2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-18 01:08
Minden típusú tejtermék tartalmaz olyan hasznos anyagokat, amelyek javítják a test általános tónusát. A kefir nem csak a helyes táplálkozás híveinek, hanem a gyomor-bélrendszeri és a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek is nélkülözhetetlen termék.
Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek gyorsan emészthetők, és nem hagynak elnehezülést a gyomorban. Mindenki tudja, hogy egy pohár joghurt a legjobb vacsora. Alacsony kalóriatartalma miatt az it alt fogyókúrás célokra használják, a hasznos anyagok gazdagsága pedig kiváló nassolnivalóvá teszi a sportolók számára.
A szupermarketek polcain különböző zsírtartalmú tejtermékek találhatók. A feldolgozott kefir tűnik a leghasznosabb lehetőségnek, azonban számos hátránya van, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni. Végül is sok táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy részesítsék előnyben a feldolgozatlan élelmiszereket.
Hasznos anyagok
A kefir még a közönséges tejnél is gazdagabb ásványi anyagokban és vitaminokban, mivel sok közülük az erjedési folyamat során keletkezik. A termék gazdag kalciumban, amely segíti a csontok, fogak és körmök erősítését, valamint kolint, amely segít a koleszterinszint normalizálásában. KivéveEzenkívül a kefir kis koncentrációban káliumot, foszfort, mangánt, krómot és rezet is tartalmaz.
Az ital jelentős mennyiségű A-, E-, H-, C-, D- és B-vitamint tartalmaz. A kefirben található baktériumok és aminosavak pozitív hatással vannak a szervezetre.
Tápérték
Minden tejtermék tápanyagban gazdag. A szervezet azonban jobban felszívja az alacsony zsírtartalmú kefirben található fehérjéket, mint azokat, amelyeket a normál tejből kapunk.
Italválasztásnál fontos odafigyelni a tápértéktáblázattal ellátott csomagolásra. Nincs észrevehető különbség a különböző típusú kefir között, még a kalóriák számában sem.
| 0% | 2, 5% | 3, 2% | |
| fehérjék | 2, 8g | 2, 8g | 2, 8g |
| Zsírok | 0, 3g | 2,5g | 3, 2 g |
| szénhidrát | 4, 0 g | 4, 0 g | 4, 0 g |
| Kalória | 30 kcal | 50 kcal | 55 kcal |
A természetes kefir előnyei
Fontos megérteni, hogy az alacsony százalékos tejtermékek nem feltétlenül egészségesek. A zsírok ugyanolyan fontosakolyan anyagok, mint a fehérjék és a szénhidrátok. Ennek a komponensnek a nem megfelelő használata a szervezet általános állapotának romlásához, anyagcserezavarokhoz és a szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet. Sok szakértő úgy véli, hogy egy közönséges ital jobb hatással van a szervezetre, mint a zsírmentes kefir. Ez utóbbi előnyeinek és kárainak megvannak a maga árnyalatai.
Pozitív hatás
A termékben található hasznos anyagok pozitív hatással vannak a szervezet állapotára, és segítenek megbirkózni számos betegséggel. A kefir rendszeres fogyasztása segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, a benne lévő baktériumok pedig javítják az anyagcserét és helyreállítják a mikroflórát. Emiatt az ital emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánlott. A termék emellett erősíti az immunrendszert, segít megbirkózni az alvás- és idegrendszeri zavarokkal.
Különösen a zsírmentes kefirnek (0-1%) van néhány szervezetre gyakorolt hatása. Sokkal könnyebb, mint egy közönséges ital, és idősek, valamint érelmeszesedésben, magas vérnyomásban és elhízottságban szenvedők számára is ajánlott.
A zsírmentes kefir hatása az alakra
A tejalapú diéták nagyon népszerűek. A zsírmentes kefir kalóriatartalma alacsony - 25-35 kcal 100 grammonként, ezért nyugodtan fogyasztható vacsorára vagy uzsonnára. Ezenkívül a termék javítja az anyagcserét és elősegíti a felesleges kilók pusztulását. Számos diéta létezik ezzel az itallal. Ishasznos olyan böjtnapokat szervezni, amelyeken kizárólag alacsony zsírtartalmú kefir fogyasztható. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy megtisztítsa a szervezetet a felesleges méreganyagoktól.
A sportolóknak ajánlatos zsírmentes kefirt inni edzés után. A tény az, hogy a tejtermékek nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, amelyek aktívan részt vesznek az izomtömeg növelésében.
Káros a zsírmentes kefir
Maga a termék nem hat negatívan egy egészséges felnőtt szervezetére, de számos ellenjavallat van. A kefirt az allergiásokon kívül fekélyben, hasnyálmirigy-gyulladásban, fokozott savasságú gyomorhurutban szenvedők ne igyák, mert irritálja a gyomor falát. Ezen túlmenően nem ajánlott nagy mennyiségben it alt adni a gyermeknek a benne lévő sók magas koncentrációja miatt, különösen 8 hónaposnál fiatalabb babáknak. A gyermekeknek szánt tejtermékeket célszerű speciális címkével vásárolni.
A zsírmentes kefir nem hoz annyi hasznot a szervezetnek, mint a természetes, mivel kevesebb vitamint tartalmaz, ezért az orvosok egy közönséges ital fogyasztását javasolják azoknak, akiknek nincs ellenjavallata. Ezenkívül az elkészítési folyamat során csökken a természetes anyagok mennyisége a folyadékban. A feldolgozott kefir transzzsírokat tartalmaz, amelyek nagy dózisban hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához.
Mikor jó kefirt inni?
A termék többféleképpen is használhatószervezetre gyakorolt hatások (a tárolás idejétől függően). Magas savassággal járó gyomorbetegségek esetén fontos figyelembe venni, hogy minél hosszabb ideig tárolják a kefirt, annál savasabbá válik. A friss ital hashajtó hatású, míg a háromnapos ital erősít. Tekintettel arra, hogy a kicsomagolt kefir különféle adalékanyagokat tartalmaz, ez a szabály nagyobb valószínűséggel érvényes az otthon elkészített termékekre.
Alternatív felhasználások
A zsírmentes kefir nem csak italként, hanem diétás ételek alapanyagaként is használható. A terméket turmixok és könnyű desszertek alapjaként használják. Salátaöntetként is használható olaj és káros adalékanyagok helyett. Emellett a zsírmentes kefir a természetes haj- és arcmaszkok hatékony összetevője. Jó a zsíros bőrűeknek.
Hogyan válasszunk kefirt?
Tejtermékek vásárlásakor fontos odafigyelni a címkére. Ha egy természetes ital összetétele megjósolható, akkor a zsírmentes kefir káros adalékanyagokat tartalmazhat. Az a tény, hogy a feldolgozás során a termék elveszíti ízét, amelyet gyakran különféle anyagok - ízek és édesítőszerek - kompenzálnak. A zsírokkal együtt a folyadék elveszti sűrű konzisztenciáját, ezért a gyártók keményítőt, gumit, pektint és agart adnak az italhoz.
A legjobb zsírmentes kefir csak tejet és kovászt tartalmaz. A folyadéknak kell lenniehomogén - csomók és rétegek nélkül. Fontos odafigyelni a termék csomagolásán feltüntetett nevére - bár a kefir termék tartalmaz jótékony baktériumokat, jelentős eltéréseket mutat a természetes it altól. A címkén feltüntetett lejárati idő nem haladhatja meg a hét napot – ez azt jelzi, hogy nem adtak káros tartósítószert a folyadékhoz.
Hogyan készítsd el saját italodat?
A zsírmentes kefir, joghurt és egyéb tejtermékek házilag is elkészíthetők, ha előételkultúrát veszel a boltban. Ehelyett egy már elkészített terméket is használnak. Kizárólag kefirgombákon alapuló indítót kell vásárolni. Bizonyos tárolási feltételeket igényel, amelyek a csomagoláson vannak feltüntetve.
Könnyű kefir készítéséhez elegendő lesz a sovány tej alapként – nincs szükség újrafeldolgozásra. A főzéshez szükséges ételek közül csak egy serpenyőre és egy üvegre van szükség. Először fel kell forralni a tejet, és hagyni kell 30-40 fokra hűlni, majd a serpenyőbe kell adni a megfelelő mennyiségű kovászt. A kapott folyadékot üvegbe kell önteni, törölközőbe csomagolni és meleg helyre tenni. A kefir egy nap alatt elkészül.
Ajánlott:
Zsírmentes termékek: lista
Valójában a zsírok számos funkciót látnak el, ami biztosítja a szó szoros értelmében az egész szervezet normális működését. De ne használja túl őket. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, mely zsírmentes élelmiszerek hoznak a legtöbb hasznot
A kefir kalóriatartalma 2,5%: hasznos tulajdonságok, tápérték, előnyök és ártalmak
A kefirkedvelők a világ minden táján élnek, és ez nem meglepő, hiszen ez az erjesztett tejtermék a fogyók fő kísérője. Tejből erjesztéssel it alt készítenek. Előállítási körülmények között speciális kefirgombát használnak, amely különféle mikroorganizmusok komplexe. Bekerül a tejbe, és beindítja ugyanazt az erjedési folyamatot. A gyártók eltérő zsírtartalmú terméket állítanak elő, de az átlagosat a legnépszerűbbnek tartják - 2,5%
Magas olajsavtartalmú olaj: előnyök a hagyományos olajjal szemben, előnyök és ártalmak, vélemények
A magas olajsavtartalmú napraforgó feldolgozás terméke, amelyet magas olajsavtartalom (80-90%) jellemez. Számos előnnyel rendelkezik a többi növényi olajhoz képest, és több hasznot hoz a szervezet számára. Erről bővebben cikkünkben olvashat
Zsírmentes túró. Kb ízetlen, de hasznos
A zsírmentes túró nem lehet olyan termék, amelyből az emberi táplálkozás áll. De nagyon hasznos az idősek és a diétázók számára. Mit kell még tudni erről a tejtermékről? Ez a cikk megmondja
Légi csokoládé: kalória, előnyök, előnyök és ártalmak
Most nagyon nehéz olyan embert találni, aki nem szeretné a csokoládét. A hatalmas választéknak köszönhetően - sötét, tejes, fehér, légies - sokak kedvenc csemegéjévé vált ez a termék, hiszen mindenki kiválaszthatja a neki leginkább tetszőt. És mit mondhatunk a gyerekekről? Egész nap készen állnak az édességek fogyasztására. Ma megvizsgáljuk a légcsokoládét, annak tulajdonságait, hasznosságát és káros hatását
