Halaspalacsinta: receptek friss halból és konzervekből való főzéshez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha szereted a halat, imádni fogod ezeket a palacsintákat. A halpalacsinta hihetetlenül ízletes, gyengéd, kielégítő csemege vagy ínycsiklandó vacsora. Bármilyen körethez alkalmasak, és jól passzolnak különféle szószokhoz. Ennek az ételnek az elkészítése egyszerű: elkészítettünk néhány egyszerű receptet friss halból és konzervből készült palacsintához.

Mivel a hal olyan gyorsan megsül, ez a palacsinta egy gyors módja annak, hogy esténként falatozzon vagy ebédet főzzön munkába.

1. recept: Friss hal

Halaspalacsinta elkészítéséhez darált fehér halat használunk, vegyünk hekket. Használhat pollockot vagy bármilyen más halat is. Így palacsintához szüksége lesz:

• 600g szürke tőkehal;
• 5 evőkanál. l. liszt;
• 5 evőkanál. l. tejföl;
• 2 evőkanál. l. csali;
• 1 tojás;
• 1 hagyma;
• csokor kapor;
• oltott szóda, só, bors.

Használjon finom halfűszereket a halpalacsinta receptjének fűszerezéséhez.

Főzés

Zsile ki a halat, alaposan öblítse le folyó víz alatt, válassza el a filét a csontoktól, a bőrtől és az uszonyoktól.

Húsdarálóban a szürke tőkehal filét darált húsba daráljuk. Tedd egy külön tálba.

Adjunk hozzá tejfölt a palacsinta puhára, üssünk bele egy tojást, sózzuk, borsozzuk, adjuk hozzá kedvenc hal fűszereit. Alaposan keverje össze a hozzávalókat, fokozatosan hozzáadva a lisztet.

1\3 tk oltsa le a szódát ecettel, és küldje el a darált húshoz. Miután az összes hozzávalót simára kevertük, hozzáadjuk a búzadarát. Fokozatosan öntsük fel, kevergetve a teljes masszát, hogy ne képződjenek nagy, száraz csomók a palacsintában.

A hagymát meg kell hámozni és felaprítani. Ehhez jobb egy turmixgépet használni. Késsel apróra vágva a halpalacsintában még mindig érezhető lesz a hagyma darabokban. A hagymát közvetlenül a tálba is reszelheti, hogy ne veszítse el az illatos levét.

Mosd meg a kaprot, és vágd fel a lehető legfinomabbra.

Adjuk hozzá a hagymát és a kaprot a darált húshoz, keverjük össze, és már kezdhetjük is sütni.

A palacsintákat egy kanállal kenjük meg egy jól felmelegített, olajozott serpenyőben. A palacsintákat mindkét oldalukon addig sütjük, amíg a jellegzetes aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

Elkészült a halpalacsintája, válassz köretet, és finom, sós mártással tálald.

2. recept: konzervek

Nem kevésbé finom halkonzerv palacsinta jön ki, olyan lágy, lédús és különösen illatos. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• 1rózsaszín lazac doboz;
• 2-3 tojás;
• 3–4 evőkanál. l liszt;
• 1 hagyma;
• csokor kapor, só és fűszerek szükség szerint.

Bármilyen halkonzervet is használhat, például a saury-t. Minden, kivéve a sprattot.

Főzés

A konzervfolyadékot lecsepegtetjük, a halat egy mély tálba tesszük, és villával törjük össze a nagy darabokat.

A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, tálba tesszük, a tetejére ütünk pár friss tojást, ízlés szerint finomra vágott kaprot vagy bármilyen más fűszernövényt adunk hozzá. A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Folyékony homogén masszát kapsz.

Adjon lisztet a tálhoz, fokozatosan gyúrva a tésztát. A tészta laza, viszonylag folyékony lesz, így kényelmes kanállal szedni és serpenyőbe tenni.

Gyújtsa be a serpenyőt, és öntsön rá sok növényi olajat. Forró olajban kikenjük a halpalacsintához való kanál masszát és kisütjük. A hal nagyon gyorsan megsül, ezért ügyeljen a palacsintára. A halpalacsintákat mindkét oldalukon megsütjük. Ha az alábbi szószban dinszteljük őket, süssük őket, amíg alig aranybarnák.

A palacsinta puha, lédús, kellemes illatú.

Szósz palacsintához

Tegye teljessé halkonzerv palacsintáját finom sült mártással. Ehhez a hagymát apróra vágjuk, és bőségesen megolajozva forró serpenyőbe tesszük. A hagymát pirítsd addig, amíg áttetsző és aranybarna nem lesz.

Sárgarépaközepes reszelőn lereszeljük és a serpenyőbe adjuk. Pároljon pár percig mindent, adjon hozzá néhány evőkanál paradicsompürét vagy lecsószószt, kedvenc fűszernövényeit, friss fűszernövényeit és zöldhagymát.

Tegyünk egy bögre vizet a serpenyőbe, terítsük szét a halpalacsintát, és lassú tűzön pároljuk lefedve 7-10 percig.

A szószban a palacsinta hihetetlenül lédús, illatos. Fiatal burgonyával és köretként is finomak. Akárhogy is, ez egy nagyszerű ízkombináció.

Mindenképpen kóstolja meg ezeket a finom halpalacsintákat. A recept egyszerű, a hozzávalók rendelkezésre állnak, a főzés minimális időt vesz igénybe - ez kell egy könnyű vacsorához és egy kellemes uzsonnához.

Jó étvágyat!