Rost: mi ez, előnyei és ártalmai, tartalom az élelmiszerben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan hallottak már olyan termékről, mint a rost. Mi az élelmi rost, valószínűleg mindenki tudja. A rostanyagot azonban még tanulmányozzák. Tanulmányok kimutatták, hogy az ilyen ballasztanyagok jelenléte az emberi étrendben megvédheti a szervezetet a rák kialakulásától. Ezen kívül van fogyás, valamint a szív normalizálódása.

Milyen tulajdonságai vannak a szálnak

Mi az olyan anyag, mint a rost, amely jótékony hatással van az emberi szervezetre, a tudósok már régóta azonosították. Az élelmi rostnak számos tulajdonsága van. A szénhidrátok egy alábecsült osztályába tartoznak, amelyek szacharidokból állnak - egy hosszú láncban sorakozó egyedi egységekből. Az élelmi rostok azonban eltérnek a keményítőtartalmú és cukros ételekben találhatóaktól. A gyomor-bél traktusban lévő rostok gyakorlatilag nem mennek át fermentáción. A termék átjut a szerveken, és változatlan formában ürül ki. Ez az oka annak, hogy a rostot a durva élelmiszerek közé sorolják, amelyek elősegítik a gyors és könnyű székletürítést.

Ezen kívül az élelmi rostnak más tulajdonságai is vannak, többek között:

1. A normál vércukor- és koleszterinszint fenntartása.
2. Távolítsa el a méreganyagokat a szervezetből.
3. Javítja a bél mikroflóráját.
4. Súlykontroll.

Oldható rost

Szóval, melyek a rostfajták? Nem mindenki tudja, mik azok az oldható rostok, és hol találhatók. Az ilyen szálnak számos pozitív tulajdonsága van. Fénypontok:

1. A vízben való oldódás képessége.
2. Viszkózus fogyatékossággal rendelkezik.
3. Könnyű emésztés a vastagbélben található baktériumok által.
4. Elérhetőség.

A rostok előnyeit és ártalmait régóta leírták. Ez az összetevő számos termékben megtalálható. Ezért nem lesz nehéz bevinni az élelmi rostot az étrendbe. Az oldható rost az eperben, a citrusfélékben, az árpában, a zabban, a rizskorpában, a borsóban és a babban található. A termékekben lévő ilyen élelmi rostok megvédhetik a szívet számos betegségtől. Nincs szükség speciális használatukra. Elég változatossá tenni étrendjét, és csak néhány adagot bevezetni a fenti termékekből.

Oldhatatlan rost

Mi az az oldhatatlan rost? Ezeket a szálakat durvának is nevezik. Tulajdonságaik közül érdemes kiemelni:

1. Vízben oldhatatlan.
2. Nincs viszkózus forma.
3. Gyakorlatilag nem befolyásolják az enzimek.
4. Zöldségekben és gabonákban található.

Sok oka van annak, hogy a rostnak mindenki étrendjében szerepelnie kell. Hiszen az élelmi rostok segítenek elkerülni a fejlődéstegyes betegségeket, valamint meghosszabbítja testünk szépségét és fiatalságát.

Koleszterincsökkentés

A koleszterint többnyire a máj termeli. Ezért ennek az anyagnak a szerepe jelentős. Túlzott mennyisége azonban nagyon gyakran bizonyos szívbetegségek kialakulásához vezet.

Az oldható rostok lehetővé teszik a főként koleszterinből álló epesavak újrahasznosításának korlátozását. Ezek az anyagok részt vesznek a zsírok hasadási és további felszívódási folyamataiban. Az epesavakban található koleszterint a szervezet más, táplálékot alkotó anyagokkal együtt fel tudja venni, és visszajut a májba. Az oldható rostok ezt megakadályozzák. Megkötik a koleszterint a savakban, és fokozzák annak kiválasztását a szervezetből. Ennek eredményeként az emberi szervezet sokkal kevesebbet szív fel belőle, és többet választ ki belőle.

Bélegészség

Milyen egyéb egészségügyi előnyei vannak a rostoknak? Mi a bél mikroflóra, nem tudja megmagyarázni. A helytelen táplálkozás elsősorban szenved. Ennek eredményeként az emésztőrendszer számos szervének működése meghibásodik. Számos hasznos baktérium a mikroökológia képviselője. Szimbiózisban élnek a testünkkel. Természetesen nem minden mikroorganizmus előnyös. Néhányuk patogén. Mindenki tudja, hogy a probiotikumok képesek eltávolítani a kórokozó baktériumokat, erősítik az immunrendszert, megtisztítják a gyomor és a belek falát. Az ilyen gyógyszerek alapjarost szolgál. Ő az, aki sok hasznos mikroorganizmus tápláléka. Szükségük van rá a normál növekedéshez, valamint az egészséges és erős kolóniák létrehozásához.

Fontos kutatások

Amint azt számos tanulmány kimutatta, az élelmi rostok javíthatják a bél mikroflóráját. A ballasztanyagok jótékony hatással vannak a hasznos baktériumok szaporodására. Illinois-i tudósok, akik kutatást végeztek ezen a területen, nemrégiben publikáltak egy jelentést, amely részletesen leírta a baktériumkolóniák fejlődése és az étrendi enzimrostok közötti kapcsolatot. Rostra van szüksége az emberi szervezetnek olyan betegségekben, mint a cukorbetegség, az elhízás. És a bél mikroflóra anyagcserezavaraival is. Ez azt jelzi, hogy elegendő rostot kell tartalmaznia az étrendben. Hiszen az egészséges mikroflóra védelmet jelent számos bélbetegség és cukorbetegség ellen.

Az illinoisi tudósok tanulmányait követően kimutatták, hogy a rostok befolyásolják a baktériumok számát. Ebben az esetben többféle kukorica élelmi rostot tanulmányoztak. Tanulmányok kimutatták, hogy egy bizonyos típusú rost befolyásolhatja a bél mikroflóra változásait. Ez arra utal, hogy a probiotikumokat, valamint az élelmi rostokat a közeljövőben személyre szabják. Ezek az egyes személyek mikroflórájának jellemzőire épülnek. Azok számára, akik anyagcserezavarban, elhízással és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvednek, az ilyen felfedezések különösen fontosak lesznek.

A rost egyéb tulajdonságai

A rostok előnyei és ártalmai sokak számáranyilvánvaló. Azonban valaki nem is veszi észre, hogy az élelmi rostok lehetővé teszik a súly normalizálását. A gyomorba kerülve a rostok fokozatosan megduzzadnak és megnövekednek. Ennek a tulajdonságának köszönhetően az ember lényegesen kevesebb élelmi rostban gazdag ételt fogyaszthat. Ennek eredményeként a jóllakottság érzése gyorsan és hosszú ideig jön. Ebben az esetben a szervezet kevesebb kalóriát kap.

Vitaminok, rostok, nyomelemek – ezek az anyagok fontosak az emberi egészség szempontjából. Az élelmi rostok képesek magukhoz vonzani a vizet és jelentősen megnövelik a méretüket. Érdemes megjegyezni, hogy a rostok tovább maradnak az emberi gyomorban. Ennek eredményeként lelassul a különböző szénhidrátok felszívódása a vérben. Ami viszont megakadályozza a szervezetre veszélyes glükóz felszabadulását.

Ezenkívül az oldható és durva rostok lehetővé teszik a szervek megtisztítását a méreganyagoktól. Amikor a ballasztanyagok eljutnak a vastagbélbe, fokozatosan elkezdik megkötni a rákkeltő anyagokat, a káros komponenseket, hogy további eltávolítsák őket a szervezetből. A felesleges mérgező termékeket és hormonokat a szervek gyakran visszaszívják, ami károsan hat az emberi egészségre.

Hogyan lehet növelni az élelmi rost mennyiségét az étrendben

A rostnak az emberi étrendben kötelezőnek kell lennie. Az élelmi rost összes tulajdonságának érezéséhez naponta legfeljebb 35 gramm terméket kell fogyasztania. Természetesen az adagok kiszámításakor az életkor különösen fontos. 50 év alatti nőkLegfeljebb 25 gramm rost fogyasztása javasolt, férfiaknak körülbelül 38 grammot, az 50 feletti nőknek 21 grammot, férfiaknak pedig 30 grammot.

Természetesen, hogy megszokja az ilyen hangerőt, időbe telik az alkalmazkodás. Ne felejtsük el, hogy a rost zöldségekben, gyümölcsökben, gabonákban és hüvelyesekben található. Ezért megfelelő étrendet kell kialakítania. Íme néhány tipp kezdőknek:

1. Az élelmi rostbevitelt fokozatosan, több hét alatt növelni kell.
2. A felépülés folyamatában sok folyadékot kell inni. Ennek köszönhetően az élelmi rostok sokkal gyorsabban felpuhulnak, majd áthaladnak az emésztőrendszeren.
3. A legtöbb haszon érdekében fogyassz kiegyensúlyozott, durva és oldható rostot tartalmazó étrendet.
4. Diéta összeállításakor számolni kell a ballasztanyagok mennyiségével. Ehhez használja az élelmi rostot tartalmazó termékek táblázatát.

Zárásként

Amerikai tudósok a következő statisztikáknak voltak tanúi: egy átlagos amerikai polgár csak 12-17 gramm élelmi rostot fogyaszt naponta. Mivel sokan egyszerűen nem képesek önállóan szabályozni az étrendjüket, a szakértők nem csak természetes termékek, hanem speciális biológiailag aktív készítmények használatát is javasolják.