Kalória zsemle. Előny és kár

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A zsemle a leggyakoribb és legnépszerűbb pékáru. A termék élesztőtésztából készül. A modern főzés során számos különféle recept létezik, amelyek szerint az ilyen termékeket otthon és a gyárakban is elkészítik. A zsemle kalóriatartalma természetesen attól függ, hogy miből készült. A sütés lehet édes, sóval vagy adalékokkal, porral.

Édes zsemle

Az ilyen pékáruk a legnépszerűbb finomságoknak számítanak. Mákkal, mazsolával, egyéb töltőanyagokkal és porokkal készülnek. A termékek bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A mákos zsemle kalóriatartalma 335 kcal / 100 g termék. Az ilyen sütemények fehérjéket (7,7 g), zsírokat (10,9 g) és szénhidrátokat (51,7 g) tartalmaznak. A mákos zsemle meglehetősen magas kalóriatartalmú, de egy ilyen falat kiadós és ízletes.

A muffint ősidők óta főzték Oroszországban. Vanília, fahéj, mandula esszenciát adtak ezekhez a péksüteményekhez. A tésztát úgy készítjük el, hogy a liszthez adjuk a tejet, a tojást és a vajat. Több mint 2-szer kell emelkednie ahhoz, hogy a tekercsek dúsak legyenek. Egy zsemle kalóriatartalma hozzávetőlegesen 339 kcal, bár itt megint mindenbizonyos összetevők mennyiségétől függ.

Annak érdekében, hogy az ilyen finomságok ne befolyásolják az alakot, naponta legfeljebb 100-200 grammot fogyaszthat a termékből. Fontos az egyéb pékáruk, például kenyér, tészta mennyiségének csökkentése. A fogyás során jobb, ha egyáltalán megtagadja az ilyen ételeket, mivel nem valószínű, hogy fogyni fog. Ez a magas szénhidráttartalomnak köszönhető, amelytől a bőr alatti zsírlerakódások mennyisége nő.

zsemletípusok

A termék kalóriatartalma csökkenthető, ha nem használ élesztőt. Készíthet például leveles tésztát. Az élesztőmentes tésztás zsemle kalóriatartalma körülbelül 172 kcal, bár ez a szám a sütéshez hozzáadott összetevőktől függ.

A termékek lehetnek korpa. Bennük a búzaliszten kívül cukor, só, ivóvíz, korpa is kerül. Az ilyen termékek még a szervezet számára is hasznosak. Ezenkívül a korpa zsemle kalóriatartalma kisebb - 220 kcal. Ezek a termékek kiválóak az emésztési problémákkal küzdők számára. Használhatók kenyér helyett, és szendvicsek, szendvicsek alapjaként is használhatók.

A normál hot dog zsemle 339 kalóriát tartalmaz. Az ilyen sütemények hosszú formájúak, de belül hófehérek és bujaak. A pékárut hosszában felvágjuk, ketchupot, majonézt, mustárt (vagy más szószokat) kenünk rá, és egy kolbászt teszünk bele. Így készül a hot dog. A tészta lisztet, tejet, tojást, növényi olajat tartalmaz.

Kalória zsemleszezámmal 320 kcal. A termékek búzaliszt, víz, élesztő, vaj, só, cukor alapú tésztából készülnek. Ezek a termékek (100 g) 9,6 g fehérjét, 4,2 g zsírt, 59,5 g szénhidrátot tartalmaznak A zsemle alkalmas hamburger készítésére. Elég, ha kettéosztod és megtöltöd kedvenc feltéteddel.

Töltelékek és formák

A zsemlét különböző töltelékekkel készítjük el. Gyakran használnak lekvárt, túrót, sajtot, burgonyát, káposztát. A termék kalóriatartalma a töltőanyagtól függ. A tekercsek különböző formájúak lehetnek:

• kör;
• négyzet;
• hosszúkás;
• fonott;
• bagel formájában;

A zsemle készítéséhez különböző tésztákat használnak. Az egyik a puff, amit elég nehéz elkészíteni. Népszerű élesztőtészta, amelyet édességek előállítására használnak. A sütés buja és finom.

Az élesztős tészta lehet kovászos és nem összenyomott. A dagasztás után a keverék belsejében kémiai folyamatok mennek végbe, amelyeknek köszönhetően a tészta nő, és a tekercsek dússá válnak. Egy ilyen keverék általában nem ad hozzá sok vajat vagy növényi olajat, ami miatt az állaga nehezebb lesz, és megszűnik a pompa.

Hasznos tulajdonságok

A pékáruk egészségtelennek minősülnek. Ez nem teljesen igaz, mert a sütés vitaminokat és értékes anyagokat tartalmaz. Természetesen a vitamin és ásványi anyag összetétele eltérő lehet, mert itt minden a főzés során felhasznált alapanyagoktól függ.

A rozsliszt zsemle B- és E-vitamint, valamint egyéb hasznos anyagokat és ásványi anyagokat tartalmaz, beleértve a magnéziumot, foszfort, vasat, mangánt, cinket, káliumot és rezet. Egy ilyen termék kalóriatartalma szintén alacsony - körülbelül 149 kcal. Több előnye lesz ennek a terméknek, mint a búzalisztből készült zsemlének.

Kár

Hazánkban a legtöbben szeretik a fehér búzalisztből készült zsemlét. De az ilyen termékek ellenjavalltok az elhízott emberek számára. A sütés negatív hatással van az emésztésre és az alakra. A pékáruk túlzott fogyasztása súlygyarapodást okoz, ami további terhelést jelent a mozgásszervi rendszerre és a szív- és érrendszerre.

A zsemle ennek ellenére remek nassolnivaló, különösen, ha gyorsan meg kell birkózni az éhséggel.