Hogyan festsünk masztixet otthon?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az édesipari masztixet minden szakács szereti plaszticitása és szépsége miatt. A Mastic lehetővé teszi, hogy valódi műalkotásokat készítsen egyszerűen finom süteményekből. Gyurmából vagy agyagból ember- és állatfigurákat, kastélyokat és palotákat, virágokat és pillangókat faraghatsz belőle.

Csak a gyurmával ellentétben a masztix ehető – porcukor és sűrített tej alapján készül. A cukrászati remekművek díszítéséhez különböző színű és árnyalatú masztix szükséges. Hogyan festhetünk masztixot otthon?

Otthoni színezés

A cukrászda készítéséhez kész, többszínű masztixet vásárolhat az üzletben. De megpróbálhat mindent megtenni saját maga, különféle módszerekkel és anyagokkal. Két fő lehetőség kínálkozik a masztix festésére és a kreativitáshoz szükséges kiváló anyagok beszerzésére:

• természetes gyümölcslevek, főzetek felhasználásával;
• ipari festékek használatával.

Szín létrehozásához megtehetihasználjon olyan termékeket, amelyek minden otthonban megtalálhatók. Ezek lehetnek zöldségek (répa, sárgarépa), gyümölcsök és bogyók (narancs, eper, málna, cseresznye, ribizli), erős tea vagy kávé, fűszerek (sáfrány, curry, kurkuma).

Az ipari festékek is széles körben képviseltetik magukat a piacon. Vannak köztük természetes és szintetikus anyagok is.

A festék kiválasztásakor ne feledje, hogy a természetes gyümölcslevek kevésbé telített színt adnak, és egy bizonyos termék illatát adhatják a masztixnek. A boltban vásárolt színezékek kevesebb mennyiségben kerülnek felhasználásra, és élénk, gazdag színt adnak.

Természetes színezékek használata

Mint Ön is tudja, az árnyalatok változatossága három eredeti szín: piros, sárga és kék keverésével érhető el. Hogyan lehet masztixot festeni szokásos termékekkel? A vörös szín eléréséhez főzhet céklalevest vagy bogyólevet málnából, cseresznyéből, gránátalmából, eperből. Ilyenkor a gyümölcsöt vagy zöldséget felvágjuk, savanyított vízben megfőzzük, és a levét kicsavarjuk. A kapott folyadékot felhasználhatjuk a masztixkészítés során, ekkor a szín gazdagabb lesz. A sárga szín fűszereket vagy citromhéjat ad. Ehhez a sáfrányt, a curryt vagy a kurkumát kis mennyiségű vodkában vagy alkoholban kell hígítani. A leveles zöldek, például a spenót főzete gyönyörű zöld színt ad. Csak keverheti a sárga és a kék festéket. A kék színt keményítő és indigógyökér összekeverésével kapjuk. Ha kávét vagy csokit vesz, szép barna árnyalatot kaphat. Minden más színmegoldás elérhető az alapszínek keverésével.

Természetes alapú ételfestékek kaphatók a boltokban, de általában meglehetősen drágák.

Folyékony ipari festékek

A folyékony festékek szintetikusak és vízbázisúak. Használhatók mind a kész masztix színezésére, mind pedig vizes oldat készítésére. A masztix színe ebben az esetben nem biztos, hogy túl fényes.

Gél szintetikus színezékek

Ebbe a csoportba tartozó anyagok sűrűbb állagúak. Hogyan kell festeni a masztixet festékkel ebben az esetben? A zselék könnyen használhatók, és kezdő cukrászok számára is megfelelőek.

Kis mennyiségű festéket (szó szerint egy kicsit) fel kell hígítani kis mennyiségű vízben vagy vodkában, össze kell keverni egy darab masztixszal, majd az ömlesztett részhez kell gyúrni, amíg a szín egyenletessé nem válik. A gélfestékek kényelmesek egy cukrászati remekmű apró részleteinek díszítésére vagy ünnepi feliratok készítésére. E célokra speciális, ehető összetételű filctollakat vásárolhat.

Száraz ételfestékek

Hogyan festsünk masztixet, ha kész figurák és dekorációs elemek vannak? Jól működnek a száraz szintetikus festékek, amelyeket egyszerűen egy puha ecsettel felvihetünk a felületre, és intenzív élénk színt kapunk. Vannak olyan púderek, amelyek fényes fényű, aranyló csillogású vagy gyöngyházhatásúak. Ezt a színezést gyakran használják esküvői torták készítésekor. Hogyan festhetünk masztixet száraz festékekkelteljesen?

A többi ételfestékhez hasonlóan a port is alaposan össze kell keverni, amíg homogén masszát nem kapunk. Vagy használhat egy fabotot (például egy fogpiszkálót). Többször kell elhelyezni, először a színező porba, majd a masztixbe. Ezután összegyúrjuk az édes masszát. A folyamat a kívánt eredménytől függően meglehetősen hosszú ideig tarthat.

Hogyan kell helyesen festeni a masztixet?

Általános szabályok érvényesek az édes masztixel színezéskor. Hogyan kell színezni a masztixet, hogy valódi cukrászművészeti alkotást kapjunk? Az árnyalatok kiválasztása során hasznos színtáblázatot használni, ez segít abban, hogy ne hibázzon az eredeti színekben. Az összetevők ideális arányának meghatározásához érdemesebb egy kis darabon új színt kipróbálni. Amikor egy festéket édes masszába viszünk, alaposan át kell gyúrni, hogy egyenletes szép színt kapjunk. De ha érdekes csíkokkal rendelkező masztixet szeretne kapni, akkor egy kicsit más technológiát használnak. A festék minden egyes bevezetése után a műanyag massza széleit becsomagoljuk, és tovább gyúrjuk. Működés közben a masztixnak puhanak kell maradnia. Az egyes figurák létrehozásának fáradságos folyamatával jobb, ha kis adagokat veszünk, és a nagy részét ragasztófóliába csomagoljuk. Fontos megjegyezni a színtelítettséget is, attól függően, hogy a cukrász melyik projektet választotta életre. Bár a házi készítésű természetes festékek nyugodtabb árnyalatokat adnak, ez nem hátrány. Kellemes pasztell színek és telta használat biztonsága tökéletes gyermektortákhoz. A szintetikus festékek szintén nem veszélyesek az egészségre, és lehetővé teszik a legmerészebb álmok megvalósítását.

A cukrász készsége egy művész vagy egy szobor művészetével rokon. Természetesen egy kezdőnek sokat kell tanulnia: hogyan készítsen keksz- vagy tortarétegeket, hogyan főzzön finom krémet, hogyan festsen masztixet, hogyan készítsen többszintű remeket és még sok más titok. De ezen erőfeszítések eredményeként az ember egy gyönyörű, ünnepi és ízletes művészetet sajátít el.