"Newcastle Brown Ale" - félsötét sör Angliából

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Az Ale a legnépszerűbb sör Angliában. Felső erjesztéssel készül, az ital sűrű, fanyar. Elkészítésének receptje az egyik legrégebbi a világon, hasonló a sok évszázaddal ezelőtt főzött szerzetesi fajtákhoz. A brit bolt fahordós sört árul, és csapon árulja. Az egyik minőségi angol ital a Newcastle Brown Ale, egy félsötét sör, amelyet Newcastle városában főztek, innen ered a név is.

Termékleírás

Ale nagyon gazdag aromájú, karamell, maláta, pörkölt dió, fűszernövények és kukorica árnyalataival. A sör íze is nagyon érdekes, mert ha megiszod, érezni fogod a dió, a gyümölcs, a karamell és a maláta tónusát. Az utóíz édes, érezhető a pörkölt dió íze. A Newcastle Brown Ale klasszikus brit ízű, de könnyen iható. Tehát eredetileg a gyártója - J. Porter - fogant meg. Az ale jól illik sajtokhoz és tenger gyümölcseihez. Gyakran használják sült sertéshúshoz, füstölt kolbászokhoz és grillezett húsokhoz. A sör erőssége 4,7%.

A teremtés története

J. Porter két évet töltött egy különleges sör kifejlesztésével, amely az egész világon népszerűvé válik. 1927-ben olyan sört hoztak létre, amely enyhe karamell ízű és pörkölt dió utóíze volt. Az elkészítéséhez Porter kétféle malátát használt (Challenger és Golding), amelyeket kézzel gyűjtöttek. A Newcastle Brown Ale azonnal népszerűvé vált régiójában, majd az egész ország értesült róla. Egy évvel később a sör megkapta az első díjat a sörfőzők versenyén - aranyérmet. A sör a második világháború után kezdte képviselni Nagy-Britannia hagyományait és működési értékeit. A nyolcvanas években az embléma egy kicsit megváltozott, nyolcas alakú lett, és megjelent rajta az angol "The One and Only" felirat. Az emblémán is látható volt a cég logója - egy kék csillag. Ez a karamell sör az egyetlen a maga nemében, ma már a világ több mint negyven országában fogyasztják. A könnyedséget és frissességet kölcsönző gazdag, lágy söríz szerelmesei értékelni fogják az első osztályú szabványok szerint főzött sört.

Műszaki adatok Newcastle Brown Ale

A "Newcastle Brown Ale" sör, amelynek leírását fentebb áttekintettük, sötét pasztőrözött. Érdekes módon az Egyesült Királyságban csapból árulják, és a termelés mindössze 42%-a kerül sörösdobozba (palackba). A szupermarketben 0,55 literes kiszerelésben találjuk. A sör harminchét kilokalóriát tartalmaz száz gramm termékre. A sört nulla és harminc Celsius-fok között javasolt tárolni, eltarthatósága egy év. Az ital összetétele kétféle malátát tartalmaz, egy kicsikomló, búza, árpa, karamell, élesztő és víz, glükózszirup mennyisége is jelen van.

Ale a modern időkben

Ma a Newcastle Brown Ale-t, amelynek ára hazánkban százötven-háromszáz és fél rubel/üveg között mozog, a világ negyven országában értékesítik, ami több mint hatvan százalékát teszi ki. az éves értékesítési forgalom. A sört különösen az USA-ban szeretik, az elmúlt tíz évben azonban folyamatosan nőtt eladásai, valamint népszerűsége. El ma a legkelendőbb hazájában. Oroszországban az eladások évente harminc-száz százalékot adnak. Ez a sör a teltséggel és a frissítő könnyedséggel társul, ezért sokan szeretik.

Érdekes tények

A Newcastle Brown Ale egyedülálló barna ale, enyhe és édes ízű. Ennek az italnak a jellemzője a kis mennyiségű komló, így nincs keserűség az ízében. Ezenkívül a sör elkészítéséhez kétféle malátát használnak, amelyek, mint első pillantásra úgy tűnik, összeegyeztethetetlenek egymással. Körülbelül száz éve ez a sör az első helyen áll az elfogyasztott alkohol tekintetében az Egyesült Államokban, Dániában, Nagy-Britanniában és Finnországban. Ez a leghíresebb az egész világon, mivel elképesztő képességgel rendelkezik, hogy hosszú évekig "maga legyen". A második világháború után a bányászok, hajóépítők megszerették, a nyolcvanas években már a diákok íze volt. Ma a Newcastle Brown Ale folytatja útját a világ országaiban, és megszerziminden évben nagyszámú rajongó.

Vélemények

Ennek a sörnek a neve önmagáért beszél. Szinte mindenki szereti kellemes könnyed íze és szokatlan karamell aromája miatt. De ezek a vélemények általában a csapolt sörre vonatkoznak. Hazánkban az üzletekben csak Newcastle Brown Ale palackozott sört lehet találni, amelynek ára százötven rubeltől kezdődik. Az alkoholos könnyű italok néhány szerelmesei nem értik az ízét. Egyes fogyasztók az ale szokatlan ízéről beszélnek, amely némileg emlékeztet a kvasszal és kávéval kombinált közönséges sörre. Nem nagyon habzik, édeskés utóíze van. A sörben nem volt keserűség. A sör habja sűrű, kis mennyiségben kávés színű. Szín szerint egyesek azt mondják, hogy úgy néz ki, mint a rozskenyérből készült kvas. Más fogyasztók megjegyzik a sör könnyedségét és észrevétlenségét, amely kiválóan alkalmas baráti összejövetelekre. A sört azoknak ajánljuk, akik szeretik és értékelik az ital lágy és szokatlan ízét.

Így az ale nagyon népszerűvé vált az európai országokban és itthon is. Hazánkban sokan nem értik a szokatlan külföldi sör ízét, és inkább csak alkalmanként vásárolják meg. De ez a sör tökéletes egy hangulatos összejövetelekhez őszinte társaságban. Sajnos Oroszországban nincs csapolt sör, sokan szívesen kipróbálnák, mivel úgy gondolják, hogy hamisítványt tesznek az üvegekbe.