2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Oroszországban a professzionális borászok országos versenyén, az "Absolute Quality" versenyen a "Bastion" (konyak) minőségi aranyérmet nyert. Még a legigényesebb sommelierek is feltétel nélkül elismerik ezt az it alt az 5 csillagra méltónak.
Az orosz konyak francia gyökerei
A Bastion márka a Moszkvai Interköztársaság Pincészethez (MMVZ) tartozik. Ez a konyak több mint 15 éve ismert az oroszok számára. 2000-ben a Russian Wine Company (RVVK) Oroszországban elsőként szervezett egyedi marketingstratégiát a francia gyártmányú orosz konyak piaci bevezetésére.
A Cognac "Bastion" az egész konyakipar ősének számító Cognac városának környékéről származó kiváló minőségű francia szeszesitalokból készül. A lepárlást követően a párlatokat 5 évig hordóban érlelik, majd tartályokban importálják Oroszországba.
A következőkben ennek az italnak az orosz "szerelvénye". Abból áll, hogy az összeállítás mesterei a párlatokat összekeverik a jellegzetes íz és aroma elérése érdekében. Miután megkapta az érzékszervi követelményeknek megfelelő terméket, a "Bástya"(konyak) az MVVZ-ben palackoznak. Ezután címkéket ragasztanak rájuk, és elküldik a forgalmazóknak.
Prémium minőség megfizethető áron
Ennek eredményeként az orosz fogyasztó egy alacsony prémium osztályú terméket kap, amelyet Oroszországban Bastion konyakként emlegetnek. Ennek az italnak az ára lényegesen alacsonyabb, mint a versenytársaké. Egy ötéves konyak ára 0,5 literes palackban átlagosan 700 rubelért kínálja az ínyenceket. Ugyanaz a "Bástya", de a hároméves expozíció körülbelül 200 rubel olcsóbb. A négyéves a költségek szempontjából köztes pozíciót foglal el, amelyet 550-600 rubel körül tartanak. Így a Franciaországban a francia borászok minden követelményének megfelelően előállított konyak többszöröse olcsóbb az orosz fogyasztóknak, mint híres társai. Ez lehetséges a következő trükköknek köszönhetően:
- Az Orosz Föderációba importált alkoholtermékekre kivetett vámok a tartálytól függenek: sokkal olcsóbb az alkohol behozatala tartályokban.
- A szeszes italok tartályos szállítása esetén az illeték nem az ital erősségétől függ, míg a palackos erős alkoholos italok behozatalára a legmagasabb vám vonatkozik.
- Az orosz szerelvény sokkal olcsóbb, mint a francia.
- Az eminens konyakok árának legalább 60%-át a márkáért fizetik, míg a Bastion (konyak) nem vonatkozik ilyen pátoszra.
Gyártástechnológia
A francia alkohol kiváló minőségű alapanyagokból készül, speciális technológiával, amely biztosítjadupla lepárlás hagyományos réz alambikákban. Mellesleg, az orosz nagy szilárdságú alkoholtartalmú termékeket gyakran egyszeri lepárlásnak vetik alá rossz minőségű nyersanyagokból. Ezt az eljárást követően az alkoholt több évig érlelik a dél-franciaországi Limousin erdők fájából készült tölgyfahordókban. Minden hordót belülről tüzelnek ki speciális technológia segítségével. Ennek köszönhető, hogy az orosz "Bástya" felismerhető francia ízű. A konyakot 3-5 évig hordóban érlelik, és csak ezt követően importálják az Orosz Föderáció területére. Az érlelési időszak megfelel az ital csillagainak: a 3 éves konyak 3 csillaggal rendelkezik, a 4 éves és az 5 éves - 4 és 5 csillag. A legkeresettebb az 5 csillagos Bastion.
Íz jellemzők
A "Bastion" konyak, amelyről általában meglehetősen jó vélemények vannak, a szerelmesek kedvelik íze, illata és még a palack teljesítménye miatt is. A választásban fontos szerepet játszik ennek az italnak az ára.
A Bastion palackja igazán figyelemre méltó: vastag átlátszó üvegből van öntve, színtelen vagy színezett, parafa kupakkal keretezve és stílusos címkével.
Az ínyencek szinte szeretettel írják le a konyak ízét, különös tekintettel arra, hogy egy nagyon férfias ital lenyomatát hagyja maga után, hosszan tartó fahéjas, tölgyfa és csokoládé jegyekkel.
Az erős italok kedvelőinek nem közömbös a "Bástya" színe. Ez a konyak nemes borostyán túlcsordulású, arany árnyalattal. A szín nagyon mély és gazdag.
Az ital szerkezetenagyon sűrű, jól megkülönböztethető zsíros nyomok az üveg falán, ha megdöntjük. A sűrűség a hosszú öregedést jelzi a megfelelő mikroklímában.
A konyak illata zöldalmák, virágos rétek és méhkasok gondolatait idézi. Az illatban enyhe keserűség is érezhető.
Ajánlott:
Orosz népi ételek: nevek, receptek, fotók. Az orosz nép népi ételei
Az orosz ételek, és ez senki előtt nem titok, már régóta óriási népszerűségre tettek szert világszerte. Függetlenül attól, hogy ez az Orosz Birodalom polgárainak sok külföldi országba történő tömeges kivándorlása miatt történt-e, és ezt követően integrálódtak e népek kultúrájába (beleértve a kulinárist is). Megtörtént-e még korábban, Péter idejében, amikor egyes európaiak saját gyomrával "érezték" úgymond az orosz népi ételeket
A konyak osztályozása. Az orosz és francia konyak osztályozása
A konyak besorolása, előállítási helyétől, minőségétől, keverésétől függően nagyon változatos lehet. Ebben a cikkben részletesen megvizsgáljuk ezt a kérdést
Melyik orosz pezsgőt válasszam? Vélemények az orosz pezsgőgyártókról
Sokan tudják, hogy az azonos nevű francia tartományban különleges technológiával bizonyos szőlőfajtákból állítanak elő valódi bort, az úgynevezett pezsgőt. A több évtizede, először a Szovjetunióban, majd Oroszországban gyártott pezsgő azonban semmivel sem rosszabb, mint az eredeti minták
Ötcsillagos orosz konyak "Afanasov"
A cikk információkat tartalmaz az Afanasov konyakról, amely az egyik legjobb orosz gyártású alkoholos ital. A konyak általános leírása mellett a szöveg információkat tartalmaz a gyártás jellemzőiről, ízéről, történeti költségeiről és jellegzetes tulajdonságairól
Franciaországi italok: hogyan kell helyesen inni Calvadost?
A Calvados egy különleges almafajtából készült alkoholos ital, amelyet hagyományosan Franciaországban (Normandia tartományban) készítenek almabor lepárlásával. Meglehetősen nagy szilárdságú - 40%, kifejezett almaíz és gyönyörű borostyán színű. Olvasson tovább cikkünkben arról, hogyan isszák a Calvadost tiszta formájában, és hogyan avatkoznak be a koktélokba
