2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A topinambur gumók, amelyek inkább burgonyához, mint körtéhez hasonlítanak, a 17. század közepén találtak fogyasztóra Oroszországban. A csicsókát eredetileg hasznos, gyógyító növényként használták. Az európaiak sokkal korábban értesültek létezéséről, de sem a britek, sem a franciák nem fordítottak nagy figyelmet erre a zöldségre. Csak hiányzik
ala főzési gyakorlat. De a belgák és a hollandok, akik a csicsókát "földalatti articsóka"-nak nevezték, elkezdték borban főzni, vaj hozzáadásával. Idővel az oroszok elkezdték használni a csicsókát a főzéshez. A sült csicsóka receptje rendkívül egyszerű, és egy közönséges sült burgonyához hasonlít.
Gom vagy értékes termék
A kertben megjelenő csicsóka megpróbálja "befogni" a legtöbbet. Nehéz megszabadulni tőle. Sok kertész gyomnak és egyenletesnek tartjaharcolnak vele, évről évre kitépve. De ez a növény nem gyomnövény. Gyógyító tulajdonságai vannak. A csicsóka gyökerei nem félnek a fagytól. Tavasszal nyers hámozott csicsóka fogyasztásával juthatunk vitaminokhoz és mikroelemekhez. Mindenki szeretné tudni egy olyan étel receptjét, amely zsírégető, vércukorszint-csökkentő, valamint a szervezetet káliummal és vassal tölti fel. De nem ő. De mindezt egyszerűen úgy is el lehet érni, hogy a meghámozott csicsókát nyers formában fogyasztjuk. A csicsóka kifacsart leve csökkenti a savasságot. Csicsókát adhatunk zöldséglevesekhez, omlettekhez, püréleveshez. Ezen ételek receptjei nagyon könnyen hozzáférhetők.
1. Káposzta és csicsóka szelet
Hozzávalók:
- 2 tojás;
- 500 gramm káposzta;
- napraforgóolaj;
- 100 ml. krém;
- só;
- liszt;
- Csicsóka.
Főzési recept: a megmosott gyökérnövényt durva reszelőn bedörzsöljük, és összekeverjük finomra vágott káposztával, tejszínnel. A keveréket egy serpenyőben, fedő alatt pároljuk körülbelül 10 percig, majd a tojással és a liszttel összekeverjük, hogy homogén masszát kapjunk. Az elkészített darált húsból szeleteket formázunk, amelyeket zsemlemorzsában megforgatva napraforgóolajban kisütünk.
2. Tojással sült csicsóka
Főzési recept: hámozott 200 gr. a gyökeret felaprítjuk és vajban kisütjük. Hőálló edénybe vagy kis tepsibe tesszük és ráöntjük egy 50 gr-mal felvert tojást. tejföl. A tetejére reszelt sajtot szórunk és megsütjükfél órát sütjük.
3. Sütőben sült csicsóka
A hámozott gumóban egy mélyedést készítenek, ahová egy kis darab vajat helyeznek. Az elkészített gumókat formába helyezzük, és körülbelül húsz percig sütjük a sütőben. Ezt az ételt köretként használják.
4. Csicsóka saláta
A saláták receptjei olyan változatosak, mint az egyszerűek. Mindegyik elkészítéséhez a gyökérzöldséget lereszeljük, a többit az alábbi összetevők szerint adjuk hozzá:
- reszelt retek vagy retek, zöldhagyma, salátaöntet;
- főtt tojás, só, zöldhagyma, tejföl vagy majonéz;
- sárgarépa és zellergyökér, reszelve, hagyma, tejföl vagy majonéz;
- répa, sárgarépa, savanyúság, kockára vágva, hagyma, napraforgóolaj.
Ha van nyaralója vagy saját háza, szerezze be ezt a csodálatos gyökérnövényt, adjon neki helyet a kerítés mellett. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal lesz ellátva egész télre és tavasszal. Ráadásul az így ültetett csicsóka nem engedi be a kertbe az "idegen" gyomokat. De ez egy teljesen más téma.
Ajánlott:
Csicsóka szirup: előnyök és ártalmak, hogyan kell szedni, vélemények
A csicsóka egy finom gyökérnövény, amely nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ez a növény értékes vitamin-, nyomelem- és aminosavforrásnak számít. Különféle formában használhatod: nyersen, törve, szirupban. Ennek a terméknek a segítségével enyhítheti az állapotot a különféle betegségeken, és akár fogyhat is. Mire jó a csicsóka szirup? Van-e ellenjavallata, és hogyan kell főzni?
Szárított körte: kalória, előnyök és ártalmak. Körte szárított recept
A szárított körte nagyszerű választás különféle diétás és gyermekmenükhöz. Oroszországban ez a termék már régóta tiszteletreméltó helyet foglal el az asztalon a többi szárított finomság között. De nem hiába szerették dédapáink annyira a fenti gyümölcsöt! A szárított körte a szárítás során egyáltalán nem veszíti el tulajdonságait, és hihetetlenül ízletes és egészséges marad az emberi szervezet számára
Alma vagy körte: melyik az egészségesebb?
Alma vagy körte – melyik az egészségesebb? Mi ízlik jobban? Mi a kedvenc? Tanulmányok azt mutatják, hogy hazánkban erre a két gyümölcsre nagyobb a kereslet, mint bármelyik másikra
Sóskaleves: receptről receptre
Ezt a sóskalevest, amelynek receptjét most megvizsgáljuk, népszerûen "holodniknak" hívják. Érthető: főleg késő tavasszal és nyáron készítik, amikor a sóska javában nő a kertekben. Folyékony alapként előre főzött húslevest vagy zöldséglevest használnak
Házi befőzés: barackbefőtt, receptről receptre
Úgy döntöttél, őszibarackbefőttet főzöl télre. A recept, bármit is vegyen, mindig körültekintést igényel a gyümölcsök kiválasztásakor. Sértetlennek kell lenniük, foltmentesek, romlott, ráncos helyek, ütések nyomai
