2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A sütőben sütés az orosz konyha egyik legelterjedtebb főzési módja. Az így elkészített hal megőrzi jótékony tulajdonságait. Ez kiemeli az étel ízét. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogyan főzhet halat fóliában többféleképpen.
A sült hal különféle receptjei kolostorokból származnak. Végül is ez a diétás termék tápanyagok tömegével rendelkezik, nagyon kielégítő és ugyanakkor könnyen felszívódik a szervezetben. Az idők során a receptek modernizálódtak, változtak, de nem veszítették el eredetiségüket és egyedi ízüket.
Szóval süssük halat fóliában a sütőben a Szentháromság Sergius Lavra receptje szerint. Ehhez vegyünk egy friss pisztrángot (egészben vagy darabban), készítsük elő, és töltsük meg citromszeletekkel. A belsejét ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel. A hasba petrezselyem ágakat, kaprot teszünk, meglocsoljuk egy kicsit olívaolajjal. Fóliába csomagoljuk és 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük30-40 percig. Körülbelül tíz perccel a kiszedés előtt nyissa ki a fóliát a tetejére, kenje be a halat növényi olajjal, és süsse, amíg finom kéreg nem képződik. Tálaljuk a pisztrángot zöldekkel és zöldségekkel.
A következő recept: hal fóliában a kolostor kemencéjében. Az elkészített pontyot bedörzsöljük sóval, borssal. Keresztirányú vágásokat készítünk, és mindegyikbe teszünk egy szelet citromot. A fóliára ráterítjük az olívaolajjal megkent pergament (sütőpapírt), és rárakjuk a hagymakarikákat, illetve a halakat. A tetejére hagymát teszünk. Mindent gondosan sütőpapírba és fóliába csomagolunk. 170 fokra előmelegített sütőbe küldjük. A halat fóliában negyven percig sütjük. Ennyi idő elteltével nyissa ki és hagyja barnulni a pontyot. Tálaljuk az asztalra, zöldekkel és zöldségszeletekkel díszítve.
Hasznos tippek, amelyeket érdemes szem előtt tartani egy sikeres halételhez:
- A halat fóliában sütjük csak frissen a sütőben. Az élőket legjobb a kisagy átszúrásával megölni. Ha már leöltve vásárol, ügyeljen a kopoltyúkra. Színük legyen vörös vagy bordó. Semmi esetre sem szabad szürke vagy megfeketedett kopoltyújú halat venni. A szem nem lehet zavaros. Az illata csak jellegzetes halas. Fontos, hogy a váz megnyomásakor ne bukkanjanak fel horpadások.
- Az édesvízi hal sokkal finomabb, mint a tengeri hal, de nagyon gyorsan elveszíti tulajdonságait. Ezért jobb, ha azonnal, fagyasztás nélkül főzzük meg.
- Ha fóliában sütjük a halat sütőben tejfölben, akkor nem lehet alapoznikenjük be olajjal. Sőt, ha maga a hal zsíros (makréla, dorado vagy tokhal), akkor is levet enged.
- Ha a halat fóliában sütjük a sütőben, hogy finom aranyhéjat kapjunk, a fóliát körülbelül tíz-húsz perccel a főzés vége előtt fel kell nyitni.
- Ha illatosabbá és lédúsabbá szeretné tenni az ételt, a hal belső üregét megtöltheti fűszernövényekkel vagy zöldségekkel: hagymával, paradicsommal, paprikával.
Jó étvágyat!
Ajánlott:
Csirkecomb sütőben fóliában: receptek és tippek
A csirkecombok fóliás sütőben való elkészítése általában egyszerű. De néha szeretne eltávolodni a klasszikus receptektől, és új ízkombinációkat találni magának. Az alábbiakban minden ízléshez talál recepteket, amelyek alkalmasak az ünnepi asztalra és a mindennapi étkezésre is
Hal sárgarépával és hagymával a sütőben: recept. Hogyan kell halat sütni sárgarépával és hagymával a sütőben?
Hal sárgarépával és hagymával a sütőben. Mi lehet finomabb? Ezt az ételt asztalra tálalhatjuk burgonya vagy zöldség körettel, vagy önálló ételként is fogyaszthatjuk. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legérdekesebb recepteket ennek az ételnek a főzéséhez
Melyik halat jobb a sütőben sütni? Milyen hőmérsékleten kell a halat sütni? Receptek, fotók
A sütés az egyik legsikeresebb és ezért a legnépszerűbb halfőzési mód. A sütővel elég nehéz elrontani – kivéve, ha elnézzük és szénné varázsoljuk. Egyes halfajták esetében azonban más főzési módszereket előnyösebbnek tartanak, így a szakácsok körében gyakran felmerül a kérdés, hogy melyik halat jobb a sütőben sütni
Hogyan sütjük a tengeri sügért fóliában a sütőben: receptek és tippek
A sügér egészséges és ízletes hal, aminek szerepelnie kell az étlapunkon. A süllő lehet folyó és tenger. Ez utóbbi kevésbé csontos és nagyobb méretű. A jól főzött hal nagyon finom. Jótékony omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. Cikkünkben arról szeretnénk beszélni, hogyan kell fóliában sütni a tengeri sügért. A sütőben az étel nagyon gyorsan megsül
Hogyan vágjunk halat? Hogyan vágjunk halat sütéshez?
Minden tapaszt alt szakács tudja, hogyan kell halat vágni. Ezt a művészetet minden háziasszonynak el kell sajátítania, hogy megfelelően meg tudja főzni az egyik leggyakoribb tenger gyümölcsét
