Szuflé torta: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan álmodozunk arról, hogy anélkül együnk édességet, hogy elhíznánk. Kiderült, hogy ez nem egy vad fantázia. Alacsony kalóriatartalmú szuflé torta finom textúrája és könnyedsége – ez lehet az édesszájúak kedvére, akik aggódnak az alakjukért.

Ez a desszert szinte minden ember igényeit képes kielégíteni, mert meglehetősen változó, és "arzenáljában" mindig van egy-két szokatlan recept, amiről nem is tudtál.

Örömtenger

Tényleg nagyon sok lehetőség van - itt van egy szufla torta keksszel, és omlós tésztán, és sütivel. Általában kizárhatja a liszt összetevőt, és tiszta szuflét készíthet, díszítéssel zselé és gyümölcs formájában. Az úgynevezett sütés nélküli szuflé sütemények remek csemege nyáron. Mindenesetre igazi csemege ez a finomság. Soufflé torta nem csak csodálatos ízű, de könnyen elkészíthető is.

Próbálj még ma örömet szerezni magadnak és szeretteidnek!

Eperpiruette – sütés nélküli epres szufla torta

Ennek az elragadóan lágy desszertnek az elkészítéséhez szüksége lesza következő összetevők listája.

Süteményekhez:

• 250 g csokis keksz;
• 250 g halva;
• fél csésze dió;
• 150g vaj.

A szufléhez:

• 450 ml tejszín;
• fél csésze cukor;
• 30g zselatin;
• 1 kg fagyasztott vagy friss eper.

Főzési folyamat

A legfinomabb eper és csokis keksz szenvedélyes tánca halvával - érzed már a nyelveden a mennyei élvezet várakozását? Ez egy egyszerű szuflé torta, amely nem fog sok időt és erőfeszítést igényelni, de minden háztartástagnak örömet okoz.

Kezdésként a halvát és a sütiket őrölje apró morzsára. A dió kávédarálóban is darálható.

Ezután az alap minden összetevőjét össze kell keverni olvasztott vajjal, amíg homogén összetételt nem kapunk.

Ezután a kapott tésztát egyenletes rétegben, sütőpapírral levehető formába tesszük, és hűtőbe tesszük, amíg teljesen megszilárdul.

Ezután zselatint kell készíteni: felöntjük fél pohár vízzel, és kis lángon, folyamatosan kevergetve felforraljuk. Homogén, csomók nélküli folyadéknak kell képződnie.

Ezután egy kávédaráló segítségével forgassa a cukrot porcukorral. Ezután a tejszínt és a porcukrot levegős rugalmas masszává kell verni. Tovább keverjük mixerrel, ebbe a masszába adva a zselatint, még néhány percig. Az epret vékony szeletekre vágjuk.

Tovább a termék "összeszereléséhez": a fagyasztott űrlaponfektess ki vastag réteg eperszeleteket, és önts a tetejére egy kalap szuflét. Helyezze a finomságot a hűtőszekrénybe, amíg teljesen meg nem fagy.

Ha a termék teljesen megszáradt, elkezdheti díszíteni. Miért ilyen későn? Mert ha korábban megcsinálja, akkor minden munka a lefolyóba kerül – a meg nem kötött légtömeg egyszerűen belehullik. A tortán rétegenként kell kirakni az eperlapokat, a közepétől a szélek felé haladva. Ha van otthon pár mentalevél, bátran küldje el a kompozíció befejezéséhez.

Elkészült tehát a könnyű szuflé tortánk. Láthatod a saját praxisodban, hogy akár otthon is lehet eredményt elérni, mint egy cukrászdában. Elég csak egy kicsit bütykölni a szuflával és a díszítéssel. Az eredményeket akár fényképezőgépével is rögzítheti, és feltétlenül ossza meg főzését és receptjét barátaival.

És igen, bármilyen bogyó alkalmas gyümölcs tölteléknek, legyen az málna, áfonya vagy ribizli. Itt minden az Ön képzeletétől és személyes preferenciáitól függ.

Őszibarack szufflé keksztorta

Ez egy másik lehetőség az ünnepi étkezés „könnyű” és ízletes befejezésére, mivel a desszert alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor nagyszerű megjelenésű és csodálatos finom ízű.

Ezt a finom csemegét azok is értékelni fogják, akik folyamatosan diétáznak.

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége.

Keksz Hozzávalók:

• 150g cukor;
• 150 g liszt;
• 3 tojás;
• fél teáskanál vaníliás cukor;
• egy csipet só.

Az impregnáláshoz szüksége lesz:

• fél pohár gyümölcsszirup;
• 3 evőkanál. l. konyak;
• 4 evőkanál. l. citromlé.

Hozzávalók a szufléhez:

• 500g barack joghurt;
• 300g 33%-os tejszín;
• fél pohár citromlé;
• 4 evőkanál. l. cukor;
• 2 tk zselatin;
• 1 tasak vaníliás cukor.

Zseléhez:

• 1 doboz konzerv őszibarack;
• fél pohár narancslé;
• 3 tk zselatin;
• citromlé;
• cukor.

A torta díszítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• mentalevél,
• eper.

Főzés

Kezdésként verje habosra a tojást a kristálycukorral. Ezután adagonként hozzáadjuk az átszitált búzalisztet, ízlés szerint sózzuk, vaníliás cukrot adunk hozzá. Adjon hozzá egy kis szódát, ha szükséges. A tepsit kikenjük olajjal, megtöltjük a kapott kekszes tésztával és 20 percig sütjük 200 fokon.

A desszert készenlétét fogpiszkálóval meghatározzuk, majd a formában kihűtjük. A szufla elkészítéséhez joghurtot és hűtött tejszínt veszünk. A tejszínt kristálycukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a sűrű joghurtot, simára keverjük.

Áztasd be a zselatint kevés vízbe 15 percre. Ezután adjunk hozzá citromlevet ésA keveréket kissé felmelegítjük. Adjunk hozzá szuflát és keverjük össze. Tegye a kapott keveréket a hűtőszekrénybe.

Ezután csöpögtessük le a szirupot és a konzerv őszibarackot az üvegekbe (az egyik rész az impregnáláshoz, a másik a zseléhez lesz hasznos). Az első részben kristálycukrot adunk hozzá, felmelegítjük, felöntjük citromlével, konyakkal vagy pálinkával, lehűtjük.

Zselé készítéséhez adjunk narancslevet a sziruphoz, melegítsük fel, adjunk hozzá cukrot. A zselatint kevés hideggel leöntjük, citromlevet adunk hozzá, szirupba öntjük.

Ezután keverjük össze a masszát, ha szükséges, adjunk hozzá narancslevet és cukrot. A kész süteményt kiszedhető oldalas formába kenjük. Kihűlt sziruppal átitatjuk, megkenjük a szuflével. Tedd a hűtőbe, és várd meg, amíg a felső réteg megkeményedik.

Ezután vágjuk szeletekre az őszibarackot, tegyük a torta felületére, öntsük rá a zselé felét, tegyük újra a hűtőbe. Kivesszük a tortát és megtöltjük a zselé maradék felével. A tortát visszatesszük a hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul.

Tálaljuk a tortát, miután késsel leválasztjuk a szuflét a forma szélétől. Meleg késsel felvágjuk (meleg vízbe mártjuk). Ezután egy keksztortát díszítünk őszibarack szuflével - a felső rétegre epret és friss mentaleveleket kell tenni.

Sütés nélküli torta banános-csokis szuflével "Megnyalod az ujjaidat!"

Ez a torta sokkal könnyebben elkészíthető, mint a keksz társai, de az íze ugyanolyan jó! Bátran főzzük az ünnepi asztalra - finom leszminden este dekorációja.

A sütiből készült szufla torta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 450g tejföl;
• 250g keksz;
• 50g vaj;
• 10g zselatin;
• 2 banán;
• fél pohár tej;
• 5 evőkanál. l. kristálycukor;
• kakaó.

Főzés

Először is turmixgépben őrölje meg a sütiket. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben (mikrohullámú sütőben is), keverjük össze a morzsával.

A főzéshez vegyünk ki egy levehető formát, fedjük le pergamennel, öntsük bele a masszát, dugítsuk össze, és hagyjuk állni 15 percig a hűtőben.

15 percig öntsön zselatint a zacskóból kis mennyiségű szobahőmérsékletű vízzel, majd forralás nélkül melegítse vízfürdőben, amíg teljesen fel nem oldódik. Keverje össze a tejfölt kristálycukorral.

Külön keverjük össze a kakaót, a cukrot és a tejet, melegítsük alacsony lángon néhány percig. A kapott masszát lehűtjük, tejföllel összekeverjük. Adjuk hozzá a zselatint és keverjük össze. Vágja fel a banánt hosszában, majd mindegyik felét további 4 darabra.

Tedd rá a darabokat a fagyasztott tortára, öntsd rá a tejszínt, tedd a desszertet a hűtőbe öt órára. A kész szuflé tortát kivesszük a formából, eltávolítjuk a papírt és díszítjük.

Desszert-szuflé ribizlivel

Egy ilyen finomság elkészítése nem lesz nehéz, de sok örömet fog hozni otthonába.

Tehát egy egyszerű szuflé torta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 3 tojássárgája;
• 150g víz;
• 2 evőkanál. l. ribizlipüré;
• 2 tk zselatin.

Főzés

A fehérjét habosra verjük, a ribizli bogyókat pürévé daráljuk. A zselatint külön felöntjük vízzel, és édesítőszert adunk hozzá. A keveréket tűzre tesszük, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá zselatint a fehérjéhez, verjük fel, adjunk hozzá ribizlipürét. Verje fel mindent mixerrel.

A szuflét speciális formába toljuk, hagyjuk kicsit kihűlni. Hűtőbe küldjük több órára dermedni. Megszilárdulás után óvatosan távolítsa el a szufla tortát, és vágja darabokra.

Könnyű desszertként is tálalható.

„Blueberry W altz”

E csodálatos szufla torta recept elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 350 g omlós tészta;
• 300g málna;
• 300g áfonya;
• 1 pohár cukor;
• 250g vaj;
• 250 ml tejszín;
• 300 g túró;
• 30g zselatin;
• 1 tasak vaníliás cukor.

Főzés

Ez nem csak egy könnyű desszert, kitűnő ízzel. Ez az ízérzések Olimpusza, az édesség és a gyengédség diadala!

Egy ilyen finomság lehetővé teszi, hogy elmerüljünk a nyári meleg hangulatában, amikor egy hűvös, áfonyás desszert tökéletesen illeszkedik a környezetbe.

Az omlós tészta sütiket törje apró morzsára – minél kisebb, annál jobb. Ezután helyezze az áfonyát és a málnát egy turmixgép edényébe, és addig dolgozza, amíg pürét nem kap.

Adjunk hozzá cukrot és vanillint a bogyós keverékhez,jól összekeverni. A túrót ledaráljuk, bogyópürével összedolgozzuk, turmixgépben újra összeturmixoljuk.

Hígítsuk fel a zselatint vízzel, és a keveréket melegítsük egy kicsit a tűzön. Tegye a zselatin kompozíciót a túrós és bogyós masszába, és keverje össze vagy turmixgéppel keverje össze.

A tejszínt kemény habbá verjük, és a desszert többi hozzávalójához keverjük. Tedd a szuflét az alapra, vízbe mártott kanállal egyengesd el a szuflé torta tetejét.

Díszítsd a torta tetejét reszelt csokoládéval, bogyós gyümölcsökkel és kókuszreszelékkel. Kulináris tehetsége nem marad észrevétlen, ha ezt a csodálatos desszertet az asztalra tálalja!