Hogyan készítsünk mustáros salátaöntetet?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készítsen mustáröntetet salátákhoz. Valójában nagyon sokféle szószféleség létezik, itt a legfinomabb és legegyszerűbb receptekből láthat egy válogatást.

Sok háziasszony úgy gondolja, hogy a mustáros öntet csak egy salátát tud fűszerezni, de ez a feltevés téves. A helyzet az, hogy sok fajta létezik. Az egyik öntet édes ízt tud adni, a másik - egyedülállóan finom, a harmadik pedig fűszeres. Most látni fogja.

görög öltözködés

A mustáros salátaöntet, amelyről ebben a részben lesz szó, jól illik hús- és halételekhez, tésztákhoz és zöldségekhez. Ezenkívül a klasszikus görög öntetet a háziasszonyok pácként használják.

Elkészítéséhez vegyünk két gerezd fokhagymát, egy kevés mustárt (két evőkanál elég lesz), fél pohár olívaolajat, négy teáskanál citromlevet, fél teáskanál cukrot és öt evőkanál borecetet.. Ezen hozzávalók mellett tehetünk bele egy kis sót, bazsalikomot illoregánó.

A hozzávalókat simára keverjük, és már kész is az öntet. Ügyeljen arra, hogy a mártást szorosan lezárt edénybe tegye, és hűtőszekrényben tárolja, mert akár két hétig is eláll.

Mézes öntet

Most adunk egy újabb receptet mustáros salátaöntethez. Felhívjuk figyelmét, hogy ez a szósz alkalmas zöldségekhez és fűszernövényekhez.

Hozzávalók

Termék	Mennyiség
balzsamecet	két evőkanál
Édesem	egy evőkanál
Citromlé	fél evőkanál
Mustár	egy evőkanál
Olívaolaj	negyed csésze
Só	ízlés szerint
bors	ízlés szerint

A só és a bors kivételével az összes hozzávalót felverjük. Ezeket a főzés legvégén kell hozzáadni. Elkészült a felejthetetlen lágy salátaöntet!

Mustáros-mézes öntet

Ez a rész két lehetőséget kínál a mézes mustáros salátaöntethez. Az első univerzális, amelyben a fűszeres mustár és más összetevők kiváló kombinációja figyelhető meg. Ne feledje, hogy a mustár nagyon jól passzol a zöldekhez, ami jó választás lehet pácokhoz.

Egy gerezd fokhagymát nyomjon át a présen, csak késsel vághatja fel. Öntsön két teáskanálnyit a kapott zagybafehérborecet, ugyanannyi szemes mustár, két evőkanál folyékony méz és olívaolaj. Miután az összes összetevőt jól összekeverte, sózzon és borsozzon ízlés szerint.

Egy másik mézes öntet lehetőség:

• négy teáskanál balzsamecet;
• két teáskanál méz;
• teáskanál citromlé;
• két teáskanál mustár;
• negyed csésze olívaolaj;
• só és bors ízlés szerint.

Ne felejtse el jól összekeverni az összes hozzávalót, jobb ha habverővel csinálja. Ehhez a mustáros salátaöntethez bármilyen zöldet hozzáadhat. A zöldségsaláta íze a méznek és a mustárnak köszönhetően válik különlegessé.

Univerzális szósz

Ebben a részben megmutatjuk, hogyan készítsünk finom öntetet egy görög salátához mustárporral (a szokásos mustárral helyettesíthető). Ez a szósz nagyon könnyen elkészíthető, ezért nagyon népszerű. Ennek ellenére ízében nem rosszabb, mint a többi öntet.

Tehát az elkészítéshez meg kell mérnünk és húsz milliliter tiszta vizet kell önteni egy serpenyőbe. Érdemes dupla fenekű edényeket használni, így a szósz kevésbé tapad az aljára és egyenletesen melegszik. Az edényt a tűzre tesszük. Azonnal adjunk hozzá egy evőkanál normál cukrot. Most édes szirupot kell készítenünk. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a vizet. Amint buborékok kezdenek képződni a felületen,öntsük a szirupot egy tálba, és hagyjuk kihűlni.

Ha mustárport használ, akkor azt a meleg sziruphoz kell adni, hogy feloldódjon. Másként fogunk tenni, mert az igazi mustár kellemesebb és gazdagabb ízű. Megvárjuk, míg kihűl a szirup, és két evőkanál majonézt és ugyanennyi mustárt teszünk bele. Mindez jól össze van keverve. A szósz kész, már csak a saláta fűszerezése van hátra.

francia verzió

Sokan tévesen azt hiszik, hogy a majonéz a hagyományos francia salátaöntet. Siettünk csalódást okozni, mert ez nem így van. A franciák leggyakrabban mézet, növényi olajat és lime- vagy citromlevet használnak a szósz elkészítéséhez. Az ebben a részben található szósz receptje tökéletes bármilyen zöldségsalátához.

De most megmutatjuk, hogyan készíts mustárból francia stílusú mustáröntetet. Ez a változat valamivel fűszeresebb, mint a hagyományos francia öntet, hiszen mustárt és fokhagymát is találunk a kompozícióban.

Tehát a remekmű elkészítéséhez szükségünk van:

• desszert kanál méz (lehetőleg folyékony);
• egy kevés növényi olaj (egy evőkanál);
• négy teáskanál citromlé;
• fél teáskanál mustár;
• egy kis gerezd fokhagyma;
• bármilyen zöld (petrezselyem és kapor jobb).

Kezdje el a főzést úgy, hogy feloldja a mézet citromlében. A két komponenst alaposan keverjük simára. Csakezt követően adhatunk hozzá mustárt és növényi olajat. Ismét jól keverjük össze az egészet, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát (jobb, ha nyomjuk át, ilyen lehetőség hiányában csak apróra vágjuk) és a finomra vágott zöldeket. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az öntetet egy kicsit fel kell főzni, öt-tíz perc elegendő lesz. Most fűszerezzük a salátát.

Krémes öntet

A tavasz küszöbén, majd jön a nyár. Szervezetünk most minden eddiginél jobban szenved vitaminhiánytól. Ideje friss fűszernövényeket, zöldségeket és gyümölcsöket enni. Mindezt a növényzetet egyszerűen meg kell enni egészségének, fiatalságának és szépségének megőrzése érdekében.

Most megtanulhatod, hogyan készíts mustáros salátaöntetet, hogy elkerüld a nehéz és egészségtelen majonézt, és ez egyedi ízt és eredetiséget ad a salátának.

Miért hívtuk krémesnek? Minden nagyon egyszerű, a kompozíció joghurtot tartalmaz, amely segít elérni ezt a textúrát. Ez a szokatlan összetevő nagyon jól illik a fűszeres mustárhoz.

A főzéshez a következő összetevőket kell összekevernünk:

• száz milliliter natúr joghurt;
• két desszertkanál mustár;
• három desszertkanál folyós méz;
• fél evőkanál citromlé;
• fél teáskanál szárított fokhagyma;
• só és bors ízlés szerint.

A salátaöntet mellett a tejszínes szósz jó kiegészítője a csirkehús ételeknek.

Eredeti verzió

Most egy újabb olajos-mustáros salátaöntet, amely kiválóan alkalmas Caesar salátaöntethez. Ez a szósz isteni ajándék lesz az ínyenceknek. Próbáljuk meg együtt főzni.

Egy főzőedényben keverjünk simára két komponenst, mégpedig száz milliliter olívaolajat és három evőkanál citromlevet (az utolsó hozzávalót lime levével lehet helyettesíteni, ami ebbe a receptbe is tökéletesen beleillik). Egy serpenyőben meg kell sütnünk (szükségesen olívaolajon) százötven gramm tofusajtot és apróra vágott fokhagymagerezdet. Ebben a szakaszban ízlése szerint bármilyen fűszert hozzáadhat, ne felejtse el a sót és a borsot. Ezután tegyen mindent egy turmixgépbe, adjon hozzá két evőkanál mustárt, keverje jól össze mindent, és már kész is a szósz.

Narancs mustárral

Ne hagyja, hogy ez a szokatlan kombináció megijesszen, mert a szósz a narancs hozzáadásának köszönhetően frissebbé és illatosabbá válik.

A főzéshez szükségünk van:

• fél pohár balzsamecet;
• egy pohár olívaolaj kétharmada;
• egy narancs;
• két evőkanál szemes mustár.

Először is ki kell préselnünk a narancs levét. Ezután egy tálban keverjük simára a balzsamecetet az olívaolajjal. Jobb, ha mindent habverővel keverünk össze. A kapott masszához adjuk hozzá egy narancs levét, két evőkanál héját és szemmustárt. Mindent összerázunka szósz készen áll a tálalásra.

Caesar szósz

Ez a mustáros salátaöntet bármilyen salátához jól passzol.

Fokhagymapürét kell készítenünk sóval. Ehhez őröljön meg egy gerezd fokhagymát egy teáskanál só hozzáadásával. Adjunk hozzá tk a kapott zagyhoz. mustár, egy csirke tojás nyers sárgája és egy evőkanál citromlé. Mindezt jól simára keverjük. Mérjünk ki egy teáskanál vörösborecetet, és adjuk a keverékhez, keverjük össze.

Egyszerre keverje össze, és vékony sugárban öntsön fel ötven milliliter olívaolajat. Csak a fentiek elvégzése után adhat hozzá egy teáskanál Worcestershire szószt és négy csepp Tabascót. Jó összekeverés után ízlés szerint adjunk hozzá fekete borsot. A kapott szószt öt-tíz percig hagyjuk hatni.