2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Gyerekkoruk óta sokan beleszerettek egy jól ismert desszertbe - a túrós szuflébe. A zselatin recept nagyon egyszerű, és nagyon kevés időt vesz igénybe a desszert elkészítése. Ez az étel elkészíthető gyümölcsök, kakaó, vanília, fahéj hozzáadásával. Egy bonyolult háziasszony mindig kitalálja, hogy süteményhez túrós felfújt zselatinnal használjon.
Mi legyen a megfelelő szufla?
A megfelelő szufla először is szó szerint elolvad a szádban. A jól elkészített desszertnek hihetetlenül gyengédnek és légiesnek kell lennie. Állaga ideálisan bársonyos és porózus. Mindez csak a desszertkészítés technológiájának betartásával érhető el, és különösen fontos a tojás és a tejszín felverésének folyamata.
Szóval, hogyan készítsünk igazi túrós szuflét? Az alábbiakban egy zselatint (és egyebeket) tartalmazó receptet adunk meg.
Klasszikus túrós szufla
1, 5 csésze zsíros vagy félzsíros túrót össze kell keverni egy hiányos pohár tejföllel. Ez is következikadjunk hozzá 3 evőkanál. l. cukor és egy csipet vanília. Mindezeket az összetevőket alaposan fel kell verni, amíg a cukorszemcsék teljesen eltűnnek, és homogén masszát nem kapunk.
15 gramm zselatint feloldunk egy pohár meleg tejben, a folyadékot szitán átszűrjük, és egy kicsit békén hagyjuk, hiszen itt az ideje, hogy a túrós masszát keverővel felverjük. Ezt nagy sebességgel kell csinálni 5 percig, ezután kezdje el vékony sugárban önteni a tejet zselatinnal anélkül, hogy az összes összetevőt összekeverné.
Ezután tegyük a masszát 10 percre a hűtőbe (éppen ebben a pillanatban képződnek ilyen értékes buborékok a szuflében). Ezt követően a túrós masszát a hűtőből kivéve újra jól fel kell verni (legalább 10 perc) - ennek köszönhetően könnyű és szellős lesz a kész termék.
Itt az ideje elkészíteni azt a krémet, amely puhává teszi a desszertet. Ehhez egy pohár legzsírosabb tejszínt kell felvernie egy keverővel, amíg sűrű masszát nem kap - ez egy csúcsokkal rendelkező krém. Ezután a kész krémet simán át kell vinni a túrós szuflára, sőt, habverővel célszerű a masszát homogenizálni.
Most a túrós-krémes masszát óvatosan formákba kell osztani, és a hűtőbe kell küldeni - ebben a szakaszban már majdnem kész túrós felfújtunk. A zselatin recept szerint a desszert 1,5-2 órán keresztül megszilárdul. Ezt követően a termék használatra kész.
A végeredmény egy túrós szufla – diétás élvezet az alacsony kalóriatartalmú desszertek szerelmeseinek.
Vaníliás-túrós szufla
Másfél csésze túróhoz három tojást és egy nagy kanál vaníliás cukrot kell venni. Mindezeket az összetevőket jól fel kell verni, majd egy evőkanál joghurtot kell hozzáadni a keverékhez. A kapott masszát a sütőbe kell küldeni, 160 fokos hőmérsékletre melegítve sütéshez. Ez egy kis időt vesz igénybe – körülbelül 15-20 percet.
Ez a szufla nagyon puha és hihetetlenül ízletes lesz melegen és hidegen egyaránt.
Túrós szufla zselatinnal és gyümölcsökkel
A tökéletes reggeli – nemcsak ízletes, de alacsony kalóriatartalmú is. Reggel könnyedén, szó szerint percek alatt elkészíthetsz egy túrós felfújt. A zselatin recept nagyon egyszerű, így még egy kezdő háziasszony is valósággá tehet egy ilyen konyhaművészeti alkotást.
Elkészítéséhez vegyünk 1/4 kg túrót, adjunk hozzá egy sárgáját és 2 fehérjét. Ebben a kompozícióban az összetevőket keverővel kell felverni. Ezt követően apró kockákra vágott gyümölcsöket adunk a kapott keverékhez (belátásunk szerint választhatunk, például elég lesz egy banán). Ízlés szerint cukrot is adunk hozzá. A kanállal vagy habverővel végzett alapos keverés után a desszertet 2-3 percre mikrohullámú sütőbe küldjük. Ennyi idő elteltével az étel fogyasztható.
Túrós szufla zselatinnal és kakaóval
Ez a desszert a csokoládérajongók kedvence lesz. Az elkészítéséhez étkezőt kell venniegy kanál zselatint és hígítsuk fel vízben a csomagoláson lévő utasítás szerint.
400 gramm reszelt túrót külön edénybe kell tenni, és pár evőkanál kakaó hozzáadásával összekeverhető a massza. Most ide is kell mézet adni, a desszert édességére vonatkozó megfontolásai alapján, és búvármixerrel habverve fél pohár tejet önteni a teljes masszába. Miután a túrós-tejes massza homogén állagot kapott, hígított zselatint öntünk bele, és a habverést készenlétig folytatjuk.
Mindent! Nagyon egyszerűen elkészíthető csokis-túrós szufla! A recept zselatinnal és kakaóval nagyon egyszerűnek bizonyult.
Túrós szufla búzadarával
Egy tálban keverj össze fél kilogramm túrót, három sárgáját, 1/3 csésze búzadarát, 60 gramm cukrot, egy evőkanál vanillint és a tésztához való sütőport. Minden összetevőt keverővel kell összekeverni. Egy külön száraz tálban verjük fel három tojás fehérjét, amíg sűrű állagot nem kap. Óvatosan összekeverjük a többi hozzávalóval, lehetőleg habverővel.
A kapott keveréket sütőedénybe kell önteni, és 40 percre a sütőbe kell küldeni (160 fokon sütjük).
Miután a szufla elkészült, meg kell kapni, enyhén beperelni, a tetejére apróra vágott gyümölcsöket tenni, és leönteni zselével. A desszertet hűtőbe kell tenni, amíg a felülete teljesen megszilárdul.
Igény esetén kis mennyiségű apróra vágott gyümölcs is hozzáadhatószuflé massza sütés előtt. Az e recept szerint elkészített túrós szufla diétás, mivel nagyon kevés kalóriát tartalmaz.
Ajánlott:
Diétás ételek a túrós fogyáshoz: diétás lehetőségek, a túró kalóriatartalma, javallatok, ellenjavallatok, ajánlások, áttekintések és eredmények
Néhány szigorú diéta kizárja a zsíros túró fogyasztásának lehetőségét. Ettől a paramétertől függetlenül azonban ez az erjesztett tejtermék jótékony hatással van a fogyók szervezetére. A túró magas tápértékkel rendelkezik, és hatalmas mennyiségű, a gyomor és a belek számára hasznos elemet tartalmaz. Speciális táplálkozási rendszereket fejlesztettek ki, amelyekben a túró a fő termék
Túrós süti gyerekeknek. főzési lehetőségek
A túrós tésztából készült termékek lágyak, illatosak és nem túl édesek. Ezzel a komponenssel kiváló túrós sütiket készíthetsz gyerekeknek, ráadásul nagyon hasznos is lesz
Túrós desszert zselatinnal és gyümölcsökkel
A túrós desszert sokak által kedvelt finomság. Különféle módon lehet elkészíteni. Cikkünkben néhányat megvizsgálunk. Egyes ízletes ételek között lesz narancs, míg mások kivi és őszibarack. Válassza ki az Önnek megfelelő lehetőséget
Ízletes diétás sütőtök receptek. Sütőtök: diétás receptek és főzési módszerek
A sütőtök sok hasznos anyagot és vitamint tartalmaz. Javítja a bőr és a haj állapotát, enyhíti a fáradtságot. Alacsony kalóriatartalma (kb. 160 kcal/száz gramm) és tökéletes kompatibilitása más élelmiszerekkel a sütőtököt nélkülözhetetlenné teszi a különféle diétákhoz. A napfényes zöldségből készült ételek pedig hihetetlenül ízletesek. Az alábbiakban bemutatjuk a legjobb diétás sütőtök recepteket
Szuflé torta: főzési receptek
Sokan álmodozunk arról, hogy anélkül együnk édességet, hogy elhíznánk. Kiderült, hogy ez nem egy vad fantázia. Alacsony kalóriatartalmú szufla torta finom textúrája és könnyedsége - ez lehet az édesszájúak kedvére, akik aggódnak az alakjukért
