Saláta babbal és kolbásszal: recept és hozzávalók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Bab-kolbásszaláta mindig megmenti a háziasszonyt, ha hirtelen vendégek jönnek hozzá. Az étel nagyon könnyű, szó szerint percek alatt elkészül, ízét tekintve pedig semmivel sem marad el az összetett hideg előételektől.

Cikkünkben 10 különböző salátareceptet mutatunk be, melynek fő terméke a bab. Ezenkívül a kapott információknak köszönhetően megtanulja, hogyan kell finoman és helyesen főzni ezeket a salátákat.

Általános szabályok

A kolbászos és babos saláta nagyon kiadós étel. Ne felejtsük el, hogy a hüvelyesek fehérjében gazdagok, és tartalma megegyezik a hússal. Egy ilyen kultúrájú saláta teljesen helyettesítheti az ebédet vagy vacsorát.

A kulináris bab a hagyományos babot konzervre cseréli, mivel a saját főzés sok időt vesz igénybe. A majonézt általában hideg előételek készítésére használják, de egyes szakácsok kísérleteznek azzal, hogy tejfölös szószt, növényi olajat, fokhagymás öntetet adnak hozzá.

Ha növényi olajat használunk az öntethez, akkor ajánlatos a salátát pár órát hűvös helyen állni. És beha a saláta krutont tartalmaz (és nagyon jól passzol a fő összetevőhöz), közvetlenül tálalás előtt adják hozzá az ételhez.

Klasszikus recept

A babos és kolbászos saláta hagyományos receptje minimális összetevőt tartalmaz a termékkészletben, bár az étel változatosabbá tétele érdekében megengedett különféle kiegészítő összetevők hozzáadása, különösen zöldségek (hagyma, uborka, főtt sárgarépa vagy burgonya).

Saláta Hozzávalók:

• kolbász - 0,3 kg;
• egy pohár bab;
• tojás - 4 db;
• majonézes öntet.

Lépésről lépésre recept:

1. A babkonzervből engedje le a folyadékot, ha szükséges, öblítse le hideg vízzel.
2. A kolbászterméket kockákra vágjuk.
3. A tojásokat hideg vízbe mártjuk, és a forrástól számítva körülbelül 8 percig forraljuk. Hagyja lehűlni a terméket. Húzzuk le a héját. Kockákra morzsoljuk.
4. Minden hozzávalót egy mély salátástálba helyezünk, és összekeverjük majonézzel.

Saláta recept füstölt kolbásszal és babbal

E recept szerint az étel félig füstölt vagy füstölt kolbász hozzáadásával készül.

Hozzávalók:

• kolbász - 300 g;
• vörös bab - 0,5 literes üveg;
• négy tojás;
• bors;
• zöldek;
• majonéz.

Termékek előkészítése és csatlakoztatása:

1. Három kemény tojás durva reszelőn.
2. Öblítse le a babot folyó víz alatt.
3. kolbász (jobb tálalással) hosszúra vágvacsíkok.
4. Az összes terméket keverje össze majonézzel, keverje össze és fűszerezze őrölt borssal.

Bármilyen zölddel díszíthet egy salátát babbal és füstölt kolbásszal. Ezt az ételt rétegesen is kiteríthetjük, a tetejét tojássárgája morzsával megszórhatjuk.

Gombás és bab saláta

A saláta változatosabbá tételének másik módja, ha gombát adunk hozzá, a legjobban a csiperkegombát. Kellemes aromát és különleges ízt adnak az ételnek.

Saláta Hozzávalók:

• félig füstölt kolbász - 0,3 kg;
• fehér bab - 0,2 kg;
• marinált csiperkegomba - 200 g;
• olívaolaj - 10g;
• majonéz;
• fokhagyma.

Recept:

1. A kolbász felkockázva.
2. Gomba - vékony szelet.
3. A fokhagymát présen keresztül préselik, és olajjal keverik.
4. A hozzávalókat babhoz keverjük, először olajjal, majd majonézzel megkenjük.

Saláta zöldségekkel és babbal

Ha vörösbab salátát és zöldséges kolbászt főz, akkor egy nagyon fényes, gyönyörű és ami a legfontosabb egészséges étel lesz, amely biztosan nem marad észrevétlen.

Szükséges termékek:

• orvoskolbász - 300 g;
• vörös bab - 200 g;
• sárgarépa - 300 g;
• lilahagyma - ½ fej;
• fokhagyma - gerezd;
• olívaolaj - 40g

Főzési mód:

1. A sárgarépát felöntjük vízzel, és addig forraljukkész.
2. A gyökértermés főzése közben vágja a kolbászt rudakba.
3. Vágja félkarikára a hagymát.
4. A babból lecsepegtetjük a pácot.
5. A kihűlt sárgarépát vágd vékony csíkokra, és keverd össze az összes hozzávalóval.
6. Keverjük össze az olajat a présen kinyomott fokhagymával, és öntsük az edényre a kapott öntettel.

Saláta krutonnal

Gyakran krutont adnak egy salátához konzerv babbal és kolbásszal a pikantéria növelése érdekében. Használhatók bolti, kebab, sonka vagy bacon ízesítéssel, vagy házi készítéssel is.

Hozzávalók:

• 200 g bab;
• 0, 3 kg fűszeres kolbász;
• két tojás;
• csokor kapor;
• zsák kekszet;
• majonézes vagy mustáros öntet.

A főzési folyamat így néz ki:

1. Ehhez a salátához a babkonzervet kockára vágott kolbásszal összekeverjük apróra vágott tojással és majonézzel.
2. Tálalás előtt a kekszet egy salátástálba öntjük. Ezután az előételt apróra vágott kaporral megszórva tálaljuk.

Igény esetén a krutonokat saját kezűleg is elkészítheti. Ehhez a rozskenyér szeleteket vékony rudakká vágjuk, meglocsoljuk napraforgóolajjal, megszórjuk fűszerkeverékkel és apróra vágott fokhagymával. Ezután száraz serpenyőben vagy sütőben megsütjük.

Kukoricával és borsóval

Ez a saláta sietve készül, nem igényel főzési összetevőket, íze kielégítő és érdekes.

Mire van szükségesaláta:

• servelat - 300 g;
• kukorica;
• pöttyös;
• bab;
• majonéz.

Csatassza le a folyadékot az összes konzervsaláta-komponensből, és keverje össze a servelat kockákkal. A kész salátát megkenjük majonézzel, és ha szükséges, megszórjuk fűszerekkel.

Sajt- és babsaláta

Sok háziasszony nagyon szereti a reszelt sajtot különféle ételekhez adni. Ez alól a kulináris szokás alól a réteges saláta főtt kolbásszal és babbal sem kivétel.

Snack hozzávalók:

• bab - 150 g;
• kukorica - 150 g;
• főtt kolbász - 200 g;
• kemény sajt - 150 g;
• kruton - 200 g;
• majonéz;
• zöldek.

Rétesen készítse el a salátát:

1. Tegye a felkockázott kolbászt egy mély tálba – ez az első réteg.
2. Töltsön előmosott babot a tetejére.
3. Harmadik réteg – reszelt sajt nagy szegfűszeggel.
4. Konzerv száraz kukorica.
5. Crackers.

Minden réteget, kivéve a felsőt, megkenjük egy hálós majonézzel, és a finomra vágott zöldekkel ráöntjük a kekszet.

Nyári babsaláta

A paradicsom és az uborka hozzáadásával nagyon finom salátát kapunk babból és kolbásszal. Ezt az előételt a legjobb nyáron főzni. A friss zöldségek fényesebb ízt és aromát kölcsönöznek az ételnek.

Hozzávalók:

• uborka - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• bab - 180 g;
• kolbász vagy húscsirke - 200 g;
• sajt - 100 g;
• tollas íj;
• majonéz.

A főzési folyamat így néz ki:

1. Vágja fel a kolbászt vagy a főtt mellhúst közepes méretű kockákra.
2. Az uborkát megmossuk, ha szükséges a héját eltávolítjuk, kockákra vágjuk.
3. A paradicsomot megmossuk, a többi termékhez hasonló formát adunk.
4. A hagymát karikára vágjuk.
5. Keverje össze az összes hozzávalót babbal és majonézzel, tegye egy mély csészébe.
6. Három sajtot a reszelőn, és szórjuk rá a salátát.

Zöldbab saláta

Zöldbab saláta elkészítéséhez szükségünk van:

• kolbász vagy sonka - 100 g;
• csirkefilé - 600 g;
• burgonya - 200 g;
• konzerv zöldbab - 100 g;
• tojás - 2 db;
• saláta - 250 g;
• savanyúság - 100 g;
• majonéz.

Főzés:

1. Főzze meg a csirkefilét és vágja darabokra.
2. Krumplit főzz egyenruhában, hámozd meg, vágd kockákra.
3. Kézzel tépje le a salátaleveleket.
4. Bab több darabra vágva.
5. Vágd kockákra a kolbászt.
6. Három főtt tojás reszelőn.
7. Csepegtesse le az uborkából a sós vizet, és vágja kockákra.
8. Minden terméket keverjen össze majonézzel.

Almasaláta

Szükséges termékek:

• kolbász (sonka) - 300 g;
• fehér vagy vörös bab - 200 g;
• alma - 2 db;
• kis cékla– 1 db;
• reszelt szerecsendió - 10g;
• borecet - 20g;
• növényi olaj - 90g

A babból, kolbászból és almából készült saláta elkészítése a következő lépésekből áll:

1. Vágja a kolbászt vékony csíkokra.
2. Három alma egy reszelőn.
3. A céklát puhára főzzük, eltávolítjuk a héját, ledaráljuk reszelőn.
4. Babbal keverjük, és ecet, dió és olaj keverékével ízesítjük.
5. Só és bors ízlés szerint.

olasz meleg saláta

Érdekes ötlet babos és kolbászos salátához, hogy tészta hozzáadásával az összetételét. Így készül az étel az olaszok hazájában.

Szükséged lesz:

• kagyló - 100 g;
• bab - 100 g;
• sonka (kolbásszal helyettesíthető) - 150 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
• póréhagyma - szár;
• méz - 100 g;
• natúr joghurt - 200g

A főzési folyamat a következő:

1. A tésztát sós vízben kifőzzük, szűrőedényben lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük és a rendelkezésre álló olaj felével ízesítjük.
2. A hagymát felaprítjuk, és a maradék olajon pár percig pirítjuk.
3. Adjunk sonkaszeleteket a hagymához, és pirítsuk további három percig.
4. Minden terméket keverjünk össze babbal, öntsünk joghurtot mézzel a saláta tetejére.