Hogyan készítsünk kubai szendvicset?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kuba egy fényűző sziget, amely borairól, rumáról és dohányáról híres. Itt egy nagyon ízletes és változatos konyha, amelyre mindenki emlékezni fog, és még a legelkényeztetettebb turistát sem hagyja közömbösen. Ez a cikk bemutatja a kubai konyha fő ételeit, és leírja a receptet egy olyan nagyszerű előétel elkészítéséhez, mint a kubai szendvics.

Egzotikus konyha jellemzői

A Liberty Island alapvető élelmiszerei a hús, a gabonafélék és a tenger gyümölcsei. Ízletes steakeket marha-, sertés- és bárányhúsból készítenek, különleges szósszal tálalják. A hagyományos szószok készítésének titkait csak maguk a kubaiak ismerik, akik bevallják, hogy néhány ételt a spanyoloktól kölcsönöztek, és némileg átalakították azokat fűszerek, csípős fűszerek és hús hozzáadásával.

Az éttermek változatos gasztronómiai finomságokkal örvendeztetik meg a turistákat, nem csak a nemzeti, hanem az európai konyha ízletes ételeit is kínálják. Íme a leghíresebb ételek:

Paella. Bár ez az étel eredetileg Spanyolországból származik, a helyi változat semmiben sem rosszabb: éppen ellenkezőleg, itt a legkülönfélébb recepteket mutatják be sonka, kagyló és más tenger gyümölcsei hozzáadásával

• A Piccadillo a la habanera darált marhahús párolta híres kreol szószban. Általában tortillára tálalják köret (rizs vagy más gabonafélék) mellé.
• Tamale - sertés tekercs illatos fűszerekkel, a tésztához kukoricalisztet vesznek, amitől omlós lesz az étel.
• A Le hon asado sült sertéshús, és szinte teljesen megsütjük, amíg sűrű kéreg nem keletkezik. Ez a pác olívaolajból, fokhagymából, paradicsomból vagy petrezselyemből készül, különleges mojo szósszal (az összetevőktől függően piros vagy zöld lehet).

Bizonyára mindenki emlékszik arra, hogy a szovjet években kubaiak érkeztek a Szovjetunióba: ki menjen tanulni, és ki nézzen fényes szocialista elképzelésekkel a városra. A kubai diákok egy különleges ételt készítettek, amit "impingaónak" hívtak. A kubai szendvics valóban az egyik kedvenc harapnivalójuk volt, amellyel minden osztálytársukat felszolgálták. Még mindig népszerűek Kubában, és a hagyományos recept szerint készülnek, amelyet most elmondunk.

Kubai szendvics hozzávalók

A szendvics egy olyan snack, amely Amerikából érkezett hozzánk. A fő különbség a szendvicsek és a mi szendvicseink között, hogy több réteg kenyérből és töltelékből állnak, míg mi egy szelet kenyérből készítünk szendvicseket.

A kubai szendvics (a fenti képen) sertésdarabokból készül. Ez egy meglehetősen nagy előétel hússal és egyéb összetevőkkel. Egy igazi kubai szendvics elkészítéséhez a következő termékkészletre van szükségünk: pirítós kenyér (6 db), hússertéshús (jobb a zsíros részt venni) - 450 g, fehérbor - 2 evőkanál. l., zöldsaláta (a nagy levelek jobban néznek ki), fokhagyma - 5 gerezd, citromlé, vaj és növényi olajok, fűszerek (oregánó, só, cukor, mustár, paprika, bors).

Meg kell tisztítanunk a főzőterületet a felesleges dolgoktól, szükségünk van rágcsálnivalósütőre és grillre is.

Kubai szendvicsrecept lépésről lépésre

Tehát a szükséges összetevők elkészítése után folytathatja magát a folyamatot. Ne feledje, hogy a kubai szendvics nem sül el olyan gyorsan, mint a többi snack.

1. lépés. Keverje össze a sót, a cukrot és a mustárt, dörzsölje be a húst a kész keverékkel, és tegye be a hűtőszekrénybe 4 órára. Ettől a páctól a sertéshús puhává és lédús lesz.

2. lépés. Az idő letelte után kivesszük a sertéshúst, és papírtörlővel letöröljük, majd bekenjük a következő rasztkeverékkel. olajok, paprika, oregánó, mustár és bors.

3. lépés: Öntsön fehérbort és citromlevet egy tepsibe, majd tegyen fokhagymaszeleteket. Most kiterítheti a húst. Süssük másfél óráig 170 °C-ot meg nem haladó hőmérsékleten.

4. lépés: A kész húst vékony darabokra kell aprítani. Egy szelet kenyérre tegyünk egy salátalevelet, tegyünk rá még egy szeletet, és rá húst. Ismét letakarjuk egy szelet pirítós kenyérrel, és megsütjük a szendvicset (grillezhetjük olyan serpenyőben is, amiben előtte egy kevés vaj megolvasztott).

Egy kis trükk

Tetszikmás típusú szendvicsek, kubai is kombinálható különféle töltelékekkel. A változatosság kedvéért javasoljuk, hogy adjunk a húshoz néhány ecetes uborkát, az előétel szaftossá tételéhez pedig használhatunk sült kaliforniai paprikát és hagymát. A félbevágott koktélparadicsom formájú adalékanyag is ideális húshoz.