Keksz lassú tűzhelyben: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A keksz meglehetősen gyakori összetevője sok desszertnek. De a legtöbb modern háziasszony a sütőben való sütést szinte lehetetlen feladatnak tartja a tészta szeszélyessége miatt.

De a szakácsok élete manapság sokkal könnyebbé vált egy nélkülözhetetlen konyhai asszisztens – a multicooker – megjelenésével. Ez a készülék kiválóan alkalmas kekszek sütésére. Csak néhány készségre van szüksége, a többit a technológia elvégzi helyetted.

Pár szó a finomságról

A hagyományos recept szerint készült, lassú tűzhelyben elkészített kekszet a főzésben gyakran cukrásztésztaként vagy akár kenyérként is emlegetik. Enélkül lehetetlen sok népszerű édesség elkészítése: finom puha sütemények, muffinok, finom sütemények és még néhány édesség is.

Ezért sok szakács félkész terméknek minősíti a kekszet. De a valóságban ez korántsem így van, mert a levegős, porózus morzsa már önmagában is kiváló desszert. Tökéletes egy családi teázáshoz vagy egy reggeli kávé mellé. Ha pedig egy kis fantáziát is csatolsz a dologhoz, akkor az eredmény egy akár ünnepihez méltó luxusdesszert is lehet.lakomák.

Sok hostess nem vállalja a keksz sütését, szeszélyes terméknek tartja. A kezdő szakácsok gyakran állítják, hogy mások szerint nehéz kiszámítani a sütőben való főzés pontos idejét - a tészta nem lesz kellően buja vagy porózus.

De a modern technológia fejlődésével rendkívül egyszerűvé vált a keksz sütése lassú tűzhelyen, ezt abszolút mindenki meg tudja csinálni. Ahhoz, hogy egy nagyszerű lehetőség legyen, csak a tojásokat kell megfelelően felvernie a cukorral, majd lisztet kell hozzáadnia hozzá. Talán egyszerűbb feladatot találni, mint lassú tűzhelyen kekszet főzni, egyszerűen irreális.

A kezdő háziasszonyok sütés-készítési nehézségei gyakran túl magas hőmérséklettel járnak, ami miatt sűrű, íztelen kéreg jelenik meg a finomság felületén.

Ezenkívül ő akadályozza meg a nedvesség elpárolgását a tésztából, ami miatt a keksz belül nyers marad, kívül pedig megég. Ez a sütemény garantáltan leesik, amint kiveszed a sütőből.

A multicooker tökéletes hőmérsékleti feltételeket és egyenletes fűtést képes létrehozni, amit egy közönséges sütőben olyan nehéz elérni. A speciális "sütés" mód biztosítja a keksz elkészítését anélkül, hogy megégne és túlszárítaná.

Csak ki kell választania a megfelelő termékeket, és gyúrnia kell a tésztát. És ebben a folyamatban egy egyszerű keksz receptje segít egy lassú tűzhelyben. Válassza ki a készülékének megfelelő főzési módot, és kezdje el a főzést.folyamat.

Klasszikus keksz recept lassú tűzhelyben fotóval

Magas, illatos és finom sütemény sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

• pohár liszt;
• 4 tojás;
• pohár cukor;
• 10 g vanillin;
• egy darab vajat a tál kikenéséhez.

Ez a recept univerzális, és minden típusú lassú tűzhelyhez alkalmas. Csak a főzési technológiát és néhány egyszerű funkciót kell követnie.

Eljárások

Először is válassza el a fehérjét a sárgájától, és öntse egy mély edénybe. A tojást egyébként hűtve érdemes használni. A fehérjét mixerrel vagy kézi habverővel addig verjük, amíg stabil, habos masszát nem kapunk. Ezután egyenként adjuk hozzá a maradék sárgáját, közben folytassuk a massza feldolgozását. Most a vanillin és a cukor a sor.

Szűrje le a lisztet, lehetőleg többször egymás után. Majd kis adagokban adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Csak ezúttal egy közönséges kanállal kell összekevernie a tésztát. Ez lehetővé teszi, hogy a keksz porózus és puha maradjon.

Kenje meg a multicooker tálat egy készletezett olajjal, majd öntse bele a megfőtt masszát. Óvatosan egy kanállal simítsa ki a leendő keksz felületét.

Állítsa be a Bake programot 50 percre, és folytassa a dolgát, amíg a készülékek működnek.

A megadott idő elteltével nyissa ki a lassú tűzhelyet, és hagyja kicsit kihűlni a kekszet. Ezután óvatosan vegye ki a terméket a tálból, fordítsa meg, vagy húzza ki spatulákkal.

Ennyi, egy magas, porózus és szokatlanul illatos keksz készen áll! Mint látható, ebben a folyamatban nincs semmi bonyolult. Miután elsajátította a klasszikus receptet, magabiztosan vállalhatja az összetettebb tételeket is.

Csokis keksz lassú tűzhelyen

Ez a sütési lehetőség az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb terméknek is számít. Egy ilyen kekszből illatos, gazdag ízű tortát készíthet, vagy egyszerűen önálló desszertként tálalhatja. Mindenesetre a csokoládé finomság minden bizonnyal el fogja ragadni kifejezőképességével és kifinomultságával.

Polyhos keksz lassú tűzhelyen történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 csésze liszt;
• annyi cukor;
• 6 evőkanál kakaópor;
• teáskanál szódabikarbóna vagy sütőpor;
• fél pohár növényi olaj;
• 20 g - krémes;
• 2 tojás;
• pohár tej;
• ugyanannyi forr alt víz;
• 20 g vanillin;
• egy marék zsemlemorzsa.

Az igazán magas, lágy és porózus sütéshez használja megfelelően a készüléket, és pontosan kövesse a technológiát.

Főzési mód

Először is keverje össze a tojásokat a vaníliával és a cukorral, majd ezt a keveréket keverje alaposan öt percig. Ha keverőt használ, kapcsolja be a maximális sebességet.

Ezután adj hozzá növényi olajat és meleg tejet a tojásos masszához – innen kell beszereznedhűtőszekrény.

Egy másik tálban keverje össze a kakaóport, a lisztet, a sütőport vagy a szódát. Alaposan keverjük össze és szitáljuk át, lehetőleg néhányszor.

Most fokozatosan, kis adagokban kell bevezetnie a száraz keveréket a folyékony masszába. Ezt követően öntsd a hozzávalókhoz felforr alt forró vizet.

A kapott tésztát alaposan gyúrjuk homogén, sima állagúra.

Kenje ki a multicooker tálat vajjal, és szórja meg egy marék zsemlemorzsával. Ezután beleöntjük a tésztát, és elsimítjuk a felületét. Főzzük a csokis piskótát "Sütés" üzemmódban egy órán keresztül.

A megadott idő elteltével nyissa ki a készülék fedelét, és fapálcával átszúrva ellenőrizze a termék készenlétét. Ha a keksz még mindig nem kész, hosszabbítsa meg az időt további 20 perccel.

Recept a "Redmond" multicookerhez

Ha rendelkezésére áll egy ilyen technika és a rendelkezésre álló hozzávalók kis készlete, akkor az ennek alapján készült finom keksszel vagy tortával kedveskedhet családjának. Ehhez szüksége lesz:

• pohár liszt;
• cukor ugyanabban a mennyiségben;
• 200g vaj;
• 5 tojás;
• 4 evőkanál kakaópor;
• 150g dió;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 10 g vanillin;
• ugyanannyi sütőpor.

Főzési folyamat

A sárgájától elválasztott mókusokat előre sípoljamixerrel, vékony sugárban hozzáadva a cukrot. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a sárgáját a masszához, és a következő lépés a puha vaj.

Most a tésztához adjuk az átszitált lisztet, és egy kanál segítségével alaposan keverjük össze a hozzávalókat. Adjunk hozzá vanillint és sütőport a masszához, majd keverjük újra alaposan.

Végül is csak a kakaóport és az apróra vágott diót kell hozzáadni a tésztához. Késsel apríthatók, reszelhetők, átengedhetők egy húsdarálón, vagy egyszerűen turmixgépbe küldhetők. Általában azt csinálja, amiben jól érzi magát.

Kisket kell sütni a redmondi multicookerben a megfelelő funkció használatával egy órán keresztül.

Siess mézescsemege

Ez a finomság felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Egy egyszerű keksznek is lehet gazdag mézes íze. De az elkészítéséhez folyékony méhészeti terméket kell felhalmozni, és alaposan össze kell keverni a többi hozzávalóval.

Tehát ahhoz, hogy mézes ízű süteményhez kekszet süthessünk lassú tűzhelyen, el kell készítenünk:

• 200 g cukor;
• egy teáskanál sütőpor;
• egy csipet só;
• 6 tojás;
• 2 evőkanál méz;
• 200 g liszt;
• egy darab vajat.

Hogyan főzzek

Az igazán puha, puha süteményhez csak friss tojást kell használni. Válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, adjuk hozzá a felételkészített cukrot, és keverővel vagy habverővel jól összedolgozzuk.

Melegítse fel a mézet vízfürdőben, de ne forralja fel. Vékony sugárban öntsük a sárgájához, és ismét verjük fel alaposan.

A fehérjéket célszerű előre lehűteni, majd a maradék cukorral és egy csipet sóval felverni. Ha keverőt használ, először alacsony sebességgel dolgozza fel a keveréket, majd kapcsolja be a nagy teljesítményt. Ennek eredményeként a fehérjéknek rugalmas, stabil masszává kell alakulniuk. A kívánt állag elérése után adjuk hozzá a sárgáját. Csak most keverje meg a tésztát egy egyszerű kanállal.

A sütőport adjuk a liszthez, és szitáljuk át a száraz hozzávalókat. Ezután kis adagokban adagoljuk őket a tojásmasszába. Keverje össze a tésztát, hogy homogén legyen.

A multicooker tálat kikenjük vajjal, és megszórjuk egy marék búzadarával. Öntse ide az elkészített tésztát, és állítsa be a "Sütés" funkciót 50 percre.

Lassú tűzhely keksz receptje fényképpel segít gyorsan és egyszerűen, problémamentesen elkészíteni a kívánt finomságot. Ügyeljen arra, hogy kövesse a javasolt utasításokat, és már az első alkalommal azonnal megkapja a süteményeket.