Szósz lassú tűzhelyben: főzési recept lépésről lépésre fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Bármely főtt étel még finomabbá, kifinomultabbá és eredetibbé válhat, ha a megfelelő szószt választja ki. Az étel íze intenzívebb lesz. A mártás kiemeli a kiválasztott termékek egyediségét. Bármely szupermarketben megvásárolhatja a kész mártást, vagy maga is elkészítheti. Rengeteg recept létezik. Ebben a cikkben minden ízléshez összegyűjtöttük a legnépszerűbb szószfajtákat, amelyek gyorsan és egyszerűen elkészíthetők lassú tűzhelyben.

Krémes szósz

Ez a fajta szósz a háziasszonyok számára elérhető leggyakoribb termékekből készül. És az eredmény minden várakozást felülmúl. Ez egy klasszikus lassú tűzhely szósz recept. Tehát szükségünk van:

• tejszín 20% - 300 milliliter;
• vaj - 100 gramm;
• liszt - három evőkanál;
• őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Kapcsolja be a multicookert a „Sütés” opcióra, és tegye krémesreolaj.
2. Miután a vaj felolvadt, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és jól keverjük össze, hogy ne legyen csomós liszt.
3. Most adjuk hozzá a fűszereket, és vékony sugárban öntsük hozzá a tejszínt, közben folyamatosan keverjük, hogy a szósz homogén és sima legyen.
4. Körülbelül egy percig főzzük a szószt, amíg besűrűsödik.

Ne feledje, hogy a szósz állaga az Ön preferenciáitól függ, ha sűrűbbet szeretne, adjon hozzá még egy kis lisztet, ha hígabb, adjon hozzá több tejszínt.

olasz Marinara szósz

Ez a lassú főzésű paradicsomszósz hihetetlenül finom, és az egyik legnépszerűbb szósz a világon. Bármilyen húshoz, de tésztához is alkalmas. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• lédús paradicsom - másfél kilogramm;
• fokhagyma - három gerezd;
• hagyma - egy fej;
• paradicsompüré - 100 gramm;
• olívaolaj - három evőkanál;
• granulált cukor - másfél pohár;
• balzsamecet - egy evőkanál;
• babérlevél - két darab;
• só - másfél teáskanál;
• száraz oregánó - egy teáskanál;
• száraz bazsalikom - 2 teáskanál;
• őrölt fekete bors - egy teáskanál.

Így készült:

1. A paradicsomot blansírozni kell, és húsdarálón vagy turmixgépen kell átpasszírozni.
2. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
3. A paradicsomkeveréket lassú tűzhelybe öntjük, hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát és az összes többi hozzávalót. Mindent alaposan keverj össze.
4. Kapcsolja be a multicookert az „Oltás” funkcióhoz. A szószt három órán keresztül készítjük, amíg a felesleges folyadék elpárolog, és a Marinara besűrűsödik.

Ez a lassúfőzőben elkészíthető szósz recept azért jó, mert nem csak főzés után azonnal felhasználható, hanem télre üvegekbe is feltekerve. Ehhez egyszerűen sterilizálja az üvegeket és a fedőket, öntse bele a szószt, tekerje fel, fordítsa meg, fedje le meleg takaróval és várja meg a teljes kihűlést. Miután elküldi hűvös, sötét helyre tárolásra.

Csirkeszósz

Ezt a népszerű lassú tűzhelyű csirkeszószt általában forrón fogyasztják. A csirke bármely részéből készíthet ilyen ételt, ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. A következő termékkészletre lesz szükségünk:

• csirkeleves - egy pohár;
• csirkemell - egy darab;
• liszt - két evőkanál;
• hagyma - két fej;
• 20%-os zsírtartalmú tejföl – 150 gramm;
• nagy sárgarépa - egy darab;
• vaj - 50 gramm;
• bármilyen fűszer és só ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a csirkehúst, és távolítsa el a bőrt. Válaszd el a csonttól, és vágd apró darabokra.
2. A hámozott sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.
3. A hagymát tetszés szerint aprítsuk fel.
4. Válassza ki a "Sütés" vagy "Sütés" opciót, és tegye a vajat a multicooker tálba.
5. Miután a vaj felolvadt, tedd bele a csirkét, és pirítsd kb. 15 percig.
6. Miután a hagymát és a sárgarépát a sültre küldjükhúst, és további tíz percig pároljuk.
7. A tejfölt a húslevessel és a liszttel homogén masszává keverjük, és a csirkéhez öntjük. Sózzuk meg mindent, adjuk hozzá a kívánt fűszereket, keverjük össze és kapcsoljuk be a „Pörkölt” módot.
8. Miután meghallja a jelet, hogy az étel kész, ne nyissa fel azonnal a fedelet, hanem várjon 15 percet, amíg a szósz befőtt.

Egy ilyen finom és kiadós mártást bármilyen gabonapehellyel, tésztával és friss zöldséggel tálalhatunk.

Sajtkrémszósz

A lassú tűzhely egyik legnépszerűbb szósza a krémsajtszósz. Tökéletes tésztával és burgonyával. Egyébként bármilyen sajtot vehetsz, minden attól függ, hogy melyik fajtát részesíti előnyben. Elkészítéséhez szükségünk van:

• tejszín 20% - 200 milliliter;
• bármilyen húsleves - 150 milliliter;
• sajt - 100 gramm;
• vaj - 100 gramm;
• liszt - egy evőkanál;
• őrölt szerecsendió - negyed teáskanál;
• őrölt fekete bors, kapor, só – saját belátása szerint.

A főzési algoritmus a következő:

1. Állítsa a multicookert „Sütés” opcióra, és olvassa fel benne a vajat.
2. Most adjunk hozzá lisztet, és keverjük jól simára az egészet a vajjal.
3. Ezután vékony sugárban öntsd ebbe a masszába a tejszínt és a húslevest, adj hozzá sót, fűszernövényeket, szerecsendiót és ha kívánod, fűszereket. Ne felejtse el jól összekeverni.
4. Amint a massza forrni kezd, tedd fel"Pörkölt" opció, zárja le a fedőt, és hagyja, hogy a szósz körülbelül öt percig főzzön.
5. Ezt követően nyissa ki a multicooker fedelét, és öntse bele a reszelt sajtot. Még körülbelül tíz percig folytatjuk a főzést ugyanabban a módban.

Gombás szósz

A gombaszósz lassú tűzhelyen történő elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

• gomba bármilyen - 500 gramm;
• hagyma - egy fej;
• tejföl - négy evőkanál;
• liszt - egy evőkanál;
• vaj - 60 gramm;
• víz - egy pohár;
• só, fűszerek, bors - ízlés szerint;
• babérlevél - két levél.

Így főzzünk:

1. Kapcsolja be a „Sütés” opciót, olvasszuk meg a vajat a multicooker tálban, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk öt percig.
2. A felaprított gombát a hagymára küldjük, és együtt pároljuk 20 percig.
3. Most adjunk hozzá lisztet és keverjük össze alaposan.
4. Adjunk hozzá tejfölt, vizet, babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, zárjuk le a fedelet, és várjuk meg, amíg az „Oltás” üzemmód véget ér.

Szószkeverék

Szükségünk van:

• paradicsom - egy kilogramm;
• sárgarépa - egy darab;
• kaliforniai paprika - két darab;
• fokhagyma - hat gerezd;
• erős paprika - egy darab;
• egy alma;
• só, fűszerek – ízlés szerint.
• napraforgóolaj - két evőkanál.

A lassú tűzhelyben a szósz így készül:

1. Minden zöldséget, kivéve a fokhagymát, megmossuk, meghámozzuk és átpasszírozzukhúsdaráló vagy turmixgép.
2. Töltsük a zöldségkeveréket a multicooker tálba.
3. Só, adjunk hozzá fűszereket, növényi olajat, és kapcsoljuk be a "Pörkölt" módot.
4. Öt perccel a főzés előtt adjon hozzá finomra reszelt fokhagymát. A szósz kész.