerűbb termékekből, amelyek minimális feldolgozáson esnek át.

Pilaf cserépben

Csodálatos rizst is főzhetsz a sütőben gombával. A fényképpel ellátott recept segít ellenőrizni a munka helyességét minden szakaszban. Először össze kell gyűjtenie az összes szükséges összetevőt:

200 gramm gombához 1,5 csésze hosszú szemű rizs, 1 sárgarépa, hagyma, víz, só és növényi olaj

A munkához szükséges edények közül szükség lesz egy vágódeszkára, egy serpenyőre, egy késre és néhány agyagedényre. Az eljárás technológiája elvileg egyszerű:

1. A gombát meghámozzuk, óvatosan vékony szeletekre vágjuk, majd olajon kicsit megpirítjuk.
2. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük (vagy feldaraboljukkörök).
3. Hozzáadjuk a zöldségeket a gombához, és együtt enyhén megpirítjuk az ételt.
4. Jól öblítse le a rizst, hogy főzés után ne ragadjon össze.
5. Tegye a sült ételeket az edények aljára.
6. Teteje rizzsel és sóval. Mint tudják, ez a gabona a főzés során jelentősen megnövekszik a térfogata. Ezért minden edény térfogatának felének szabadon kell maradnia.
7. A tartalmát öntse fel forrásban lévő vízzel úgy, hogy a folyadék 1-2 centiméterrel ellepje.
8. Küldje be az edényeket a sütőbe.

Az étel 40 percen belül elkészül. Tálalhatod az asztalnál, ugyanabban a tartályban, vagy tányérra teheted, és apróra vágott zöldekkel díszítheted.

olasz rizottó

A rizottó nagyszerű lehetőség, ahol csiperkegombát rizzsel használhatunk. Lépésről lépésre receptekre lesz szükség azoknak, akik először próbálják meg főzni a híres olasz ételt. A munkához a következő összetevőkre lesz szüksége:

250 gramm rizs (kerek), 300 gramm gomba, 500 gramm csirkemell, 35 gramm növényi olaj, 15 gramm só, 150 milliliter száraz fehérbor, hagyma, 100 gramm parmezán sajt, 50 gramm vaj és csokor friss petrezselyem

Egy ilyen étel elkészítése a gyakorlatban egyáltalán nem nehéz:

1. Először tegyük a csirkehúst egy fazék hideg vízbe, tegyük a tűzhelyre, és forralás után 20 percig főzzük. Ezt követően el kell választani a csontoktól és véletlenszerűen össze kell törni.
2. A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk és megpirítjuk5 percig vajban.
3. Adjunk hozzá csirkét, és folytassuk a feldolgozást további 5 percig.
4. Forrald vissza a csirkehúslevest.
5. Eközben egy másik serpenyőben növényi olajon megpirítunk egy kis negyed karikákra vágott hagymát.
6. Adjon hozzá mosott rizst. Melegítse együtt a termékeket 3-4 percig.
7. Töltsük fel borral, és állandó keverés mellett pároljuk 5 percig, amíg a nedvesség teljesen elpárolog.
8. A hagymás rizst felöntjük húslevessel. Ezt fokozatosan kell megtenni, ½ csésze hozzáadásával. A következő rész csak akkor kerül bevezetésre, ha az előzőnek van ideje felszívódni. Ez körülbelül 25 percet vesz igénybe.
9. Csirkével gombát adjunk a rizshez.
10. Mindent megszórunk reszelt sajttal és apróra vágott fűszernövényekkel.

Amint a massza teljesen felmelegedett, tálalható.

Vegetáriánus káposzta tekercs

Az állati eredetű termékek ellenzői imádni fogják a finom, gombás rizzsel töltött káposzta tekercseket. A fotóval ellátott, lépésről lépésre elkészített recept segít követni a népszerű étel elkészítésének minden lépését. Ebben az esetben a következő összetevőkre lesz szükség:

1 pohár rizspehely, 1 fej káposzta (kínai káposzta), 10 olívabogyó, 4 hagyma, egy pohár paradicsompüré, 2 sárgarépa, só, 50 milliliter növényi olaj és 500 gramm csiperkegomba

Az egész folyamat több lépésből áll:

1. A káposztát mártsuk 3 percre forrásban lévő vízbe, majd vegyük ki és hűtsük le. Így könnyebb lesz lapokba rendezni.
2. A rizst sós vízben lassú tűzön megfőzzük. A gabonafélék és a víz aránya 1:1, 5.
3. Egy serpenyőben megpirítjuk a kockára vágott hagymát, a reszelt sárgarépát és a finomra vágott gombát. A keveréket enyhén sózni kell. Kívánság szerint ízlés szerint hozzáadhat bármilyen, a házban kapható fűszert.
4. Adjunk hozzá rizst és apróra vágott olajbogyót. Jól keverjük össze.
5. Tegyen egy kis tölteléket minden káposztalevélre, majd tekerje fel tetszőleges módon.
6. A megformázott káposzta tekercseket kissé megpirítjuk, és szorosan a formába helyezzük.
7. Készítse elő a szószt. Ehhez pirítsuk meg a maradék hagymát sárgarépával, majd adjunk hozzá paradicsomot és egy pohár vizet.
8. A töltött káposztát öntsük az elkészített szósszal, és küldjük a formát a sütőbe 20 percre. Ugyanakkor a belső hőmérsékletnek már 180 foknak kell lennie.

Tegyen étvágygerjesztő káposzta tekercseket egy tányérra zöldségöntettel együtt.