Dom Perignon - ínyenc pezsgő

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A borkészítés területén minden szakértő megerősítheti, hogy a "Dom Perignon" - a legmagasabb osztályú pezsgő. Nem csoda, hogy a gazdag emberek ezzel az itallal ünneplik életük legfontosabb eseményeit.

Huszadik századi ital

Minden önmagát tisztelő sommelier tudja, mi az a Dom Pérignon. Az ilyen nevű pezsgőt nem csak a szakemberek ismerik. Tisztelettel bánik vele mindenki, aki legalább egy kicsit is jártas a borokban. Ezt az it alt először 1921-ben adták ki. Azóta sok év telt el, de még ma is az egyik legjobbnak tartják a habzóborok hatalmas választéka között. Ennek az egyedülálló terméknek két fontos tulajdonsága van.

Először is, csak akkor állítják elő, ha a szőlőtermést a legsikeresebbnek ismerik el, és a bogyók megfelelnek az érzékszervi és kémiai mutatók követelményeinek. De ez nem mindig van így. Ez megerősíti azt a tényt, hogy az 1921 és 2012 közötti időszakban a "Moet &Chandon" cég ültetvényein összesen 86 termést takarítottak be, de ebből csak 38 volt méltó arra, hogy belőlük készítsék el a híres "Házat". Perignon". Ennek a márkának a pezsgője nagyon szelektív, és nem tűri a közelítést.

Másodszor, a híres it alt egy speciális technológia szerint készítik, amely szerint a kifacsart lének először sokáig (legalább hét évig) kell állnia tölgyfahordókban. Csak ilyen előkészítés után küldik tovább feldolgozásra. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy a Dom Perignont az elit termékek közé soroljuk, és még a híres francia konyakkal is egy szintre hozzuk.

Egy kis történelem

A francia borászat kedvence Pierre Pérignon szerény bencés szerzetesnek köszönheti születését. Igaz, jóval a termék megjelenése előtt élt. A 17. században Pierre egy apátságban szolgált, amely Epernay kisvárosa közelében található. Ez a terület országszerte híres volt csodálatos szőlőültetvényeiről, ahonnan nyersanyagot szereztek a legfinomabb borok készítéséhez. A szorgalmas szerzetes sok időt töltött az ültetvényeken, új fajtákat termesztett, tulajdonságaikat tanulmányozta. Hosszú ideig sajátította el a borkészítés összetett tudományát, és jelentős eredményeket ért el. A pezsgő ősének tekinthető, amely a jövőben Franciaországot dicsőítette az egész világ előtt.

Az utódok úgy döntöttek, hogy megörökítik a legendás szerzetes nevét, és a huszadik század elején egy új, egyedi ital a "Dom Perignon" nevet kapta. A pezsgő a legjobb hagyományok szerint készül, és a tökéletesség csúcsának számít. A szokatlan nevet pedig a Pierre Pérignon személyéhez való különleges hozzáállás magyarázza. Azokban a távoli években minden képviselőnekFranciaországban a papok a „dominus” előtaggal fordultak, ami latinul „mestert” jelent. A rövidített változatban úgy hangzik, mint "dom". Innen a név - "Dom Perignon".

Minőségértékelés

A Dom Perignon pezsgőt mostanában nem mindenki kóstolhatta meg. A termékről szóló vélemények elsősorban a szakemberektől hallhatók. De vannak szerencsések is, akik komoly árat tudnak fizetni azért, hogy élvezhessék az elit terméket. Mint tudod, ez az ital kétféle változatban kapható:

• brut rózsaszín,
• brut white.

Külön kategóriaként kiemelhető a A Cuvée Prestige is, amely igazi elit vagy exkluzív a pezsgőnél. A termékek 12,5 százalékos szilárdsággal készülnek, és szinte cukrot nem tartalmaznak. A kevesek szerint, akik kóstolták, ez egy könnyű, friss és rendkívül élénkítő ital. Kellemes íze van, finom enyhe édességgel, valamint vanília, gyógynövények, fűszerek és gyümölcsök árnyalataival. Az utóízben pedig furcsa módon egy enyhe, enyhén sós árnyalat érvényesül. Az it alt legjobb magas poharakból inni. Ez lehetővé teszi, hogy a buborékok tovább játszanak a folyadékban. Jobb a fal mentén önteni, és nem az alján. Ez jobb habot hoz létre, de a termék nem tud átfutni a szélén.

Felismerő termék

A "Dom Perignon" pezsgő nem téveszthető össze mással. Először is a híres címke adja ki, amely lovagpajzs formájában készült. Ez a Moet & Chardon által kitalált funkció teszi felismerhetővé. Eza termék a világ leghíresebb elit pezsgőfajtái között az első három között van. Ez az ital szüreti italnak számít, mivel minden palackon fel kell tüntetni a termés érési évét, amelyből készült.

Az árukat leggyakrabban 0,75 literes üvegedénybe csomagolva árusítják. Ezen kívül vannak nagy méretű palackok: másfél, három és hat literes. Ez az ital inkább luxuscikk. Éppen ezért a cég gyakran rukkol elő különféle látványos csomagolásokkal, amelyek segítségével a híres borból drága ajándékot lehet varázsolni. Így 1998-ban egy svájci tervező azzal az ötlettel állt elő, hogy egy üveg Dom Perignont két tiszta kristálypohárral együtt csomagoljon. Az összkompozíciót egy eredeti, rúzsnyomra emlékeztető nyomat egészítette ki. A mester fantáziáját értékelték, és mind a 999 csomag vevőre talált.