2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A csirke univerzális termék. Ennek a madárnak a húsa kiváló húsleveshez, sütéshez, pároláshoz, grillezéshez. Nagyon sok ételt lehet főzni belőle. A csirkefilé különösen népszerű a szakácsok körében. Nem tartalmaz bőrt és csontokat, így könnyű és kényelmes vele dolgozni. A húst lehet sütni vagy sütni. A finom csirkefilé elkészítése érdekében mártások és pácok használata javasolt. Fóliába csomagolva saját levében főzhető. Ma egy olyan ételről fogunk beszélni, amelyben az egyik fő összetevő a csirkefilé. Készítsünk paellát.
Spanyol paella garnélarákkal, csirkével és babbal
Ehhez az ételhez a következőkre lesz szüksége:
- paradicsom (vagy paradicsom a saját levében) - 1 doboz;
- garnélarák - néhány nagy darab vagy 300 g normál;
- csirkeleves - 300 ml;
- olívaolaj;
- bab és paprika;
- paprika és sáfrány;
- fokhagyma és hagyma;
- csirkecomb és filé;
- rizs - 300-400 g.
Számítsa ki a termékek számát az evők számának megfelelően. Kizárás illízlése szerint adhat hozzá összetevőket.
Hogyan főzz paellát
A Paella könnyen elkészíthető. De néha valami különlegeset szeretne kitalálni, hogy az étel íze sokáig emlékezzen, és újra és újra megízlelje. Ezért ma nem a könnyű utakat keressük, hanem a paella elkészítését ínyenceknek és ínyenceknek. Az első dolog, amit érdemes megemlíteni, a garnélarák. A különleges illat érdekében ne közönséges tenger gyümölcseit vegyen, hanem karabinieri garnélarákot. Távolítsuk el a héját és süssük meg olajon. Vöröses árnyalatot és páratlan aromát kölcsönöz az olajnak. Ezután az olajon megdinszteljük az apróra vágott fokhagymát és a hagymát.
Fontos
A paellát a legjobb élő tűzön főzni. Ha gáz van, akkor az égőnek több gyűrűvel kell rendelkeznie a hő egyenletes eloszlásához. Ha ez nem így van, akkor egy vastag öntöttvas vagy réz serpenyő és egy elválasztó menti meg a helyzetet.
Paella: a következő főzési lépések
A csirkehúsleves beszerzése egyszerű. Forraljuk fel benne a madár lábait és a csontvázát (ha az egész csirkéből vágjuk le a filét). A lábasokat hagymás-fokhagymás olajon megpirítjuk. A paradicsomot (ha nem a saját levében használjuk), forrázzuk le és távolítsuk el a héját. A pépet felvágjuk, és a húshoz adjuk. Távolítsa el a hártyát és a magokat a paprikáról. Aprítsuk fel és dobjuk a többi termékhez. Most vágja csíkokra a csirkefilét, a babot. Sózzuk és megszórjuk paprikával. Amint minden megsült, adjuk hozzá a húslevest. Csak ne használjon kockát: az ízük soha nem leszAz igazi erős csirkehúsleveshez képest! És ha főzés közben sárgarépát, hagymát, babérlevelet, néhány szegfűszeg bimbót ad hozzá, akkor önálló ételként is tálalható, további összetevők nélkül. Tipp: A húsleves gazdagabbá tételéhez kevés vízben felforraljuk. Fontos érintés a sáfrány. Meg kell őrölni sóval, fel kell önteni forrásban lévő vízzel, hagyni kell főzni és paellába önteni. Most a rizsán a sor. Kérjük, vegye figyelembe, hogy kevesebbnek kell lennie, mint a húsleves. Elaludtunk, kiegyenlítettük, mérsékelt tüzet raktunk, és többé nem nyúltunk hozzá. 10-15 perc múlva megjelenik a felszínen.
Amint a húsleves elkezd forrni, terítse el a garnélarákot a felszínén, és enyhén süllyessze a rizsbe. Még néhány perc és a paella kész is lesz. Amint a rizs megduzzadt és megpuhult, vegye le a serpenyőt a tűzről, és helyezze az alját hideg vízbe vagy egy több rétegben összehajtott nedves ruhára.
Mit lehet még főzni csirkefilével
A fényképekkel ellátott receptek hasznosak. Lehetősége van megnézni, hogyan kell kinéznie a kész ételnek. A csirkefilé használható házi grillezéshez fa nyárson. A húst tejfölben, szójaszószban és majonézben pácolhatod. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. A húst kockákra vágjuk, betesszük a pácba. A filé gyorsan bepácolódik, 1-2 óra is elég. Ezt követően a darabokat nyársra fűzzük, és grillserpenyőre vagy léggrillre tesszük. Használhat egyszerűserpenyőben - minden oldalról sütjük rajta a rudakat. Tálaljuk fűszernövényekkel, zöldségekkel és rizzsel.
Ajánlott:
Spagetti garnélarákkal tejszínes szószban: főzési receptek
Nápolyt tartják a spagetti szülőhelyének, ahol a mai napig ezt a tésztafajtát használják a hagyományos olasz ételek elkészítéséhez. És mivel Olaszország szinte minden régiójában van hozzáférés a tengerhez, nem meglepő, hogy előszeretettel főznek tésztát tenger gyümölcseivel. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell elkészíteni az egyik ilyen ételt, nevezetesen a spagettit garnélarákkal krémes mártásban. Nemcsak a hagyományos főzési lehetőséget mutatjuk be, hanem másokat is, amelyek közül választhat
Rizstészta garnélarákkal és zöldségekkel: recept fényképpel
Sok olvasó látott már zöldséggel és garnélával főtt rizstésztát. Igaz, egy kávézóban viszonylag drága. Szerencsére a főzési folyamat meglehetősen egyszerű, és egy házi készítésű étel íze nem rosszabb, mint a bolti fogásé
Thai leves kókusztejjel és garnélarákkal (tom yum leves): hozzávalók, recept, főzési tippek
Minden országban vannak nemzeti ételek, ha kipróbáltad őket, biztosan tudni fogod a receptjüket. Az egyik leghíresebb a kókusztejjel és garnélarákos thai leves – tom yum, amely otthon is könnyen elkészíthető. Ennek az ételnek azonban több fajtája is létezik, általánosságban véve mindegyik hasonlít egymásra. Cikkünkből megtudhatja, hogyan készíthet thai levest kókusztejjel és garnélarákkal, valamint egyéb összetevőkkel
Csirkefilé bunda alatt: lehetőségek. Receptek csirkefilével
Csirkefilé a bunda alatt egyszerű és ízletes étel. Ebédre vagy vacsorára főzheted, de akár az ünnepi asztalra is tálalhatod
Spanyol saláta: receptek marhahússal, garnélarákkal, füstölt csirkével és babbal
Nem szabad elfelejteni, hogy Spanyolország egy multinacionális ország. Andalúzia, Katalónia, Galícia és más régiók különböző kulináris hagyományokkal rendelkeznek. Ezért nincs egyetlen koncepció a "spanyol salátának"
