2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A nagyon egyszerű receptúrájú száraz élesztős palacsinta meglepően vékony, puha és pezsgő. Nagyszerű savanyú ízük van, és remek desszert.
Klasszikus palacsinta száraz élesztővel
Száraz élesztős palacsinta főzéséhez, amelynek receptjét a legtöbb tapaszt alt háziasszony ismeri, száraz élesztőt (10 g), 0,3 l tejet, három tojást, egy pohár lisztet, egy evőkanál vaj és kristálycukor, só.
A lisztet száraz élesztővel elkeverjük, és egy tálba meleg tejbe tesszük. Fokozatosan adjuk hozzá a többi hozzávalót: tojást, olvasztott vajat, sót és cukrot. Az egészet mixerrel simára keverjük, és feltesszük melegedni. A massza sűrűségének hasonlítania kell az alacsony zsírtartalmú tejfölre. Amikor a tészta kétszer akkora lesz, előmelegített serpenyőben elkezdhetjük palacsintát sütni. A száraz élesztős palacsintákat, amelyek receptje olajat is tartalmaz, könnyen süthető egy serpenyőben, zsírozás nélkül, és nagyon pirospozsgásnak és puhanak bizonyul. Vajjal, tejföllel, lekvárral, bogyós gyümölcsökkel, mézzel kell enni. Ha vékonyra sikerült a palacsinta, beletekerheted a sajtos, húsos, túrós, bogyós, lekvár tölteléket.
Áttört palacsinta élesztővel
Hogyan készítsünk áttört palacsintát élesztővel? Elkészítésük időbe telik, de az eredmény megéri. Be kell venni 0,75 liter zsírszegény tejet, körülbelül 10 g száraz élesztőt, fél kilogramm lisztet, két tojást, három evőkanál. kanál rast. olaj, egy evőkanál cukor, só.
Tegye bele a tésztát, amihez keverjen össze negyed csésze meleg tejet, egy teáskanál homokot, élesztőt. Hagyjuk állni körülbelül 10 percig, amíg az élesztő felfut. Ezután a maradék tejet felforrósítjuk, összedolgozzuk a tojással, a sóval, a maradék cukorral, a felfutott élesztővel és óvatosan elkeverjük. A lisztet egy serpenyőbe szitáljuk, és folyamatos keverés mellett fokozatosan öntsük bele az elkészített keveréket. Öntsön növényi olajat a tésztába. Ha túl sűrű a tészta, hígítsuk fel meleg vízzel. Fedjük le az edényt, és tegyük száraz, meleg helyre. Amint a tészta megkelt, össze kell keverni, és újra keleszteni kell. Amikor harmadszorra megkelt, elkezdhetjük palacsintát sütni. Ahhoz, hogy a palacsinta vékony legyen, a tésztának elég folyékonynak kell lennie.
Forró serpenyőben, zsírozás nélkül süssünk palacsintát száraz élesztővel, melynek receptje vaj is szerepel. Ezután tányérra szedjük és megkenjük vajjal. Levegős áttört palacsintákat kell kapnia sok lyukkal.
Gyors vékony palacsinta élesztővel
Nincs mindig idő az élesztős tészta elkészítésére, ezért a háziasszonyok előszeretettel sütnek kovásztalan palacsintát. Van azonban egy egyszerű receptélesztős palacsinta, amelynek elkészítése időt takarít meg és finom ételt kap. Hogyan készítsünk gyorsan élesztős palacsintát?
A következő termékeket kell bevenni: 0,7 liter tej, egy teáskanál száraz élesztő, 4 tojás, két pohár liszt, vaj, só és cukor a szemnek. E recept szerint vékony, lyukas palacsintát kell kapnia.
Tej, liszt, élesztő, tojássárgája, lágy vaj, kristálycukor, só, tedd turmixgépbe, és keverd kb. 5 percig. A maradék tojásfehérjét habbá verjük. Öntse a tésztát egy tálba vagy serpenyőbe, keverje össze a fehérjékkel, és álljon körülbelül 5 percig. A serpenyőt felmelegítjük, és száraz serpenyőben olaj nélkül sütjük a palacsintákat. Tányérra halmozzuk, és megkenjük olajjal.
Ajánlott:
Élesztőtészta száraz élesztővel fehérhez: recept
A belyash egy élesztős pite nagy mennyiségű zsírban sült hússal. Nyugodtan nevezhetjük a gyorsétterem első képviselőjének az Unió területén
Száraz adag. Az orosz hadsereg száraz adagja. Amerikai száraz adag
Mi az a száraz adag? A feltett kérdésre a választ a bemutatott cikk anyagaiban találja meg. Ezenkívül elmondjuk, hogy milyen egyéni táplálkozási készletek léteznek ma, és hogyan különböznek egymástól a különböző országokban
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Tészta pitékhez száraz élesztővel. Minden lehetséges száraz élesztős tészta recept
A száraz élesztő alapú tésztakészítés titkai, többféle receptúra különböző termékek felhasználásával
Hogyan főzzünk palacsintát túróból? Túrós palacsinta: recept fotóval
A túróból a palacsinta nagyon kielégítő és ízletes. Az ilyen palacsintákat azonban nem csak finom vagy durva szemcsés termékből lehet elkészíteni, hanem kefirből, tejfölből, valamint almából, sőt sütőtökből is. Az összes bemutatott lehetőséget megvizsgáljuk
