Marhamáj főzés lassú tűzhelyben: a legfinomabb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A máj gyorsan főzhető, de ugyanakkor szeszélyes termék. Ha túlexponált, az összetevő kemény lesz. Sokan elkezdték lassú tűzhelyben főzni a májat. Gyors is, és maga a termék is ott marad a tálban, puha marad. Hogyan készítsünk marhamájat lassú tűzhelyen?

Ehhez egyszerű, de finom receptek állnak rendelkezésre az egész család számára. Azt is érdemes megjegyezni, hogy sokan nem is tudják, mennyi újat lehet főzni a májból. Egyszerűen főzze meg a tésztát vagy a gabonapelyheket, és máris kész a finom, egészséges vacsora!

Máj hagymával és sárgarépával

Ez a változat a minimális mennyiségű összetevőt tartalmazza. Maga a máj nincs előre beáztatva. Csak a meglévő fóliákat mossa le, vágja le. Ez segít eltávolítani a kemény foltokat a termékről. A marhamáj lassú tűzhelyben a recept szerint történő főzéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• 500 gramm máj;
• egy közepes sárgarépa;
• hagymafej;
• fűszer ízlés szerint;
• növényi olaj.

A máj reagál a legtöbbre jólegyszerű fűszerek, nevezetesen só, fekete bors. Változatként próbálkozhat paprika keverékével. A friss petrezselyem is jól illik a májhoz. Így rászórhatod a kész ételre. A szárított gyógynövények azonban ugyanolyan jók. Jobb, ha nem túl élénk illatú, nehogy megszakadjon a belsőség íze.

Hogyan főzzünk marhamájat lassú tűzhelyen?

A megmosott májat apró kockákra vágjuk. A zöldségeket megtisztítják. A hagymát kockákra, a sárgarépát közepes méretű csíkokra vágjuk. A tál aljára növényi olajat öntünk, májszeleteket helyezünk. Adja hozzá a kiválasztott fűszereket.

A tetejét egy réteg hagyma, majd - sárgarépa borítja. Az utolsó étel lédúsításához adjunk hozzá egy pohár tiszta vizet. Főzzük negyven percig az "Oltás" üzemmódban. A jelzett idő a redmondi lassúfőzőben lévő marhamájra alkalmas. A többiben érdemes időnként ellenőrizni a termék készenlétét.

Ha a májat zöldségekkel tálaljuk, akkor friss fűszernövényekkel díszíthetjük. Köretnek rizs, tészta vagy burgonyapüré alkalmas.

Párolt máj: finom és gyors

Sokan nem tudják, hogy a párolt marhamáj finom! Hiszen hagyományosan sütve vagy párolva van. Egy ilyen egészséges főzési lehetőséghez a következőket kell vennie:

• 500 gramm marhamáj;
• 500 ml víz;
• hagymafej;
• egy sárgarépa;
• evőkanál növényi olaj;
• kedvenc fűszerek.

A multicooker tál méretéhez megfelelő szilikon formára is szüksége lesz. Más szóval, egy tartály a gőzöléshez. Miért van szükség rá? Ha csak szabványos tálcát használunk, a májból kifolyik a lé, vagyis maga a termék szárazabbá válik. A szilikon forma lehetővé teszi, hogy megtakarítsa az értékes gyümölcslevet.

Gőzölési folyamat

Hogyan főzzünk marhamájat lassú tűzhelyen? Kezdetben a zöldségeket feldolgozzák, megtisztítják. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, a hagymát pedig finomra vágjuk kockákra. Állítsa be a "Sütés" módot tíz percig, öntsön növényi olajat a tálba. Néhány perc múlva felmelegszik, így a tálba lehet küldeni a zöldségeket. Keverjük és pároljuk a sütési ciklus végéig.

Ezután távolítsa el a zöldségeket, és mossa ki a tálat. Az elővágott és feldolgozott májat szilikon formába helyezzük. Zöldségeket helyeznek rá. Helyezze a formát a gőzölő tálba. A multicooker tálba vizet öntünk. Az ilyen marhahús májas ételt lassú tűzhelyben negyven percig főzzük „Gőzfőzés” módban. Lédús és puha lesz.

Máj tejföllel és friss gombával

Hogyan főzzünk marhamájat lassú tűzhelyen úgy, hogy az kellően ünnepinek tűnjön? Ehhez vegye be a következő termékeket:

• kilogramm máj;
• 400 gramm friss gomba;
• hagymafej;
• kétszáz gramm tejföl;
• 1, 5 evőkanál liszt;
• olaj és fűszerek.

Először is pucold meg a hagymát, majd vágd apró kockákra. A gombát szeletekre vágjuk. A májat feldolgozzák, eltávolítjákfilm, szeletekre vágva.

A multicooker "Sütés" módba van állítva, öntsön egy kis olajat. Amikor felmelegszik, tegyük rá a hagymát. A fedő lecsukása nélkül süssük aranybarnára, majd adjuk hozzá a gombát. Amikor mindkét termék szépen megsült, távolítsa el a hozzávalókat egy külön edénybe.

Adjunk hozzá egy kevés olajat, tegyük rá a májat, pirítsuk meg, folyamatos keverés mellett. Után tegye hagymát gombával. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze. Kapcsolja be az „Oltás” módot. Lassú tűzhelyen tejfölös marhamájat készítünk még negyven percig, majd adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. Ezután "Sütés" módban forraljuk, kevergetve. Ezután kapcsolja ki a készüléket. A gombás máj kiválóan alkalmas burgonyapüréhez. Húsétel és finom szósz is lesz belőle.

Étvágygerjesztő recept asz alt szilvával és borral

Gyakran megunják a máj főzésének szokásos lehetőségeit. Ezután több nem szabványos, szokatlan és még mindig egyszerű receptet használnak. A máj főzésének ez a lehetősége lehetővé teszi, hogy ízletes, kielégítő és szokatlan ételt kapjon. Neki a következőket kell vennie:

• hagymafej;
• fél pohár száraz fehérbor;
• 12 kimagozott asz alt szilva;
• 450 gramm máj;
• pohár víz;
• szagtalan növényi olaj;
• egy kis sót.

Annak ellenére, hogy az eredmény egy eredeti és illatos étel, a főzés egyszerű. Azonnal meg kell jegyezni, hogy ez a lehetőség bármilyen típusú májra alkalmas. Az asz alt szilvát jobb választanihúsos, így a lassú tűzhelyben szétoszlik, így adja meg a levét és az ízét az ételnek.

Kezdésként hámozzuk meg a hagymát, vágjuk vékony félkarikára. A multicookerben kapcsolja be a „Sütés” módot, öntsön hozzá egy kevés olajat, pirítsa meg a hagymát körülbelül tíz percig.

A máj feldolgozása után a filmeket eltávolítjuk, apró darabokra vágjuk, és a hagymához adjuk. Kevergetve pirítjuk további tizenöt percig. Az asz alt szilvát megmossuk, kinyomkodjuk, negyedekre vágjuk. A bogyókat nem szükséges forrásban lévő vízbe áztatni. Adjunk hozzá bort és vizet, sót. Főzzük a "Sütés" módban legalább húsz percig. Tálaljunk egy ilyen májat tésztával.

Marhamájgulyás lassú tűzhelyen

Ez az opció magában foglalja a paradicsompürét is, így a kész étel elegáns és étvágygerjesztő megjelenésű. Ehhez a gulyás opcióhoz a következő termékeket kell vennie:

• hagymafej;
• egy sárgarépa;
• 600 gramm máj;
• pár evőkanál sűrű tejföl;
• ugyanannyi paradicsompüré;
• egy kevés étolaj;
• egy teáskanál só;
• pár evőkanál liszt;
• bors ízlés szerint.

Ez a lehetőség azért jó, mert a májat lágy és fényes szószba csomagolják. Főtt gabonapelyhekkel tálalhatjuk.

Gulyásfőzési folyamat

A zöldségeket megtisztítják. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, a hagymát vékony félgyűrűkre vágjuk. A „Sütés” módban a növényi olajat felmelegítik, majd elküldik a zöldségeketsüt. Meg kell változtatni a színüket. Ezt követően a kis kockákra vágott májat beletesszük, megkeverjük. Meg kellene változtatnia a színét. A paradicsompürét, a tejfölt és a lisztet kis mennyiségű vízben hígítjuk. Öntse a folyadékot a tálba, majd ízesítse ízlés szerint fűszerekkel.

Készítsen egy ilyen gulyást az "Oltás" üzemmódban egy órán keresztül. Utána a fedél alatt hagyjuk állni öt percig. Tálaláskor megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemlevéllel.

A máj egészséges termék, amelyet elég könnyű felverni. Azt azonban nem mindenki tudja, hogy egy lassú tűzhelyben ezt az összetevőt lédússá, puhává teheti, anélkül, hogy félne a túlsütéstől. A máj különféle módon készül. A legegyszerűbb hagymával és sárgarépával párolni. Ezt az ételt gőzölve is megőrizheti az értékes gyümölcslé, anélkül, hogy plusz kalóriákat adna hozzá. Kényeztetheti magát eredetibb receptekkel is, például asz alt szilvával és fehérborral.