2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A marhahús a világ összes konyháján a legnépszerűbb húsnak számít – hasznos nyomelemeinek és enyhe ízének köszönhetően, de ahhoz, hogy puha legyen, helyesen kell főzni.
A marhamáj belsőség, összetételében egyedülálló. Vas- és A-vitamin tartalma szerint ez a leggazdagabb termék. A vashiányban szenvedőknek marhahúmáj fogyasztása javasolt. Nagyon alacsony zsír- és szénhidráttartalma is.
És nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítheti a marhamájat. De sajnos a máj olyan termék, hogy nem lehet túl sokat enni, mert magas a koleszterin tartalma, ami nagyon káros az erekre.
A máj főzésének legjobb módja ennek ellenére a főzés: a főtt ételek nem tartalmaznak koleszterint, és sok ember számára a sült étel általában ellenjavallt.
A fő kérdés továbbra is marad: "Hogyan főzzünk marhamájat?" Ahhoz, hogy puha legyen, először távolítsunk el róla egy vékony filmet, és közvetlenül főzés előtt tegyük egy edénybe tejjel, körülbelül fél órára vagy egy órára. A májat egészben főzzük 40-50 percig, beletesszük a márforrásban lévő víz. Hagyma és petrezselyem kerül rá, fontos, hogy ne süssük túl. Keverjük össze, és a keletkező habot lefölözzük.
Számos recept létezik, amelyekben főtt marhamájat használnak, és itt van néhány közülük.
Répás májsaláta
Ez a valaha volt legegyszerűbb saláta. Ehhez szüksége lesz: közepes sárgarépa, marhamáj - 400 g, zöldhagyma és hagyma - 1 kis fej, majonéz és ecet - ízlés szerint. Szóval, már tudjuk, hogyan kell főzni a marhamájat, főzni, csíkokra vágni. Reszelt sárgarépa, lehetőleg nagyra. Főtt marhamáj sárgarépával keverve. A hagymát szintén csíkokra vágjuk, ecettel leöntjük, 5 percig főzzük, majd a salátához adjuk. Öntsön le mindent majonézzel, keverje meg - és kész is a saláta.
Máj "bunda alatt"
Hozzávalók a főzéshez:
- marhamáj - 0,5 kg;
- burgonya - 2-3 db. közepes méretű;
- kemény sajt - 100-150 g;
- sárgarépa - 3 kis darab;
- tojás - pár darab;
- hagyma - 1 közepes darab;
- só, fokhagyma, majonéz, bors.
A marhamáj főzésének módja, lásd fent, és ne felejtse el először tejbe áztatni, hogy puha legyen. A zöldségeket és a tojást is megfőzzük. Ezután egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát, és hozzáadjuk a már feldarabolt májat, borsot, sót. Finom reszelőn a sárgarépát és a burgonyát lereszeljük, durva reszelőn pedig a sajtot lereszeljük és fokhagymát adunk hozzá. A sült májat turmixgépen vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Három tojás. Fehérjék és sárgája - külön-külön. És az utolsó: összegyűjtjük a salátát aszerintrétegek. Burgonya, máj, sajt, sárgarépa, fehérjék, sárgája. Sózzuk meg minden réteget, és kenjük be majonézzel.
Saláta "Finom"
És itt van egy másik finom recept, a neve: "Finom". Szükségünk lesz: marhamáj, sárgarépa és hagyma - fél kilogramm, egy doboz zöldborsó, 5 tojás, só és majonéz.
Először főzzük meg a marhamájat, és forraljuk fel a tojásokat. Természetesen külön-külön. A májat kockákra vágjuk. Tudjuk, hogyan kell marhamájat főzni, de most már kissé alulsütve és serpenyőben megsüthető. Amíg a máj és a tojás forr, lereszeljük a sárgarépát és a hagymát, serpenyőben megpirítjuk, de nem sokat, majd ott hozzáadjuk a májat, közepes lángon 5 percig pirítjuk, mindent összekeverünk. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott tojást és borsót, ízlés szerint sózzuk és öntsük le majonézzel, és máris kész a salátánk.
Ajánlott:
Hogyan kell helyesen főzni a mate-t?
Azokat, akik nem tudják, hogyan kell főzni és inni mate, figyelmeztetni kell, hogy ennek az italnak az íze meglehetősen szokatlan. Természetesen a zöld teához hasonlóan aranysárga színű. Íz tulajdonságaik azonban nagyon eltérőek. Ha a mate gyengén főzött, akkor összetéveszthető a fanyar gyógyteával. Jól főzött, édes íze van keserűséggel és hosszan fanyar utóízzel
Vietnami kávé: hogyan kell főzni és hogyan kell inni? Vietnami kávé: elkészítési jellemzők
A vietnami jeges kávé, más néven "ca phe", egy hagyományos kávérecept ebben az országban. A cà phêđa legegyszerűbb formájában közepes vagy durva őrölt sötét vietnami kávébabból készül fém csepegtető szűrővel (phin cà phê). Forró víz hozzáadása után a cseppszűrő lassan forró kávécseppeket enged a csészébe. Ezt a kész italkoncentrátumot ezután gyorsan egy jéggel teli pohárba öntik. Hogyan kell főzni ezt a fajta vietnami kávét?
Hogyan kell főzni a céklát: érdekes receptek, funkciók és vélemények. Hogyan kell főzni a vörös borscsot céklával
Sokat beszéltek a cékla előnyeiről, és az emberek már régóta tudomásul veszik ezt. A főzelék többek között nagyon ízletes, gazdag és élénk színt ad az ételeknek, ami szintén fontos: köztudott, hogy az étel esztétikája jelentősen növeli az étvágyat, és ezáltal az ízét is
A hibiszkusz tea hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai. Hogyan kell főzni és hogyan kell inni?
A legtöbben jól ismerjük a szudáni rózsatea kellemes és enyhén savanykás ízét. Ez a pompás, könnyű virágos aromájú ital gazdag vörös árnyalatával különbözik a többi teától
Mennyit kell főzni a gombát fagyasztás előtt. Hogyan kell főzni a gombát
A betakarított gomba lefagyasztása előtt a háziasszonyoknak kérdéseik vannak: hogyan kell megfelelően feldolgozni a gombát, mielőtt a fagyasztóba teszik? Mit kell ehhez tenni?
