Maitake gomba: leírás, hasznos tulajdonságok, alkalmazás, fotó

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Maitake egy érdekes gomba, egyedülálló gyógyászati tulajdonságokkal. Nagyra értékelik kiváló íztulajdonságai, főzési felhasználási lehetősége miatt. Egy másik gombás maitake gyógyító hatású. A tulajdonságairól és az alkalmazási szabályokról a cikkben olvashat bővebben.

Megjelenés

A maitake gombát „táncgombának” vagy „kosgombának” is nevezik. Ez egy nagy növény, amely akár 50 cm átmérőjű is lehet. Egyes fürtök súlya akár 4 kg is lehet.

A Wild Maitake betakarítása szeptembertől októberig történik. Gazdag íze és kellemes illata van. Eredeti alakja van, göndör. Nagy kolóniákban nő.

Hol nő?

A maitake gomba ritka, szokatlan jótékony tulajdonságai vannak. Jelenlétük miatt értékelik, de a gomba növekedési helyei mindig rejtve maradtak.

Ez a növény Japánban, Kínában és Tibetben található. Itt tárták fel sok évszázaddal ezelőtt a maitake gomba gyógyászati tulajdonságait. De a modern tudományban csak 30 évvel ezelőtt kezdték el tanulmányozni. A gyógyító tulajdonságait még nem teljesen azonosították, de a gomba tartalmazhasznos összetevők, amelyeket súlyos betegségek kezelésére használnak.

A növények lombhullató erdőkben, idős tölgyek, gesztenyék, juharok közelében találhatók. A kínai maitake gomba nem nő Oroszországban. De néhány kertész megpróbálja megművelni a növényt.

Tárhely

Ha friss maitake gombát vásárolt, akkor tárolja hűtőszekrényben. A friss terméket 2 napon belül el kell fogyasztani. A szárított gombát légmentesen záródó edénybe helyezzük. Fontos, hogy műanyagból vagy üvegből készüljön.

A tartályt hűvös helyen kell elhelyezni, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 15 fokot. Győződjön meg arról, hogy a közelben nincs hőforrás vagy erős nedvesség.

Növekedés

Sokan próbálnak otthon gombát termeszteni. Ez kétféleképpen történik:

• növényi üledékekben;
• fán.

Az első esetben külön külön helyiségre van szüksége, a másodikban pedig kertre. Mindegyik módszernek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Az első módszer a gombatömbök létrehozása műanyag zacskók segítségével.

Először is az aljzatot termikusan feldolgozzák. A lehűtött szubsztrátumot micéliummal összekeverjük és műanyag zacskóba helyezzük. A csomag be van kötve, lyukak vannak rajta. Ezután a gombatömböt egy speciális helyiségben hagyják 3-4 hétig. A termés hullámokban lesz, 2-3 hetente egyszer.

Fán termesztéskor csak lombhullató fákat szabad használni. A fát darabokra vágják, amelyekben sekély lyukakat készítenek - 5 cm-igmély és 2 cm átmérőjű. A lyukakba micéliumot helyeznek, és fűrészporral borítják. A micéliummal rendelkező fát a kertben gombatermesztésre meghatározott területekre helyezzük. A gomba 5-6 évig terem.

Érdekes tények

Íme néhány érdekes tény:

1. A gombát először az i.sz. 4. vagy 5. században használták.
2. Először Japánban és Kínában használták. A Maitake-t elsősorban az immunitás erősítésére használták.
3. A vadonban a gomba Japánban, Kínában ritkábban nő.
4. Az ősök szerint a "táncoló gomba" elnevezést okkal használták. Korábban a betakarításkor a gombász rituális táncot mutatott be. Úgy tartották, hogy különben a gombának nem lennének gyógyhatásai.
5. Japánban gésa gombának hívják. A terméket használó nők mindig is karcsúak és gyönyörűek voltak.
6. A legújabb tanulmányok szerint a maitake elpusztítja a HIV vírust. Ez tudományosan bizonyított, ezért megfelelő gyógyszereket hoznak létre.

Jellemzők

A Maitake szerepel a kínai népi gyógyászatban használt legendás gombák listáján. Íme néhány további funkciója:

1. A története sok évszázaddal ezelőtt kezdődik. A gomba ismerete olyan ősi, mint a sárkányos legendák és az örök fiatalság elixírjei.
2. Bár a növénynek hosszú története van, a modern farmakológia nemrégiben tanulmányozta. A maitake gomba előnyös tulajdonságait tudományos adatok és az összetétel elemzése alapján azonosították.
3. A gomba általában nehezen megközelíthető helyeken, erdők mélyén nő.
4. Sötét meleg helyeket választ a gyümölcsfák gyökerei alatt.
5. A gomba általában őszibarack-, sárgabarack-, cseresznye- és szilvafák alatt található, bár néha tölgy alatt is megterem. Sokan úgy vélik, hogy a helyválasztás kellemes ízt és eredeti aromát hoz létre.
6. Nehéz gombát keresni, mivel jól álcázott. A Maitake tökéletesen összeolvad a lehullott levelekkel, és úgy néz ki, mint a fatörzsekre és gyökerekre jellemző közönséges növedékek. Ezért sokan elhaladnak egy ilyen növény mellett.
7. A Maitake különbözik a többi bőrszerű porózus gombától.

Tápérték

Az értékelések alapján a Maitake gombát ízletes ételek készítésére használják. Magas tápértékkel rendelkezik. 100 g termék tartalma:

• fehérjék - 1,94 g;
• zsírok - 0,19 g;
• szénhidrát - 4,27

A kalóriatartalom 31 kcal. A gombák 0,53 g hamut és 90,37 g vizet is tartalmaznak. A termék rostot, PP, B, D vitaminokat, poliszacharidokat, aminosavakat tartalmaz.

Előny

A kínai gyógyítók sok évszázaddal ezelőtt tudtak a maiteke gomba jótékony tulajdonságairól. Korábban ezt a csodálatos növényt sokan nem vették komolyan, ezért csak néhány évtizeddel ezelőtt kezdték el tanulmányozni a termék előnyeit. A Maitake előnyei a következők:

• védelem a vírusok, baktériumok ellen, amelyek negatív hatással vannak a hepatitis C, B vírusra;
• gyulladások, daganatok eltávolítása;
• fejlesztésmentelmi jog;
• a menopauza alatti állapot normalizálása;
• idegrendszer helyreállítása;
• hangulatjavító;
• rosszindulatú daganatok degenerálódásának megelőzése;
• zsírlebontás;
• nyomáscsökkentés;
• segítség a cukorbetegségben;
• harc a daganatok ellen;
• máj helyreállítása;
• SARS, influenza, himlő és más vírusos betegségek megelőzése;
• tuberkulóziskezelés;
• megszünteti a krónikus fáradtságot;
• csontok erősítése;
• fogyás.

És nem kell bemenned az erdőbe, hogy maitakét keress. Megvásárolható gyógyszertárban. Por és kapszula formájában értékesítik.

Ártalmak és ellenjavallatok

Maga a gomba nem árt. Csak néhány ellenjavallat van. Nem szabad fogyasztani, ha:

• egyéni intolerancia;
• terhesség és szoptatás;
• 12 éven aluli gyermekek.

Főzés

A Maitake gomba tulajdonságai miatt felhasználása igényes a főzés során. A gombák illata némi kenyérszagú. Néha vannak édes motívumok. Amerikában olyan csomagolt it alt állítanak elő, amelyben gombaport adnak a tealevelekhez.

A maitake elkészítésének számos módja van. A legnépszerűbb receptek a következők:

• garnélával pörkölt, mandula, fűszerek, sajt hozzáadásával;
• tónusos italok készítése;
• szószokhoz, húslevesekhez, zöldséglevesekhez használja;
• főzési fűszerezés;
• a gomba önálló étel is lehet.

A gombát pizzakészítéshez használják:

1. A sütőt 220 fokra melegítjük. Ha sűrű a tészta, süsd meg előre.
2. A serpenyőt felmelegítjük, a fokhagymát (4 gerezd) felaprítjuk, a hagymát (1 db) felaprítjuk. Minden gyorsan megsül 30 másodperc alatt. A fokhagymát és a hagymát nem szabad megégetni.
3. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott gombát (450 g), és nagy lángon 3-5 percig sütjük. Opcionálisan 50 ml száraz bort adunk hozzá.
4. A Maitake-nek barna árnyalatúnak kell lennie.
5. Gornonzola sajtot (30 g) teszünk a tésztára.
6. Ezután jön egy réteg gomba zöldségekkel, fontina sajt (250 g).
7. A pizza a sütőben van, és aranybarnának kell lennie.

A kapott étel lehet főétel, vagy előételként is szolgálhat. A legjobb melegen, de nem forrón tálalni. A pizza jól passzol vörösborokhoz.

Az orvostudományban

A maitake gombát köztudottan használják az orvostudományban. Ez a termék gyógyászati tulajdonságainak köszönhető. Az alábbiakban számos olyan recept található, amelyek segítségével súlyos betegségeket kezelhet és megelőzhet.

Tinktúra

A kapott gyógymód az elhízás ellen küzd, és sok olyan betegséggel szemben, amelyeket korábban már említettünk. Egy másik tinktúra serkenti az immunrendszert, a daganatok elleni küzdelemben használatos.

Szükség lesz egy szárított gombára (3 evőkanál), amelyet össze kell törni és vodkával felönteni. Az üveget lezárjuk, hűvös, sötét helyen 14 napig infundáljuk. Szűrés nem szükséges. Inni velea keletkező üledék.

A gyógyszert naponta 2-3 alkalommal, étkezés előtt 30 perccel kell bevenni. A betegség mértékétől függően az adag 1-3 teáskanál. A tanfolyam 90-120 nap.

Bor

A gomba alapú ital, küzd az elhízás ellen, erősíti az immunrendszert. Különféle daganatokat is gyógyít.

3 evőkanál kell hozzá. l. szárított termék, amelyet összetörnek. Ezután a keveréket Cahors-szal öntjük, lezárjuk és 14 napig infundáljuk sötét és hűvös helyen. Nem kell erőlködni.

A bor mellett tinktúra is elfogadott. Ebben az esetben ugyanazok a részek és feltételek érvényesek. A kezelés időtartama 90-120 nap.

Vaj

A termék hatékony az elhízás ellen. Az eszköz lebontja a zsírokat. Más népi és orvosi gyógymódokkal is kombinálják, amelyeket a rák elleni küzdelemben használnak.

3 evőkanál szükséges. l. szárított gomba, amelyet összetörnek és olívaolajjal (500 g) öntök. A tartályt lezárjuk, 14 napig infundáljuk hűvös és sötét helyen. Az olaj nem feszül.

Vegye be a terméket 1, 2 vagy 3 teáskanálban. Naponta 3 alkalommal 30 perccel étkezés előtt. A tanfolyam 90 napig tart. Ezután 10 nap szünetet kell tartania, majd a kúrát meg kell ismételni.

Púder

A fent említett különféle betegségek leküzdésére szolgál. A pornak otthon kell lennie, megelőzés céljából hozzáadják az ételekhez. Vízben is tenyésztik.

A Maitake-t meg kell mosni, meg kell szárítani, és kávédarálóba kell tenni, hogy port kapjon. 0,5 g terméket vesz igénybe, amelyet forr alt vízzel (1 csésze) öntünk. Ragaszkodj 8 óráig.

A keveréket a nap folyamán 3 adagig kell elfogyasztani. A port étkezés előtt 20 perccel használják, de előtte a terméket fel kell rázni. A kezelés időtartama 90 nap. Súlyos betegség esetén az arány nő.

Kivonat

A maitake gomba kivonat hatékony. Kapszulák és cseppek formájában értékesítik. Vannak cinkkel és vassal telített porok. A kivonat kényelmes és pontosan adagolható.

Egy ilyen termék bevétele a következő eredményeket adja:

1. Az immunrendszer aktiválása.
2. Javítja az anyagcserét.
3. A menopauza megnyilvánulásainak normalizálása.
4. Csökkentse a premenstruációs szindróma tüneteit.
5. A rossz koleszterin eltávolítása.
6. Nyomáscsökkentés.
7. Záró cirrhosis.

A következőhöz használt kivonat:

• magas vérnyomás;
• endokrin problémák;
• cukorbetegség;
• májelváltozások;
• gombás elváltozások;
• akut vírusos betegségek és fertőzések;
• elhízott.

Célszerű először orvoshoz fordulni. Fontos figyelembe venni nemcsak az előnyöket, hanem az ellenjavallatokat is.

Hol lehet vásárolni?

Nehéz friss gombát vásárolni Oroszországban. Sokan megjegyzik a göndör keselyű és a laskagomba külső hasonlóságát. De ez utóbbiakat otthon termesztik, a maitaki pedig gombapatika, gyógyító. Egyetlen növénynek vagy gombának sincs ilyen tulajdonsága.

Gomát vásárolhat a nagyobb városokban található szaküzletekben. Több termék megvásárolható az online áruházakban. Szállítás országszerte.