Mit főzz vacsorára gyorsan, egyszerűen és olcsón: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ebéd a fő étkezés, amely 12 és 15 óra között zajlik. Sokan gyerekkorunk óta megszoktuk, hogy benne van az első, a második és a desszert. De nem minden modern háziasszonynak van lehetősége fél napot eltölteni az egész családja táplálására. Ezért egyre több dolgozó nő önkéntelenül gondolkodik azon, hogy mit főzzön gyorsan és finoman vacsorára. Ez a cikk olyan ételek legjobb receptjeit közli, amelyeknek nem kell sokáig állniuk a tűzhelyen.

Leves hússal és zöldségekkel

Ez az egyszerű és nagyon finom étel tökéletes egy hétköznapi családi étkezéshez. Kiderül, hogy közepesen kielégítő, és könnyen felszívódik az emberi szervezetben. A leves elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 g sertéshús csonton.
• Közepes sárgarépa.
• Apró hagyma.
• 4 burgonya.
• Érett paradicsom.
• Édes paprika.
• Zöldborsó.
• Víz, finomított olaj, só és gyógynövények.

Miután kitalálta, mit főzzön vacsorára, ki kell találnia, hogyan csinálja a legjobban. A folyamatot célszerű a húsleves felforralásával kezdeni. Ehhez a megmosott húst vízzel töltött edénybe merítjük, és egy működő égőbe küldjük. Amint a folyadék felforr, a keletkező habot óvatosan eltávolítjuk belőle. Ezután a levest sózzuk, fűszerekkel meghintjük, és alacsony lángon félretesszük. 40 perc elteltével oda rakjuk a pirított hagymát, sült sárgarépát, paprikacsíkokat, burgonyaszeleteket, zöldborsót. Amint a zöldségek megpuhulnak, a vékonyra szeletelt paradicsomot a serpenyőbe küldik. Öt perccel a paradicsom hozzáadása után a levest levesszük a tűzhelyről, és megszórjuk fűszernövényekkel.

Csirkeszelet

Ez egy másik érdekes lehetőség, amely jól jöhet azoknak, akik még nem találták ki, mit főzzenek vacsorára. Ennek az ételnek a receptje lehetővé teszi a lédús és puha szelet gyors sütését, ideálisan kombinálva bármely gabonafélék és zöldség körettel. Ehhez szüksége lesz:

• 500g hűtött csirkefilé.
• Kiválasztott tojás.
• 2 kis hagyma.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 2 szelet állott kenyér.
• Só, finomított olaj, fűszerek és panírozás.

Miután megértette, mit kell főzni vacsorára, meg kell értenie magának a folyamatnak a bonyolultságát. A megmosott csirkét nagy darabokra vágjuk és kihagyjuk.húsdarálón keresztül fokhagymával és hagymával együtt. Az így kapott darált húst összekeverjük tojással, sóval, fűszerekkel és áztatott kenyérrel. Majd kis szeleteket formázunk belőle, zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban kisütjük.

Sajtleves

Ez a recept nem marad észrevétlen azon háziasszonyok előtt, akik nem tudják, mit főzzenek vacsorára egyszerű termékekből. Ez költségkeretet és könnyen elérhető összetevőket foglal magában, és a lejátszási folyamat nagyon kevés időt vesz igénybe. Egy kis fazék főzéséhez ebből a levesből a következőkre lesz szüksége:

• 1,5 liter tisztított víz.
• 4 kis burgonya.
• 2 ömlesztett sajt (fóliában).
• Közepes hagyma.
• Kis sárgarépa.
• 4 kolbász.
• Só, kapor és finomított olaj.

Miután eldöntötte, hogy mit főzzön olcsón vacsorára, átgondolhatja a technológiát. A burgonyát és a sárgarépát kockákra vágjuk, és forrásban lévő vízzel teli edénybe merítjük. Amint a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk hozzájuk a kolbászszeletekkel megpirított apróra vágott hagymát. Szó szerint egy perccel később sót és reszelt ömlesztett sajtokat öntenek oda. Mindezt teljesen készenlétbe hozzuk, zöldekkel kiegészítjük, és ragaszkodunk a fedél alá.

Bacon tészta

A híres olasz étel érdekes értelmezése biztosan tetszeni fog azoknak, akik azon fáradoznak, hogy mit főzzenek vacsorára tésztával. Ahhoz, hogy ízletes tésztával kedveskedjen családjának, szüksége lesz:

• 100g bacon.
• 250g tészta.
• 50g hollandsajt.
• 150 ml krém.
• Só és fűszerek.

A felszeletelt szalonnát egy száraz, melegített serpenyőbe küldjük, és a felszabaduló zsírban kisütjük. Amint megpirult, leöntjük tejszínnel, és kis lángon együtt felforrósítjuk. Néhány perccel később a reszelt sajt felét a kapott szószba öntjük. Oda küldik a sós vízben főtt tésztát is. Mindent gondosan összekeverünk és tányérokra rakunk. Mindegyik adagot megszórjuk a maradék sajtdarabkákkal.

Hajdina csirkével

Ez az egyszerű recept igazi lelet lesz azok számára, akik még nem döntötték el, mit főzzenek vacsorára a családnak. Az e szerint készült étel nagyon kielégítő, illatos és egészséges. Az otthoni megismétléshez a következőkre lesz szüksége:

• 300g hűtött csirkefilé.
• 1 csésze száraz hajdina.
• Közepes sárgarépa.
• Apró hagyma.
• 1 teáskanál paradicsompüré.
• 2 csésze desztillált víz.
• Só és finomított olaj.

A felkockázott zöldségeket kiolajozott serpenyőben megpirítjuk. Amint megsülnek, csirkedarabokat, paradicsompürét és sót küldenek nekik. Az előzetesen szétválogatott és megmosott hajdinát odaöntik. Mindezt felöntjük két pohár forrásban lévő vízzel, és lassú tűzön addig főzzük, amíg teljesen meg nem fő.

Kharcho

Ez a módosított recept egy sűrű sós leveshez biztosan tetszeni fog azoknak a háziasszonyoknak, akik még nem tudják, mit főzzenek vacsorára húsból. Főzéshezszüksége lesz egy ilyen kharchora:

• 500 g hűtött marha szegy.
• 500 g érett paradicsom.
• 3 közepes hagyma.
• 50 g dió.
• 100g száraz rizs.
• 2 gerezd fokhagyma.
• ½ csípős pirospaprika.
• 2 babér.
• 4 szegfűborsó.
• 2 evőkanál. l. bármilyen finomított olaj.
• 1 teáskanál hops-suneli.
• 2,5 liter tisztított víz.
• Só és bármilyen friss fűszernövény.

A megmosott és apróra vágott marhahúst felöntjük vízzel, és lassú tűzön körülbelül másfél órán át forraljuk. A megadott idő elteltével a rizst a húslevesbe öntjük. Tizenöt perccel később az apróra vágott hagymát blansírozott és apróra vágott paradicsom, fokhagyma, erős paprika, pörkölt és zúzott dió, só és fűszerezés hozzáadásával küldik oda. Mindezt teljesen készenléti állapotba hozzuk, zölddel díszítjük, és ragaszkodunk a fedél alá.

Cukkinis rakott csirkével

Ezt a finom és lédús ételt biztosan értékelni fogják azok a nők, akik azon gondolkodnak, mit főzzenek otthon vacsorára. Ennek a rakottnak a elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200g hűtött csirkefilé.
• 500 g fiatal cukkini.
• 2 kiválasztott tojás.
• 100 g nem túl sűrű tejföl.
• 100 g orosz sajt.
• Közepes hagyma.
• ½ teáskanál mindegyik szárított paprika és őrölt koriander.
• 3 evőkanál mindegyik l. finomított olaj és liszt.
• Só és gyógynövények.

Mosott csirkeapróra vágva, sózva, fűszerekkel megszórva, egy evőkanál finomított olajjal leöntve szárazon, felhevített serpenyőben kisütjük. A pirított húst apróra vágott hagymával és reszelt cukkinivel kombináljuk. A zöldségeket és a csirkét összekeverjük a liszttel, sóval, fűszerekkel és tejföllel felvert tojással. Mindezt egy kivajazott forma aljára osztjuk, megszórjuk sajtszeletekkel, és átlagos hőfokon, legfeljebb ötven percig sütjük.

Zöldségpörkölt

Ez a sokoldalú és könnyű étel gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt ideális. Ezért receptje biztosan bekerül azoknak a személyes gyűjteményébe, akiknek gyakran kell azon gondolkodniuk, mit főzzenek vacsorára a családnak. Ennek a finom és egészséges pörkölt elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Nagy padlizsán.
• Közepes hagyma.
• 2 gerezd fokhagyma.
• 2 édes kaliforniai paprika.
• 2 cukkini.
• 200 g paradicsomkonzerv.
• 2/3 csésze friss húsleves.
• 75 ml fehérbor.
• Olívaolaj, só és Provence-i gyógynövények.

A megmosott és meghámozott zöldségeket darabokra vágjuk, és felváltva egy felmelegített, zsírozott serpenyőbe küldjük. Először megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a cukkinit, padlizsánt és édes paprikát. Mindezt felöntjük megfelelő mennyiségű fehérborral, és körülbelül tíz percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a húslevest, a paradicsomkonzervet, a sót és a szárított Provence-i fűszernövényeket a serpenyőbe.

Marhagulyás

Ez a kiadós húsétel remekül passzol hozzáburgonyapüré, tészta, hajdina zabkása vagy omlós rizs. Ezért azok számára is érdekes lehet, akiknek még nem volt idejük kiválasztani, hogy milyen finomat főzzenek ebédre. A gulyás elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 180 g hűtött marhabélszín.
• Apró hagyma.
• 5 evőkanál. l. paradicsompüré.
• Finomított olaj, víz, só és fűszerek.

Az apróra vágott hagymát kivajazott serpenyőben megdinszteljük. Amint megpirult, marhadarabokat adunk hozzá, és folytatjuk a főzést. Körülbelül tíz perc elteltével a paradicsompürét, a sót és a fűszereket a húsra küldik. Mindezt felöntjük kis mennyiségű forr alt vízzel, és teljesen készre állítjuk.

Kaporos és fokhagymás burgonya

Az alábbiakban ismertetett technológia szerint nagyon illatos és mérsékelten fűszeres étel készül, amely jól illik húshoz vagy szárnyashoz. Ezért érdekesnek kell lennie azoknak, akiknek nem volt idejük kitalálni, mit főzzenek ebédre burgonyából. Éhes háztartásának gyors táplálásához a következőkre lesz szüksége:

• 3 gerezd fokhagyma.
• 1 kg burgonya.
• 4 evőkanál. l. olívaolaj.
• Friss kapor.

A burgonyát félig főzzük, és mélyen szétterítjük. Ezután olívaolaj, zúzott fokhagyma és apróra vágott kapor keverékébe mártjuk, és közepes hőmérsékleten addig sütjük, amíg finom ropogós kéreg nem lesz.

Krumplikrémleves

Az első fogás receptje biztosan emlékezni fog azoknak, akik még nem találták ki, mit főzzenek vacsorára. Ennek eredményeként nagyon leszelfinom és illatos leves finom krémes állaggal. A főzéshez a következőkre lesz szüksége:

• 600 g burgonya.
• 400 ml friss csirkehúsleves.
• 400 ml 20%-os tejszín.
• Apró hagyma.
• 4 csík szalonna.
• 50g vaj.
• 1 evőkanál l. búzaliszt.
• Só, fűszerek és gyógynövények.

Az apróra vágott hagymát olvasztott vajban megpirítjuk, egy serpenyőbe öntjük és liszttel összekeverjük. Mindezt felöntjük forró húslevessel és tejszínnel. Az elősütött burgonya szeleteket, a sót és az aromás fűszereket hozzáadjuk a kapott keverékhez. Ezután felforraljuk a serpenyő tartalmát, turmixgéppel simára keverjük, pirított szalonnaszeletekkel díszítjük és megszórjuk fűszernövényekkel.

Sült zöldségekkel és sertéshússal

Ez a fényes, kiadós és egészséges étel gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt megfelelő. Ezért változatosabbá teszi a szokásos családi menüt. Ennek a finom sültnek a elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g sertéshús.
• 1 kg burgonya.
• 2 kis sárgarépa.
• 2 közepes hagyma.
• 200g fagyasztott zöldborsó.
• 300 g brokkoli.
• 2 gerezd fokhagyma.
• Só, finomított olaj és fűszerek.

Az apróra vágott hagymát kivajazott serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott fokhagymával együtt. Néhány perc múlva sertéshúsdarabokat fektetnek rájuk, és folytatják a főzést. Amint a hús megsült, egy közös tálbaküldjön sárgarépát, burgonyaszeleteket, borsót és brokkolit. Mindezt megsózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és fedő alatt addig pároljuk, amíg minden hozzávaló megpuhul.

Krumpligratin

A francia étel receptje azok számára is érdekes lesz, akik még nem döntötték el, hogy mit főzzenek finoman és gyorsan vacsorára. Egy finom burgonyás rakott elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 ml 20%-os tejszín.
• 1 kg burgonya.
• 100 g orosz sajt.
• 3 gerezd fokhagyma.
• 2 evőkanál. l. puha vaj.
• Só, reszelt szerecsendió és bors.

A meghámozott és megmosott burgonyát nagyon vékony karikákra vágjuk, és mélyen olajozott formában rétegesen kiterítjük. Mindezt leöntjük sóval, szerecsendióval, borssal főtt tejszínnel, majd összekeverjük a zúzott fokhagymával. A francia gratint 150 fokon körülbelül ötven percig sütjük.

Sült krumpli gombával

Ez a kiadós és étvágygerjesztő étel jól illik zöldségsalátákhoz, és remek választás lehet egy családi vacsorához. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 g nyers gomba.
• 1 kg burgonya.
• 300 g hagyma.
• Só, finomított olaj és gyógynövények.

El kell kezdenie a hagyma feldolgozásának folyamatát. Meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Az apróra vágott hagymát egy jól felmelegített serpenyőben megdinszteljük, kevés finomított olajjal megkenjük. Amint megváltoztatja a színét, apró gombadarabokat adnak hozzá.és mindent együtt pirítunk körülbelül hat percig. Ezután a burgonyakockákat ugyanabba a tartályba öntik, és folytatják a főzést. Körülbelül huszonöt perc elteltével mindezt megsózzuk, óvatosan összekeverjük és megszórjuk friss fűszernövényekkel.